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3 jours parfaits à Danang
Toutes les photographies par Christian Berg
Da Nang est l'un de ces endroits qui a tout pour plaire : des plages venteuses, des loisirs de classe mondiale, des sites patrimoniaux fascinants et une cuisine délicieuse. Il est facile de passer quelques jours dans ce paradis côtier, mais pour découvrir le meilleur des nombreux atouts de Da Nang, nous vous recommandons l'itinéraire ci-dessous. Admirez la beauté de Da Nang, de la péninsule de Son Tra aux Montagnes de Marbre, grâce à ces conseils d'initiés.
Jour 1 – Les Montagnes de Marbre, la culture Cham et la rivière Han
Matin : Juste après le petit-déjeuner et aussi tôt que possible, prenez un taxi pour les Montagnes de Marbre, cinq affleurements calcaires escarpés surmontés de pagodes sereines, à seulement sept kilomètres de la ville. Thuy Son est le plus célèbre des cinq karsts, avec un certain nombre de grottes où des sanctuaires hindous et bouddhistes ont été préservés au fil des siècles.
CONSEIL : Si vous voulez un aperçu, explorez une visite à 360 degrés de Da Nang ici.
Au moment de retourner en ville, vous serez prêt pour une dose de café. Les Vietnamiens sont parmi les meilleurs en matière de consommation de caféine, et les amateurs de café de Da Nang ont l'embarras du choix. Les cafés locaux tels que Ca Phe Long et Cong Caphe servent un breuvage local puissant, presque chocolaté, à des prix incroyablement bas. Pour une option plus haut de gamme, essayez le 43 Factory Coffee Roastery.
Déjeuner : Dégustez un bol de mì Quảng, un plat délicieux préparé avec des nouilles de riz moelleuses, du porc bouilli, des œufs de caille et des crevettes sautées, le tout nappé d'un bouillon infusé au curcuma, de piment, de cacahuètes et d'herbes fraîches. Délicieux !
Après-midi : Depuis le centre-ville, il est facile de se rendre à pied au Musée de la sculpture Cham (repérez la cathédrale de Da Nang en chemin, un édifice rose bonbon construit par les colonialistes français en 1923). Le musée Cham est un incontournable pour les passionnés d'histoire et l'un des meilleurs musées du Vietnam, abritant des artefacts et des sculptures Cham découverts lors de fouilles tout le long de la côte centrale ainsi qu'au Sanctuaire de My Son, datant du 5e au 15e siècle.
Après avoir exploré la culture ancienne, imprégnez-vous de la culture contemporaine de Da Nang en vous promenant le long des quais sur la rue Bach Dang. Profitez des brises de fin d'après-midi de la rivière Han, admirez les œuvres d'art en marbre installées le long des berges et savourez l'ambiance locale alors que couples, joggeurs et amis se rassemblent pour profiter de la fin de journée au bord de l'eau.
Dîner : Pour votre première soirée à Da Nang, offrez-vous une cuisine fusion fraîche au Fat Fish ou essayez les créations vietnamiennes modernes et inventives au Nen Restaurant.
Jour 2 – Excursions d'une journée, couchers de soleil et festins de fruits de mer
Matin : Lors de votre deuxième journée à Da Nang, partez à la découverte de quelques-unes des merveilles de classe mondiale de la province. Si vous êtes un Instagrammeur passionné, le téléphérique et le Pont des Mains d'Or à Sun World Ba Na Hills vous offriront de nombreuses occasions de remplir votre carte mémoire. Si vous êtes un golfeur assidu, profitez d'une ou deux parties sur les parcours de golf de créateurs de Da Nang le long de la mer. Si vous êtes plus intéressé par l'immersion culturelle, faites le trajet de 45 minutes jusqu'à la Vieille Ville de Hoi An pour explorer ses ruelles photogéniques, ses pagodes et ses maisons-boutiques.
Déjeuner : Pour le déjeuner, essayez l'un des plats préférés de Da Nang : le bún cá. En utilisant le poisson frais pêché dans les eaux de Da Nang, les cuisiniers font mariner la chair avec du curcuma et des épices. Un bouillon d'arêtes de poisson, de potiron, de chou, d'ananas et de tomate est versé sur des nouilles de riz et le poisson bouilli. Ajoutez des germes, des herbes, du citron vert et du piment selon votre goût.
Après-midi : De retour à Da Nang, passez un après-midi relaxant à profiter de quelques conforts. Si vous avez envie de faire du shopping, vous pourriez être tenté par les boutiques chics disséminées près de la rivière et du front de mer. Da Nang Souvenirs and Cafe propose une gamme de souvenirs à emporter, et AVANA propose des vêtements et accessoires étonnants inspirés par la minorité ethnique Co Tu. Pour un moment de plaisir, réservez un soin au spa, ou profitez de l'happy hour et faites quelques longueurs dans une piscine sur le toit, accompagnée de vues sur la ligne d'horizon de la ville, la rivière Han et la péninsule de Son Tra.
Dîner : Dînez à la plage pour un festin de fruits de mer frais pêchés vivants dans de grands aquariums. Pensez aux crevettes-mantes frites à l'ail, aux calamars grillés ou aux palourdes cuites à la vapeur avec du lait de coco, des feuilles de lime et du piment.
Jour 3 – Visites de la ville, péninsule de Son Tra et bonheur au bord de la plage
Matin : Lors de votre dernière matinée en ville, explorez Da Nang plus en profondeur. Réservez une visite à l'arrière d'une moto pour visiter le village de pêcheurs voisin, explorer les marchés animés et découvrir des cafés emblématiques et des stands de street food. N'oubliez pas de faire un tour le long des courbes de la péninsule de Son Tra pour admirer les vues splendides sur la plage de My Khe au sud et le col de Hai Van au nord. Arrêtez-vous à l'immense Pagode Linh Ung pour admirer ce monument de Da Nang, et si vous avez plus de temps, faites le tour complet de la péninsule par la route côtière. Le paysage est spectaculaire.
Après-midi : Après toutes ces aventures (et peut-être une sieste), il est temps d'aller à la plage et de se détendre, comme un local. Les côtes de Da Nang offrent d'excellentes vagues entre novembre et mars si vous voulez surfer. Si vous préférez vous prélasser, prenez un livre et une noix de coco fraîche et regardez les vagues déferler sur la plage de My Khe.
Dîner : Terminez vos vacances à Da Nang par un dîner au Ngon Villa. Ce restaurant élégant est l'endroit idéal pour déguster des plats de la région et partager les moments forts de votre visite.
