Ha Giang - la région montagneuse reculée du nord du Vietnam, abrite 19 groupes ethniques et est devenue une destination internationalement reconnue pour l'aventure naturelle et l'exploration culturelle.

À environ 300 km au nord de Hanoï, Ha Giang n'est accessible que par la route. Néanmoins, la province offre un grand nombre d'hôtels, de motels et de séjours chez l'habitant. La plupart d'entre eux sont situés dans le district de Dong Van, le district de Meo Vac, la ville de Ha Giang.

Les visiteurs peuvent venir à Ha Giang à tout moment de l'année, car chaque saison à Ha Giang offre des paysages différents et, attention, sa propre beauté suffit à captiver le cœur de chaque visiteur. En venant ici, il est courant de voir des groupes d'enfants de minorités ethniques vêtus de leurs costumes traditionnels et souriant joyeusement en guise de chaleureux accueil aux visiteurs venus de loin.

Ha Giang au printemps sera imprégnée du parfum des fleurs, en particulier des cerisiers en fleurs, des pruniers en fleurs, des fleurs de moutarde et des poiriers en fleurs en mars. Le marché de l'amour de Khau Vai a également lieu à cette période. En été, les rizières en terrasses sont remplies d'eau, ressemblant à des miroirs reflétant les nuages dans le ciel. L'automne est la période où le temps est frais et agréable, avec des effluves de doux parfum de riz mûr s'étendant sur les rizières dorées. En voyageant d'octobre à décembre, les fleurs de sarrasin violettes, les fleurs de colza jaunes et les minuscules fleurs de moutarde déploient leur beauté éclatante sous le soleil et le vent.

La meilleure chose en voyageant à Ha Giang est probablement de faire de la moto sur les cols en zigzag. C'est risqué mais cela vaut la peine d'essayer et ce sera certainement l'une des expériences les plus mémorables et les plus impressionnantes.

Il y a des tonnes d'endroits à explorer à Ha Giang qui aident les visiteurs à découvrir la culture et l'histoire de cette belle terre. La Porte du Ciel et les montagnes jumelles de Quan Ba (district de Quan Ba) ; la Résidence de la famille Vuong et le mât du drapeau de Lung Cu (district de Dong Van) ; le col de Ma Pi Leng (district de Meo Vac) ; la cascade de Tien (Fée) - le col de Gio (Vent) et l'ancien champ de roches de Nam Dan (district de Xin Man) ; et le ruisseau minéral de Quang Ngan dans le district de Vi Xuyen, et tant d'autres qui suffisent aux visiteurs pour ajouter Ha Giang à leur liste de destinations incontournables.

Géoparc du plateau karstique de Dong Van

Le plateau karstique de Dong Van a été reconnu comme le premier géoparc mondial de l'UNESCO du Vietnam et le deuxième en Asie du Sud-Est. La randonnée vers le géoparc de Dong Van est le moyen le plus efficace de découvrir ce géoparc exceptionnel. Les sentiers de randonnée serpentent à travers les montagnes et offrent des vues imprenables. Il existe deux zones de conservation naturelle riches en espèces fauniques et floristiques telles que les conifères, l'ours noir d'Asie, le serow du Sud (une chèvre de montagne solitaire) et de nombreuses espèces d'oiseaux dans ce géoparc. Le long des sentiers de randonnée, les visiteurs peuvent également découvrir la culture diverse des minorités ethniques locales qui vivent dans des villages traditionnels.

La Boucle de Ha Giang

C'est l'un des meilleurs road trips et l'un des plus beaux itinéraires de voyage à vélo en Asie. La Boucle de Ha Giang traverse 4 districts, dont Quan Ba, Yen Minh, Dong Van, Meo Vac. La "Route d'Or" franchit des cols élevés et des abîmes profonds, nécessitant une conduite professionnelle pour affronter des courbes sans fin en forme de boucle. Le paysage ici est enchanteur. En septembre et octobre, les touristes à vélo peuvent admirer les rizières dorées en pleine floraison dans la région. Et de février à mars, c'est la période où les fleurs printanières éclosent.

La Résidence des Vuong

La Résidence de la famille Vuong a été construite il y a près de 100 ans par des artisans habiles. Le manoir se trouve à environ 14 km de la ville de Dong Van, dans la commune de Sa Phin. La Résidence de la famille Vuong est comme un château de pierre au milieu de la nature, protégé par la haute canopée d'arbres spéciaux de Ha Giang. Les visiteurs peuvent y faire un tour pour explorer l'architecture convergente de 3 cultures, chinoise, française et H'Mong, ou simplement admirer l'endroit qui fut autrefois une résidence élégante et ostentatoire d'un roi ethnique.

Les foires des minorités de Ha Giang

Pour en apprendre davantage sur la culture des groupes minoritaires de Ha Giang, les kermesses sont un endroit que les visiteurs ne devraient pas manquer. En visitant les kermesses des minorités ethniques, les visiteurs peuvent être émerveillés par les vêtements colorés et les tissus de brocart, témoignant de la vie quotidienne des populations ethniques de Ha Giang à travers leurs activités d'échange et de commerce de produits des montagnes et des forêts.

Les plats que les visiteurs devraient essayer à Ha Giang incluent :

Riz gluant aux cinq couleurs

Les cinq couleurs du plat représentent les cinq éléments de la vie dans la croyance vietnamienne : le jaune est la terre, le vert est la plante, le rouge est le feu, le blanc est le métal et le noir est l'eau. Les gens croient que l'existence de ces cinq éléments crée le bien-être du ciel, de la terre et des humains.

Gâteau de sarrasin

Ce gâteau est fait à partir de graines de sarrasin. Les minuscules graines sont écrasées en une fine poudre, puis mélangées à de l'eau, versées dans un moule souple et roulées en pain, simple mais spécial. Le goût sera unique.

Thang Den

Il est similaire au gâteau flottant de Hanoï ou au gâteau Cong de la province de Lang Son, fait de farine de riz gluant et de haricots mungo écrasés à l'intérieur. Les gâteaux sont pétris en formes sphériques et bouillis dans de l'eau chaude. Le Thang Den est souvent consommé avec du lait de coco et une boisson au gingembre.

Les rouleaux d'œufs à la vapeur, la viande de buffle, le miel de menthe, le riz gluant de Bac Me, la bouillie d'Au Tau... sont d'autres plats à déguster à Ha Giang.

Prenez la route de Ha Giang pour découvrir en personne la muse du nord montagneux du Vietnam et y accumuler des souvenirs inoubliables !