ការបើកបង្ហាញបេតិកភណ្ឌក្រុងហាណូយ៖ ដំណើរកម្សាន្តដែលលើសពីការទស្សនាកម្សាន្ត

សំបុត្រចូលទៅកាន់ដែនដីនៃការចងចាំនៃក្រុងហាណូយ

ការរស់ឡើងវិញនៃរថភ្លើងអគ្គិសនីបែបនឹករលឹក

ដោយបានបំផុសគំនិតពីប្រព័ន្ធរថភ្លើងអគ្គិសនីផ្លូវគោកប្រវត្តិសាស្ត្រ ដែលបានបម្រើប្រជាជនហាណូយជិតមួយសតវត្សរ៍ (១៩០១–១៩៩១) បទពិសោធន៍រថភ្លើងអគ្គិសនីផ្លូវគោកខ្សែទី ៦ ថ្មីនេះ បង្កើតឡើងវិញនូវនិមិត្តរូបជាទីស្រឡាញ់នេះនៅចំកណ្តាលបេះដូងនៃទីក្រុង។

ស្នូរ ឡេងកេង - តាមដានស្នាមជើងរថភ្លើងអគ្គិសនីចាស់របស់ហាណូយ

នៅតាមបណ្តោយឆ្នេរបឹង Truc Bach ទូរថភ្លើងអគ្គិសនីពីរជាន់ត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរទៅជា «សារមន្ទីរតាមដងផ្លូវ» ដ៏ពិសេសមួយ ដែលតភ្ជាប់ទីតាំងវប្បធម៌ និងជំនឿសាសនាដ៏ល្បីល្បាញ ដូចជា ប្រាសាទ Quan Thanh, វត្ត Tran Quoc, ប្រាសាទ Thuy Trung Tien និងភូមិសិប្បកម្មសកលោហៈធាតុលង្ហិន Ngu Xa។ អ្នកទស្សនាមិនត្រឹមតែមើលបេតិកភណ្ឌប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងទទួលបានបទពិសោធន៍ដោយផ្ទាល់ជាមួយវិញ្ញាណទាំងប្រាំ៖ មើល ស្ដាប់ ប៉ះ ភ្លក់ និងទទួលអារម្មណ៍។

ចំណតទាំង ៩ - បទពិសោធន៍ដ៏ជក់ចិត្តទាំង ៩

ទូរថភ្លើងនីមួយៗដើរតួជាវិចិត្រសាលតូចមួយ ដោយចែករំលែករឿងរ៉ាវយ៉ាងជិតស្និទ្ធអំពីរបៀបរស់នៅ ម្ហូបអាហារ និងប្រពៃណីសិប្បកម្មរបស់ក្រុងហាណូយ។

ចំណុចលេចធ្លោរួមមាន៖

• ប្រាសាទ Quan Thanh៖ ប្រាសាទមួយក្នុងចំណោមប្រាសាទពិសិដ្ឋទាំងបួននៃ Thang Long។
• ប្រាសាទ Thuy Trung Tien៖ ស្វែងយល់អំពីប្រពៃណីជំនឿបូជាព្រះម៉ែ និងទស្សនាការសម្តែងតន្ត្រី Chau Van ផ្ទាល់នៅក្បែរបឹង។
• ទូរថភ្លើង ហ្វើ និងគុយទាវ៖ ស្វែងយល់អំពីបេតិកភណ្ឌកែច្នៃម្ហូបអាហារនៅពីក្រោយមុខម្ហូបហ្វើ និងគុយទាវដ៏ល្បីល្បាញរបស់វៀតណាម។
• ទូរថភ្លើងកាហ្វេ៖ រៀនឆុងកាហ្វេអំបិលដែលកំពុងពេញនិយម ព្រមទាំងស្វែងយល់ពីវប្បធម៌ហាងកាហ្វេដ៏រស់រវើករបស់វៀតណាម។
• ផ្ទះល្វែងសម័យឧបត្ថម្ភធនពិតប្រាកដ៖ ឈានជើងចូលទៅក្នុងកន្លែងរស់នៅដែលត្រូវបានស្តារឡើងវិញពីអតីតកាលមិនឆ្ងាយប៉ុន្មានរបស់ក្រុងហាណូយ។
• ផ្ទះបាយសម័យឧបត្ថម្ភធន៖ ធ្វើដំណើរត្រឡប់ទៅសតវត្សរ៍ទី ២០ ដើម្បីភ្លក់មុខម្ហូបបែបនឹករលឹក ដូចជាបាយលាយដំឡូងមី និងដំឡូងជ្វា។
• ផ្ទះពិព័រណ៍សិប្បកម្មលង្ហិន Ngu Xa៖ កោតសរសើរប្រណិតភាពនៃសិប្បកម្មដែលមានអាយុកាលរាប់សតវត្សរ៍ និងជួបផ្ទាល់ជាមួយសិប្បករក្នុងស្រុក។
• ទូរថភ្លើងស្រូវ និងអំបុកបៃតង៖ សាកល្បងធ្វើនំអំបុកបៃតង (bánh cốm) ដែលជាលក្ខណៈពិសេសរបស់ក្រុងហាណូយ។
• វប្បធម៌តែ និងការកម្សាន្តដ៏ប្រណិតទាំងប្រាំបីរបស់ហាណូយ៖ រករីករាយជាមួយពិធីឆុងតែដ៏ស្ងប់ស្ងាត់ ព្រមទាំងស្វែងយល់ពីការកម្សាន្តដ៏ថ្លៃថ្នូរដែលប្រជាជនហាណូយធ្លាប់តែចូលចិត្ត។

 

អ្នកទេសចរកំពុងទទួលបទពិសោធន៍នៅទូរថភ្លើង ហ្វើ និងគុយទាវ

កាហ្វេ Robusta និង Arabica ដ៏ល្បីល្បាញរបស់វៀតណាម

ពិធីលៀងសាយភោជន៍ប្រពៃណីរបស់ប្រជាជនហាណូយ

រូបភាពនៃក្រុងហាណូយកាលពីអតីតកាល

អ្នកទេសចរកំពុងធ្វើ bánh cốm នៅទូរថភ្លើងស្រូវ និងអំបុកបៃតង

អំបុកបៃតង ឬ Cốm

លំហវប្បធម៌តែ

ចានតែអប់ក្លិនផ្កាទាំង ៨ នៃក្រុងហាណូយ

អ្នកទស្សនាកំពុងសាកល្បងបទពិសោធន៍នៃការកម្សាន្តដ៏ប្រណីតទាំង ៨ យ៉ាងនៃក្រុងហាណូយ

 

ទីកន្លែងដែលបេតិកភណ្ឌជួបប្រសព្វជាមួយជីវិតទំនើប

«ហាណូយ - ប៉ះពាល់ដល់ពិភពនៃកម្រងចងចាំ» មិនមែនគ្រាន់តែជាដំណើរកម្សាន្តទស្សនាកម្សាន្តធម្មតានោះទេ ប៉ុន្តែជាស្ពានភ្ជាប់ដ៏មានន័យរវាងអតីតកាលដ៏សម្បូរបែប និងបច្ចុប្បន្នភាពដ៏រស់រវើកនៃទីក្រុងនេះ។ យុវជនក្នុងស្រុកបានស្វែងយល់ឡើងវិញពីឫសគល់របស់ពួកគេតាមរយៈការរៀបរាប់សាច់រឿងបែបថ្មី គ្រួសារទទួលបានពេលវេលាអប់រំប្រកបដោយភាពរីករាយ ហើយភ្ញៀវទេសចរអន្តរជាតិបានស្វែងរកឃើញនូវការតភ្ជាប់ផ្លូវចិត្តកាន់តែជ្រាលជ្រៅជាមួយទីក្រុងនេះ។

នៅទីនេះ ប្រវត្តិសាស្ត្របានបង្ហាញខ្លួននៅលើដងផ្លូវដ៏ស៊ាំភ្នែក។ វប្បធម៌រីកចម្រើននៅក្នុងចានហ្វើមួយចាន ពែងតែមួយពែង និងការសន្ទនាប្រចាំថ្ងៃ។ បទពិសោធន៍នេះបណ្ដុះបណ្ដាលឱ្យភ្ញៀវទេសចរគ្រប់រូបដើរយឺតៗ ហើយបណ្ដោយឱ្យហាណូយនិយាយរៀបរាប់ ដោយភាពស្រទន់ កក់ក្តៅ និងចេញពីជម្រៅបេះដូងរបស់ខ្លួន។