10 món ăn không thể bỏ qua ở Hà Nội

Được làm từ đậu xanh hoặc khoai lang, miến có độ dai ngon tuyệt vời và hương vị đậm đà thanh nhẹ. Được ăn kèm với thịt gà, cua hoặc lươn nước ngọt, bạn có thể thưởng thức một bát miến nước hoặc miến xào. Ở Hà Nội, bạn có thể ăn hầu hết các loại mì với quẩy, và miến cũng không ngoại lệ. Đừng quên nhúng chúng vào nước dùng nhé! 

Thử ngay: Miến trộn 6 phố Phùng Hưng, quận Hoàn Kiếm

Món này thì không cần phải bàn cãi. Ngay cả khi bạn đã từng ăn phở ở nơi khác tại Việt Nam, phiên bản Hà Nội vẫn rất đáng để thử. Nếu nhiều loại gia vị ăn kèm với phở khiến bạn bối rối lúc đầu, hãy bắt đầu với một ít tương ớt hạt, sau đó thêm một thìa giấm tỏi đối với phở bò, hoặc vắt một lát chanh đối với phở gà. 

Thử ngay: Phở bò Khôi Hói, 50 phố Hàng Vải, quận Hoàn Kiếm

Để có một món ăn nhẹ nạp năng lượng buổi chiều, hãy tìm một chiếc ghế nhựa và gọi một đĩa nộm bò khô chua ngọt. Độ giòn của đu đủ xanh và cà rốt được làm dịu bằng nước mắm pha đậm đà, trong khi những sợi bò khô mang lại kết cấu độc đáo cho món ăn. Hãy gọi phiên bản có thêm lá mía và dạ dày bò nếu bạn muốn thử cảm giác phiêu lưu. 

Thử ngay: Long Vi Dung, 23 phố Hồ Hoàn Kiếm, quận Hoàn Kiếm

Đậu phụ rán và bún đơn giản chưa bao giờ ngon đến thế! Là một sự kết hợp hoàn hảo, đậu phụ vàng giòn và bún tươi là bữa trưa rất được yêu thích ở Hà Nội. Theo truyền thống, bún đậu được ăn kèm với mắm tôm, nhưng bạn cũng có thể chọn nước mắm như một sự thay thế nhẹ nhàng hơn. Chả cốm, nem rán và rau thơm hoàn thiện bức tranh ẩm thực tuyệt vời này.  

Thử ngay: Bún đậu 6 Mã Mây, quận Hoàn Kiếm

Để phân biệt mì vằn thắn của mình với các phiên bản miền Nam, các đầu bếp ở Hà Nội đã tạo thêm điểm nhấn hương vị cho món mì này với một ít hẹ, nấm hương và tóp mỡ. Ở Hà Nội, bạn sẽ thấy bát mì vằn thắn của mình có thêm một chiếc há cảo chiên lớn. Đó là độ giòn bổ sung mà bạn chưa từng biết mình cần đến!  

Thử ngay: Mì vằn thắn ngõ 16, phố Hai Bà Trưng, quận Hoàn Kiếm

Không nơi nào làm món chả cá giống như Hà Nội. Cá nheo béo ngậy được tẩm ướp gia vị rồi nướng lên, sau đó đảo đều với rất nhiều hành hoa và thì là trên lửa lớn ngay tại bàn. Thưởng thức chả cá ở Hà Nội là một trải nghiệm độc đáo. Yếu tố quan trọng nhất của món chả cá ngon chính là phần nước sốt ướp. Các công thức nguyên bản được giữ bí mật qua nhiều thế hệ tại các nhà hàng do gia đình tự quản.  

Thử ngay: Chả cá Thăng Long, 6B Đường Thành, quận Hoàn Kiếm

Gần như chỉ là một món ăn trưa, bún chả kết hợp thịt ba chỉ nướng than hoa và chả viên với nước mắm giấm pha loãng tạo nên một sự hòa quyện hài hòa. Cho bún vào bát nước mắm, thêm gia vị và rau thơm, sau đó cố gắng thưởng thức một chút mọi thứ trong một miếng cắn. Để có một bữa ăn thịnh soạn hơn, hãy gọi thêm vài chiếc nem (chả giò) ăn kèm với bún chả.

Thử ngay: Bún chả 40 Cửa Đông, quận Hoàn Kiếm

Khép lại bữa ăn tuyệt vời của bạn tại Hà Nội bằng một tách cà phê trứng béo ngậy. Cà phê robusta đậm đà được cân bằng bởi lớp bọt trứng ngọt ngào bên trên, biến thức uống này thành một món quà thực sự cho những người yêu cà phê. Ngồi dưới bóng mát của những hàng cây xà cừ, nhấm nháp một ngụm cà phê trứng nóng hổi, bông xốp, ngắm nhìn người dân địa phương lái xe máy qua lại -- đó chính là khoảnh khắc Hà Nội kinh điển. 

Thử ngay: Cà phê Giảng, ngõ 39, phố Nguyễn Hữu Huân, quận Hoàn Kiếm

Với độ ngọt và chua vừa phải, bún cá là món ăn giải nhiệt mùa hè hoàn hảo. Bún, cần tây và những miếng cá rô phi chiên giòn được ngâm trong nước dùng có vị chua ngọt từ dứa và cà chua. Thưởng thức ngon nhất khi dùng kèm với các loại rau thơm và măng chua, món ăn này có thể tìm thấy ở các hàng quán vỉa hè khắp Hà Nội.

Thử ngay: Bún cá Sâm Cây Si, số 14 ngõ Trung Yên, phố Hàng Bạc, quận Hoàn Kiếm

Vài lát giò lụa, một nhúm thịt gà xé phay, vài dải trứng rán mỏng, vài thìa nước dùng trong vắt đậm đà vị umami -- bún thang nâng tầm những món ăn thừa lên một tầm cao mới. Món ăn từ Tết Nguyên Đán còn thừa nay trở thành món ăn sáng yêu thích của người dân địa phương, bún thang là một ví dụ tuyệt vời về sự sáng tạo ẩm thực lâu đời của Hà Nội. 

Thử ngay: Bún thang Bà Đức, số 48 phố Cầu Gỗ, quận Hoàn Kiếm