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7 choses essentielles à faire à Mai Chau
Toutes les photos par Christian Berg
Rizières en terrasses à perte de vue. Le gloussement des poulets. Des maisons sur pilotis entourées de montagnes couvertes de forêts. Des plats simples et frais. Telles sont les impressions que Mai Châu vous laissera. Facilement accessible depuis Hanoï, Mai Châu est une bouffée d'air frais et une excellente option si vous recherchez une destination calme, riche en nature et en culture. Voici sept choses à faire à Mai Châu.
Se réveiller en pleine nature
Les matins sont idéaux pour des promenades paisibles à travers Mai Châu. Avec de petits hameaux parsemant la vallée, des sentiers sinueux et des jardins tranquieux, il est facile d'explorer par soi-même. Cherchez un stand de boissons où vous pourrez savourer un cà phê phin (café vietnamien) en contemplant les rizières tandis que les papillons virevoltent.
Découvrir les textiles ethniques
À Mai Châu, ne manquez pas l'occasion d'acheter de magnifiques tissus tissés par le peuple Thaï Blanc. Les boutiques locales auront même des métiers à tisser devant, où vous pourrez observer les habitants tisser, ou essayer vous-même. Pour un achat éthique, visitez la boutique Hoa Ban+ dans le village de Lac, une entreprise sociale qui offre une formation professionnelle aux femmes de la minorité Thaï Blanc.
Pédaler à travers la vallée
L'une des meilleures façons de découvrir Mai Châu est à vélo. Vous pouvez partir seul ou engager un guide pour vous aider à explorer les nombreux sentiers à travers la vallée. Un guide peut également vous présenter un foyer Thaï Blanc. Asseyez-vous dans leurs longues maisons sur pilotis, où vous pourrez siroter du thé, grignoter des litchis et en apprendre davantage sur la vie rurale.
CONSEIL: Votre hôtel peut vous aider à réserver une excursion à vélo, ou vous pouvez trouver des guides qualifiés au Mai Châu Lodge. Si vous ne pouvez pas faire de vélo, vous pouvez toujours explorer la vallée avec des voiturettes électriques.
Goûter aux plats frais de la ferme
La cuisine de Mai Châu est aussi fraîche que possible. Commencez votre repas avec du cơm lam (riz grillé dans un tube de bambou). Retirez la couverture en bambou et trempez le riz dans des cacahuètes hachées pour une délicieuse gâterie. Le gà đồi (poulet indigène grillé), le thịt lợn xiên nướng (brochettes de porc) et les légumes verts sautés sont quelques-uns des plats préférés de Mai Châu. Si vous vous sentez aventureux, essayez le ve sầu chiên, une délicatesse locale de cigales farcies et frites.
Profiter de la danse et de la musique ethniques
Les spectacles traditionnels sont une partie spéciale de chaque visite à Mai Châu. Les musiciens Thaï Blancs sont habiles à utiliser des matériaux naturels pour fabriquer des instruments qui créent des rythmes envoûtants. Après le dîner, détendez-vous et installez-vous pour regarder un spectacle Thaï Blanc. Ces spectacles présentent de la musique folklorique en direct et des danseurs en tenue ethnique complète.
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Dormir dans une maison sur pilotis
Si vous n'avez jamais essayé de dormir dans une maison sur pilotis, vous pouvez le faire à Mai Châu. Des séjours chez l'habitant dans des maisons en bois sur pilotis se trouvent facilement dans les villages de Lac et Poom Coọng. Ces maisons offrent généralement un hébergement propre et simple, avec des salles de bains partagées et des dortoirs en plein air. Mai Châu propose également des hôtels quatre étoiles ainsi que de magnifiques lodges avec vue sur les rizières.
CONSEIL: Attendez-vous à payer environ 200 000 VND pour un séjour chez l'habitant rustique, 600 000 VND pour un séjour à la ferme de charme, et 1 500 000 VND pour un hôtel quatre étoiles.
Explorer la nature
La campagne entourant Mai Châu est parfaite pour les amoureux de la nature. Vous pourriez vous inscrire à une matinée de kayak sur le réservoir de Hòa Bình, ou faire une excursion de trekking d'une journée complète dans la réserve naturelle voisine de Pù Luông. De nombreux hôtels et séjours chez l'habitant à Mai Châu proposent des excursions vers des grottes et des cascades à proximité. Vous pouvez également réserver des forfaits d'activités de plein air à l'avance auprès des voyagistes à Hanoï.
Se rendre à Mai Châu
Le trajet vers Mai Châu depuis Hanoï dure environ trois heures. Vous pouvez organiser un transfert privé en voiture, prendre une navette, prendre un bus depuis la gare routière de My Dinh, ou vous y rendre en moto. Le matin est le meilleur moment pour voyager, afin de profiter des vues imprenables sur le col de montagne de Thung Khe et des panoramas sur la vallée de Mai Châu depuis les falaises.
CONSEIL: Le meilleur moment pour visiter Mai Châu est de mars à mai ou pendant la saison des récoltes de septembre à novembre.
