ຄູ່ມືເຈາະເລິກວົງການບາໃນຮ່າໂນ້ຍ

ຊ່ອນໂຕຢູ່ໃນບ່ອນທີ່ເຫັນໄດ້ງ່າຍເທິງຖະໜົນນ້ອຍໆໃນເມືອງ Hoan Kiem, Kumquat Tree ເປັນບາລັບ (speakeasy) ທີ່ຕ້ອນຮັບຢ່າງອົບອຸ່ນ ພ້ອມດ້ວຍສຽງເພງທີ່ມີສະໄຕລ໌, ຄັອກເທລສູດດັ້ງเดิม, ແລະ ແສງໄຟບັນຍາກາດທີ່ລົງຕົວ. ຢ່າປະໃຫ້ປະຕູສີແດງທີ່ໂດດເດັ່ນເຮັດໃຫ້ທ່ານຖອຍຫຼັງ: ລະຫັດລັບຈະພາທ່ານເຂົ້າໄປ ແລະ ຂຶ້ນຂັ້ນໄດ ໄປຫາພື້ນທີ່ສ່ວນໂຕທີ່ປະສົມປະສານເຟີນີເຈີຫວຽດນາມສະໄໝເກົ່າ ເຂົ້າກັບບັນຍາກາດບາທີ່ທັນສະໄໝຢ່າງຊັດເຈນ. DJ ຮັບເຊີນຈະມາເພີ່ມພະລັງງານໃໝ່ໆ ໃຫ້ກັບພື້ນທີ່ນີ້ສອງສາມຄັ້ງຕໍ່ເດືອນ.

ທ່ານອາດຈະມາເພາະຢີນ ແຕ່ທ່ານຈະຢູ່ຕໍ່ເພາະວິວ. ດາດຟ້າຂອງ The Mad Botanist ໃຫ້ທັດສະນີຍະພາບທີ່ງົດງາມຂອງມະຫາວິຫານ St. Joseph ທີ່ເປັນສັນຍະລັກ, ໃນຂະນະທີ່ຊັ້ນລຸ່ມໃຫ້ບັນຍາກາດທີ່ເປັນກັນເອງກວ່າ. ເມນູມີຢີນທີ່ຫຼາກຫຼາຍຈົນໜ້າປະຫຼາດໃຈຈາກທົ່ວທຸກມຸມໂລກ, ພ້ອມກັບໂທນິກ ແລະ ມິກເຊີຕ່າງໆ. ບາแห่งນີ້ອາດຈະເນັ້ນໃສ່ຢີນເປັນຫຼັກ, ແຕ່ທ່ານກໍຍັງສາມາດພົບກັບເບຍ, ໄວນ໌, ແລະ ເຄື່ອງດື່ມທີ່ບໍ່ມີແອລກໍຮໍຢ່າງຫຼາກຫຼາຍ.

Ne ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສຳລັບຄັອກເທລທີ່ມີນວັດຕະກຳທີ່ສຸດຂອງຮ່າໂນ້ຍ. ຫົວໜ້າບາເທັນເດີ ແລະ ເຈົ້າຂອງຮ່ວມຜູ້ໄດ້ຮັບລາງວັນ ໄດ້ເປັນຜູ້ລິເລີ່ມ 'ຄັອກເທລເຝີ' ທີ່ເປັນທີ່ຖົກຖຽງກັນ, ເຊິ່ງເປັນການປະສົມປະສານຂອງຢີນ ແລະ Cointreau ທີ່ໝັກດ້ວຍອົບເຊີຍ, ໂປ໊ຍກັ໊ກ, ແລະ ໝາກແຫນ່ງ. ຄືກັນກັບອາຫານປະເພດເສັ້ນທີ່ເປັນຊື່ຂອງມັນ, ໝາກນາວ ແລະ ໝາກເພັດ ແມ່ນຖືກເສີບໄວ້ທາງຂ້າງ. ເລືອກນັ່ງຢູ່ບາ ແລະ ເບິ່ງເຫຼົ່າມິກໂຊໂລຈິສຕ໌ສ້າງສັນເວດມົນດ້ວຍສ່ວນປະສົມຕ່າງໆ ເຊັ່ນ: ດອກມະລິ, ໝາກໂປ່ງສົ້ມ, ແລະ ແມ້ກະທັ້ງເຂົ້າມ່າວ.

John Kis ເຈົ້າຂອງຮ້ານຜູ້ຮັກດົນຕີໄດ້ເປີດ The Hanoi Social Club ເພື່ອສົ່ງເສີມບັນຍາກາດດົນຕີສົດທີ່ກຳລັງເຕີບໂຕຂອງເມືອງຫຼວງ. ຄົນທ້ອງຖິ່ນ, ຊາວຕ່າງຊາດ, ແລະ ນັກທ່ອງທ່ຽວມັກຈະມາສະແດງດົນຕີຫຼາກຫຼາຍແນວ ຢູ່ເຮືອນທາວຮາວສ໌ຝຣັ່ງອາຍຸໜຶ່ງສະຕະວັດแห่งນີ້. John ຍັງເປັນຜູ້ສະໜັບສະໜູນວັດທະນະທຳດົນຕີຊົນເຜົ່າທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງຫວຽດນາມ: ລາວເດີນທາງໄປທົ່ວປະເທດເພື່ອຊອກຫານັກດົນຕີທ້ອງຖິ່ນມາສະແດງຢູ່ຮ່າໂນ້ຍ. ເມນູອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍແຮງບັນດານໃຈແມ່ນສິ່ງເຕີມເຕັມທີ່ສົມບູນແບບ.

ຮ້ານນ້ອງໃໝ່ Bao Wow ຕັ້ງຢູ່ເທິງຖະໜົນທີ່ກຳລັງໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນເຂດທະເລສາບຕາເວັນຕົກ. ຫົວໜ້າພໍ່ຄົວ ແລະ ຜູ້ຮັກການກິນແຫ່ງຮ່າໂນ້ຍ Phan Nhu Long ໄດ້ສ້າງສັນໄສ້ຊາລາເປົາ bao ທີ່ແຊບຊ້ອຍຢ່າງຫຼາກຫຼາຍ, ຕັ້ງແຕ່ຊາລາເປົາໄກ່ Durty Bird ທີ່ຂາຍດີທີ່ສຸດ, ໄປຮອດຊາລາເປົາໝູຝອຍ bao ແລະ ຊາລາເປົາຟາລາເຟລມັງສະວິລັດ bao. ຊາລາເປົາ bao ແລະ ອາຫານເຄຽງທີ່ໜ້າຮັບປະທານຂອງ Bao Wow ເຂົ້າກັນໄດ້ຢ່າງສົມບູນແບບກັບເບຍຄຣາຟທ້ອງຖິ່ນ, ແລະ ເມນູຂະໜາດນ້ອຍຍັງມີຄັອກເທລສ້າງສັນໃຫ້ເລືອກດື່ມຄູ່ກັບຊາລາເປົາທີ່ທ່ານເລືອກ. ຮ້ານນີ້ຈະມີຄວາມຄຶກຄື້ນເປັນພິເສດໃນຊ່ວງຄ່ຳຄືນຂອງທ້າຍອາທິດ: ພາໝູ່ເພື່ອນມາ, ສັ່ງຖາດອາຫານຊຸດໃຫຍ່, ແລະ ເພີດເພີນກັບບັນຍາກາດ.

ຫຼີກລ່ຽງຄວາມແອອັດຈາກຢ່ານເມືອງເກົ່າ ແລ້ວມຸ່ງໜ້າໄປທີ່ Standing Bar — ໜຶ່ງໃນຜັບເບຍຄຣາຟແຫ່ງທຳອິດ ແລະ ດີທີ່ສຸດຂອງຮ່າໂນ້ຍ. ທ່ານຈະໄດ້ພົບກັບເບຍຫຼາກຫຼາຍຊະນິດທີ່ໜ້າສົນໃຈຈາກທົ່ວປະເທດ ແລະ ຈາກສູນກາງເບຍຄຣາຟຂອງຮ່າໂນ້ຍ ແລະ ນະຄອນໂຮ່ຈີມິນ, ລວມທັງໄຊເດີແກ້ກະຫາຍສຳລັບເດືອນໃນລະດູຮ້ອນ. ບັນຍາກາດແຄມທະເລສາບແມ່ນງາມທີ່ສຸດໃນຍາມບ່າຍທີ່ທ້ອງຟ້າແຈ່ມໃສ ເຊິ່ງທ່ານສາມາດຊົມພຣະອາທິດພັນຕົກດິນໄດ້, ແລະ ອາຫານວ່າງແກ້ມເບຍທີ່ໄດ້ຮັບແຮງບັນດານໃຈຈາກທາປາດຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານເພີດເພີນໄປໄດ້ດົນຈົນຮອດຄ່ຳຄືນ.

ນັບຕັ້ງແຕ່ນັກຂ່າວລະດັບສາກົນ ແລະ ຜູ້ວິຈານສັງຄົມ Nguyen Qui Duc ໄດ້ສ້າງຕັ້ງ Tadioto ຂຶ້ນເມື່ອໜຶ່ງທົດສະວັດກ່ອນ, ຮ້ານນີ້ໄດ້ກາຍເປັນບາທີ່ຕ້ອງມາສຳລັບນັກສິນລະປິນ ແລະ ນັກປາດອາຈານໃນຮ່າໂນ້ຍ. ທີ່ຕັ້ງປັດຈຸບັນຂອງ Tadioto ຢູ່ຍ່າງພຽງບໍ່ກີ່ບາດກ້າວຈາກໂຮງລະຄອນໂໂອເປຣາ, ເຊິ່ງເປັນທີ່ຕັ້ງທີ່ດີທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ມີມາ. ມີຫ້ອງດ້ານໜ້າທີ່ທັນສະໄໝປ່ອງໃສ່ຖະໜົນ, ແລະ ອີກພື້ນທີ່ໜຶ່ງຢູ່ຫຼັງບາທີ່ມີຜົນງານສິນລະປະຮ່ວມສະໄໝຢູ່ເທິງຝາ. ເມນູມີຊູຊິ, ຣາເມັງ, ແລະ ເບຍຄຣາຟຂອງ Tadioto ເອງ: Nhan Dan.