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Excursión de un día al Delta del Mekong
Toda la fotografía por Christian Berg
Hay algo relajante en el Delta del Mekong de Vietnam. A poca distancia en coche de la ciudad de Ho Chi Minh, los pueblos ribereños del Delta, sus exuberantes islotes y sus perezosos ríos te harán sentir instantáneamente más relajado. Podrías pasar semanas explorando el Delta, pero si solo tienes un día libre, haz una excursión a la encantadora campiña del Delta del Mekong.
La mejor manera de ver una parte de la vida local y probar los puntos destacados del Delta es escapar de las multitudes y optar por un ecotour o un tour en bicicleta. Esto es lo que puedes esperar.
Hermosos paseos en barco
Se trata de un viaje de dos horas en coche desde tu hotel en la ciudad de Ho Chi Minh hasta la ciudad de Ben Tre, donde tendrás tu primer vistazo a la vida en el Delta. Sube a un barco para un paseo tranquilo por el río. A lo largo de las orillas verás elegantes edificios coloniales, mercados coloridos e innumerables casas construidas sobre pilotes sobre el agua.
Más adentro del Delta, el paisaje se vuelve más verde y tropical. Altas frondas bordean las orillas de los ríos estrechos, donde aguas de color caramelo transportan barcos cargados de cocos y frutas hacia el mar o tierra adentro. Siempre es un placer pasear en barco por los pequeños canales del Delta; simplemente siéntate y deja que la brisa del río y las vistas te envuelvan.
Granjas y fábricas familiares
Los ricos recursos naturales y el suelo fértil del Delta lo convierten en una de las regiones más productivas de Vietnam. Los pueblos aquí están llenos de industrias familiares, desde piscifactorías hasta fábricas de ladrillos y huertos frutales.
La provincia de Ben Tre es conocida especialmente por sus cocos madurados al sol. Durante el recorrido, tendrás la oportunidad de visitar una fábrica de caramelos de coco para ver cómo se elabora y empaqueta tradicionalmente a mano este dulce pegajoso y adictivo. En otros lugares, encontrarás familias que convierten la rica arcilla del Delta en ladrillos para nuevas casas y edificios. Los trabajadores moldean los ladrillos con máquinas sencillas y los cuecen en enormes hornos instalados a orillas del río.
Ciclismo en el campo
Súbete a una bicicleta. Los sinuosos caminos, islotes y aldeas del Delta del Mekong son perfectos para el ciclismo. Cruza pequeños canales, pasa junto a casas ordenadas y pedalea bajo altas palmeras de coco y arbustos de flores en flor. No te sorprendas si los niños pequeños salen corriendo a saludarte, o si te encuentras con familias de patos por el camino. El ciclismo es una excelente manera de observar de cerca la vida local y apreciar la belleza tropical de la región del Delta del Mekong.
Visitas con residentes locales
Los vietnamitas somos conocidos por ser amigables, sin embargo, la gente del Delta del Mekong es famosa incluso dentro del país por su calidez y hospitalidad. No te vayas sin hacer algunos nuevos amigos. Pide a tu proveedor de tours que te muestre hermosas casas ancestrales, donde podrás aprender sobre la vida del propietario y el legado familiar.
A la gente del Delta le gusta tomarse su tiempo para visitarse y sentarse al aire libre, disfrutando de tazas de té verde y bocados de fruta fresca. A menudo, los invitados cantan canciones populares o tocan música unos para otros. Si te invitan, asegúrate de sentarte y participar en esta tradición local.
Deliciosa gastronomía
Con huertos frutales, granjas de verduras, ríos y arrozales por todas partes, las comidas en el Delta son siempre frescas y deliciosas. Los vietnamitas de esta parte del país comen al estilo familiar, con los platos colocados en el centro de la mesa para que todos compartan.
Tu almuerzo en Ben Tre probablemente incluirá un clásico del Mekong: pescado frito de oreja de elefante. La carne crujiente del pescado se enrolla en papel de arroz seco con piña, pepino, hierbas y lechuga, y luego se sumerge en salsa de tamarindo agridulce. Los cocineros del Delta preparan hermosos curries de hierba limón y carnes estofadas en ollas de barro, y sirven sabrosas sopas, verduras fritas con ajo y arroz humeante como acompañamiento. ¡Llena tu tazón y disfruta!
