Die bittersüße Schokolade ist allzu bekannt, aber nicht viele Menschen haben die Gelegenheit, die hübschen Kakaoblüten und die farbenfrohen Kakaobohnen zu sehen oder den süß-sauren Smoothie aus frischem Kakaofruchtfleisch zu probieren.

Đắk Lắk hat den besten Kakao in Vietnam, da es ideale Boden- und Klimabedingungen für den Kakaoanbau besitzt.

Die Erfahrung im Anbau der Bohne wurde hier über viele Generationen weitergegeben, was Đắk Lắk einen großen Vorteil beim Anbau verschafft. Die Provinz verfügt über 1.140 Hektar Anbaufläche und produziert jährlich 1.525 Tonnen. Die Bezirke mit großen Kakaoanbaugebieten sind Ea Kar, Ea Súp, Krông Ana und Ea H’leo.

Kakao ist eine gute Kulturpflanze für den Anbau von Obst- und Waldbäumen, da sie nicht stark mit anderen konkurriert, was den Bauern zusätzliche Einnahmen ermöglicht. Wenn die Frucht reif genug ist, wird sie geerntet und fermentiert. Dann wird sie getrocknet, geröstet, zu Pulver gemahlen und zu einem fertigen Produkt verarbeitet. Ein feiner Kakao, der als 'einzigartig' bewertet wird, mit einem mittleren Körper und einem fruchtigen Profil, das Noten von frischen Pflaumen, Rotweinsäure und einem nussigen Abgang mit einem Hauch von Sternfruchtgewürzen liefert.

Famtrip-Delegation der Vietnamesischen Nationalen Tourismusbehörde auf der Kakaofarm der Nam Truong Son Cacao Company Limited seit 2007, gelegen in Nr. 107, Dorf Tan Tien, Gemeinde Ea Na, Bezirk Krong Ana, Provinz Dak Lak (Foto: TITC)

„Eine weitere Bohne, gleiche Routine, die hybride Erfahrung zwischen Spezialitätenkaffee & feinem Tee. Eine Auswahl herausragender Kakaobohnen wie eine Filterkaffee-Alternative von Hand aufbrühen, für ein preisgekröntes, koffeinarmes Geschmackserlebnis, das rund um die Uhr begeistert.“

Die Nam Truong Son Cacao Company Limited ist eine der vielen Touristenattraktionen der Provinz Dak Lak. Besucher können den Kakaogarten besichtigen, mit eigenen Augen die grünen und reifen Kakaobeeren sehen, sie mit eigenen Händen berühren, lernen, wie man Kakaobeeren erntet, Kakao zu attraktiven fertigen Schokoladenprodukten verarbeitet und „vom Bauernhof auf den Tisch“-Produkte direkt genießen … 

Kakaogarten mit schweren Kakaobeeren (Foto: TITC)

Kakaogarten mit schweren Kakaobeeren (Foto: TITC)

… der Bauer wird die kleinen Bohnen im Inneren der Kakaofrucht ernten und entnehmen…

…um köstliche Kakaoprodukte zu verarbeiten……oder Schokoladen mit leicht bitterem Geschmack, geeignet als Geschenke (Foto: TITC)