ការផ្សងព្រេងតាមដងផ្លូវនៅ Ha Giang

បន្ទាប់ពីការធ្វើដំណើររយៈពេល ៦ ម៉ោងពី Hà Nội សូមឈប់សម្រាកនៅភូមិ Thôn Tha។ ស្ថិតនៅចម្ងាយត្រឹមតែប៉ុន្មាននាទីប៉ុណ្ណោះខាងក្រៅក្រុង Hà Giang ភូមិ Thôn Tha ផ្តល់នូវរសជាតិនៃជីវិតប្រចាំថ្ងៃនៅ Hà Giang។ ម្ចាស់ផ្ទះដែលមានចិត្តសប្បុរស ផ្តល់ជូនអ្នកធ្វើដំណើរនូវកន្លែងស្នាក់នៅដ៏ផាសុកភាពនៅក្នុងផ្ទះផ្ទាល់ដីបែបបុរាណ។ នៅពេលដល់ម៉ោងអាហារ អ្នកអាចទន្ទឹងរង់ចាំអាហារបែបគ្រួសារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ រួមមានណែមបំពងស្រួយ បន្លែស្រស់ៗ ឆ្អឹងជំនីរជ្រូកផុយ និងបាយ។ 

គន្លឹះ៖ ក្រុមហ៊ុនទេសចរណ៍ប្រកបដោយការទទួលខុសត្រូវ YESD (Youth Employment and Society Development) គឺជាសហគ្រាសសង្គមមួយដែលតភ្ជាប់អ្នកធ្វើដំណើរជាមួយសហគមន៍ជនបទ ដូចជាភូមិ Thôn Tha ក្នុងដំណើរកម្សាន្តច្រើនថ្ងៃនៅ Hà Giang។ ដំណើរកម្សាន្តរបស់ YESD អាចកែសម្រួលតាមចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នក ហើយអាចធ្វើដំណើរដោយរថយន្ត ឬម៉ូតូ។

កាហ្វេក្តៅៗមួយកែវអមជាមួយទេសភាពដ៏ស្អាត គឺជាបទពិសោធន៍មួយដែលអ្នកមិនគួររំលងឡើយនៅ Hà Giang។ ក្រេបរវសជាតិនៃកាហ្វេរ៉ូប៊ូស្តានៅ ច្រកភ្នំ Quản Bạ ដែលជាច្រកចូលទៅកាន់ឧទ្យានភូគព្ភសាស្ត្រ Đồng Văn។ នៅទីនេះ Cafe Cổng Trời មានបំរើកាហ្វេនៅលើរានហាលដែលមើលទៅឃើញ ផ្លូវច្រកភ្នំដ៏កោងវៀច។ ហាងកាហ្វេនេះក៏មានហាងលក់ផលិតផលពិសេសៗ ដែលអ្នកអាចស្វែងរកប្រេងរុក្ខជាតិ Red Dao និងផលិតផលស្រោចស្រពឱសថបុរាណមកពីភាគខាងជើងប្រទេសវៀតណាមផងដែរ។

ចំណុចមើលទេសភាពទន្លេ Nho Quế គឺជាកន្លែងទាក់ទាញដ៏ល្បីល្បាញបំផុតមួយរបស់ Hà Giang ប៉ុន្តែវិធីល្អបំផុតក្នុងការទស្សនាវាគឺត្រូវធ្វើការឡើងភ្នំ។ ផ្លូវលើមេឃ គឺជាផ្លូវតូចមួយដ៏ចោតដែលបត់បែនឡើងលើតាមរយៈភូមិរបស់ជនជាតិ Flower H’mong មុនពេលបត់ឡើងតាមចំហៀងភ្នំទៅកាន់កំពូលភ្នំជិតខាង។ សូមរៀបចំស្បែកជើងរឹងមាំសម្រាប់ការដើរឡើងភ្នំនៅលើផ្លូវលើមេឃនេះ ដែលមានកម្ពស់សរុប ៥០០ ម៉ែត្រក្នុងការដើររយៈពេល ២ ម៉ោងយ៉ាងជក់ចិត្ត។ ទិដ្ឋភាពតាមដងផ្លូវគឺប្លែកមិនដូចកន្លែងណាទាំងអស់ ដោយមើលឃើញជួរភ្នំ ទន្លេ Nho Quế និងផ្លូវប្រវត្តិសាស្ត្រ Happiness Road ដែលស្ម័គ្រចិត្ត ១,៣០០ នាក់បានចំណាយពេល ៧ ឆ្នាំដើម្បីសាងសង់។

គន្លឹះ៖ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកទេសភាពបែបប៉ាណូរ៉ាម៉ាដ៏អស្ចារ្យបន្ថែមទៀត សូមសាកល្បងដើរឡើងភ្នំរយៈពេល ២០ នាទីពី Đồng Văn ទៅកាន់បន្ទាយ Đồn Cao Fortress។ 

ទីក្រុងធំបំផុតតាមបណ្តោយ Hà Giang loop គឺជាកន្លែងដ៏ល្អឥតខ្ចោះក្នុងការភ្លក់មុខម្ហូបពិសេសភាគខាងជើង៖ bánh cuốn។ នំចំហុយម្សៅអង្ករស្នូលសាច់ជ្រូក ផ្សិតត្រចៀកកណ្តុរ និងពងទាទាំងនេះ ត្រូវបានបម្រើជាមួយស៊ុបក្តៅៗដែលមានស្លឹកខ្ទឹម និងប្រហិតសាច់ជ្រូក (chả)។ អាហារពេលព្រឹកបែបបុរាណនេះ គឺជាវិធីដ៏ល្អឥតខ្ចោះដើម្បីចាប់ផ្តើមថ្ងៃថ្មីរបស់អ្នក។ សាកល្បងភ្លក់វានៅ Bánh Cuốn Gia Truyền លើផ្លូវ Phố Cổ។

នៅក្នុងទីប្រជុំជនជ្រលងភ្នំ Sà Phìn អ្នកនឹងប្រទះឃើញកន្លែងទាក់ទាញវប្បធម៌ដ៏ល្អបំផុតមួយរបស់ Hà Giang៖ គឺ ព្រះរាជវាំងស្តេច H’mong។ ហ៊ុមព័ទ្ធដោយដើមស្រល់ខ្ពស់ៗ ច្រកចូលទៅកាន់បន្ទាយនេះត្រូវបានកត់សម្គាល់ដោយទ្វារឈើដែលមានចម្លាក់យ៉ាងល្អិតល្អន់ ដែលបើកឆ្ពោះទៅកាន់លានប្រាំបីជ្រុងចំនួនបីដែលតភ្ជាប់គ្នា។ ស្តេច H’mong ព្រះនាម Vương Chính Đức បានឡើងកាន់អំណាចនៅដើមសតវត្សរ៍ទី ២០។ ព្រះអង្គបានវិនិយោគទ្រព្យសម្បត្តិក្នុងការសាងសង់ផ្ទះក្នុងសុបិន ជាមួយនឹងអាងងូតទឹកថ្មដ៏ធំស្បើមសម្រាប់ស្រោចស្រពទឹកដោះពពែ។

ក្រុមជនជាតិភាគតិចមកពីគ្រប់ទិសទីក្នុងខេត្តបានជួបជុំគ្នាមួយសប្តាហ៍ម្តងនៅ ផ្សារ Phố Cáo ដើម្បីលក់ ឬទិញទំនិញជាច្រើនប្រភេទ ចាប់ពីឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះ រហូតដល់សម្លៀកបំពាក់ និងគ្រឿងទេសចម្លែកៗ។ សូមក្រឡេកមើលមនុស្សដែលស្លៀកសម្លៀកបំពាក់ប្រពៃណី ដូចជាសំពត់មានពណ៌ឆើតឆាយរបស់ជនជាតិ Flower H’mong រហូតដល់អាវចឹងចង្កេះយ៉ាងតឹងណែនរបស់ជនជាតិ Black H’mong។ ផ្សារនេះគឺជាបង្អួចដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយដើម្បីមើលឃើញពីវប្បធម៌ដ៏សម្បូរបែបនៃភាគខាងជើងដ៏ជ្រៅ។ 

គន្លឹះ៖ សួរមគ្គុទ្ទេសក៍ទេសចរណ៍ ឬម្ចាស់ផ្ទះស្នាក់នៅរបស់អ្នកអំពីកាលវិភាគនៃផ្សារក្នុងស្រុក និងពេលវេលាល្អបំផុតដើម្បីទៅទស្សនា ព្រោះកាលវិភាគអាចពិបាកក្នុងការកំណត់ជាក់លាក់។

សហករណ៍ Lùng Tám Linen Co-op គឺជាសហគ្រាសសង្គមមួយដែលគ្រប់គ្រងដោយជនជាតិភាគតិច H'mong ផ្កា ដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅជើងភ្នំនៃស្រុក Quản Bạ។ អញ្ជើញទៅទស្សនារោងសិប្បកម្មដើម្បីមើលពីរបៀបដែលដើមកញ្ឆាដែលដាំដុះដោយសហគមន៍ត្រូវបានរវៃ ពន្ធឺ ហាលស្ងួត និងជ្រលក់ពណ៌ជាមួយរុក្ខជាតិ មុនពេលយកទៅតម្បាញដោយដៃនៅលើតម្បាញដើម្បីបង្កើតជាក្រណាត់លីនិន។ នៅក្បែររោងសិប្បកម្មគឺជាហាងលក់កាដូអនុស្សាវរីយ៍ ដែលអ្នកអាចជជែកលេងជាមួយស្ថាបនិក លោកស្រី Mai អំពីម៉ូដសម្លៀកបំពាក់ប្រកបដោយចីរភាព។

ចង់បានគំនិតដើរលេងកម្សាន្តនៅវៀតណាមបន្ថែមទៀតទេ? ចុះឈ្មោះទទួលព្រឹត្តិបត្រព័ត៌មានរបស់យើង ដើម្បីទទួលបានអត្ថបទល្អៗបំផុតនៅក្នុងប្រអប់សាររបស់អ្នក។