-
5 quán cà phê Hà Nội dành cho những người đam mê kiến trúc
Quán cà phê Loading T trong Phố Cổ. Ảnh: Christian Berg
Kiến trúc của Hà Nội phản chiếu lịch sử đầy biến động của thành phố và cả đất nước. Lịch sử chịu ảnh hưởng từ Trung Hoa, cảm hứng từ Pháp, sự khắc khổ của thời kỳ bao cấp và tính thực tế hiện đại đã tạo nên một sự pha trộn đầy thú vị của những ngôi nhà không đồng nhất. Một cách hấp dẫn để cảm nhận kiến trúc của thủ đô là ghé thăm các quán cà phê được cải tạo đầy tâm huyết tại đây. Dưới đây là năm quán cà phê mà bạn nhất định không thể bỏ qua.
Loading T
Loading T nằm ẩn mình bên trong một biệt thự thuộc địa trăm tuổi tuyệt đẹp ngay giữa lòng Phố Cổ. Ngôi nhà là một minh chứng đầy cuốn hút nhưng đã nhuốm màu thời gian của kiến trúc thời kỳ Đông Dương, với những ô cửa chớp màu xanh ô liu, ban công tròn và nền gạch hoa văn. Tòa nhà ban đầu được xây dựng vào năm 1932 và chỉ dành cho một gia đình giàu có, nhưng đã được phân chia lại vào thập niên 1950 thành 16 hộ dân riêng biệt. Loading T chiếm giữ một trong số các phần chia này, trong khi nhiều phần khác vẫn là nhà ở của các gia đình.
MẸO: Sơn và Trang, chủ quán Loading T, trộn cà phê của họ với quế, tạo nên một hậu vị độc đáo và thơm ngon cho tách cà phê. Họ cũng pha chế món cà phê trứng cực kỳ xuất sắc.
Hanoi House Cafe
Một viên ngọc kiến trúc ẩn mình khác, Hanoi House là quán cà phê chỉ có một phòng, đại diện cho kiểu nhà phong cách Pháp từ đầu thế kỷ 20. Trần nhà cao giúp không gian luôn mát mẻ suốt mùa hè, và lò sưởi hiện không còn sử dụng từng sưởi ấm ngôi nhà vào mùa đông. Nền nhà được lát gạch nghệ thuật Art Deco đầy mê hoặc trong khi hai ô cửa sổ cao đón nhiều ánh sáng tự nhiên. Một ô cửa sổ đã được cải tạo thành cửa ra vào, dẫn ra một ban công nhỏ tự chế. Ban công này là chỗ ngồi đẹp nhất quán, nơi bạn có thể ngắm trọn vẹn Nhà thờ Lớn.
MẸO: Quán Hanoi House Cafe rất dễ thấy nhưng khá khó vào. Hãy đi vào con ngõ nhỏ bên trái quán và leo lên các bậc thang ở phía bên phải.
Bancông
Kiến trúc Art Deco phát triển mạnh mẽ vào những năm 1930 và 1940, mặc dù bạn sẽ tìm thấy hầu hết các ví dụ điển hình ở Khu phố Pháp phía nam hồ Hoàn Kiếm. Đó chính là điều khiến Bancông, quán cà phê ba tầng nép mình trong Phố Cổ, trở nên thật độc đáo. Mặc dù các ghi chép đã thất lạc, ngôi nhà có lẽ được xây dựng bởi một quan chức cấp cao người Việt ngay trước Chiến tranh Thế giới thứ hai. Khác với hầu hết các tòa nhà ở khu thương mại của Hà Nội, ngôi nhà góc phố rộng lớn này ban đầu chỉ được xây dựng làm nhà ở mà không có bất kỳ mục đích thương mại nào.
Manzi
Manzi là một không gian kết hợp giữa phòng trưng bày nghệ thuật đương đại và quán cà phê với các triển lãm luân phiên. Tòa nhà này là một ví dụ hiếm hoi về một ngôi nhà biệt lập thời thuộc địa vẫn giữ nguyên vẹn cấu trúc kiến trúc ban đầu. Ngôi nhà gần như đứng vững giống hệt như một thế kỷ trước, mặc dù những người chủ đã sơn trắng nội thất một cách trang nhã để khách tham quan có thể tập trung vào các tác phẩm triển lãm. Tầng trên vẫn giữ nguyên ván sàn nguyên bản ở căn phòng hướng ra mặt tiền cùng những ô cửa sổ kiểu Pháp duyên dáng ngập tràn ánh sáng tự nhiên. Bạn cũng sẽ tìm thấy nhiều tòa nhà thuộc địa đẹp đẽ khác trên cùng con phố này.
MẸO: Bạn đang tìm kiếm một món đồ đặc biệt mang về nhà? Tầng trên của Manzi trưng bày các tác phẩm từ những nghệ sĩ đương đại đầy triển vọng của Việt Nam.
Cafe Duy Tri
Khi các thành phố của Việt Nam phát triển sau chiến tranh, việc phân bổ những mảnh đất đẹp cho lượng dân cư đô thị ngày càng tăng trở nên khó khăn hơn. Nhiều người không muốn sống trong các ngõ nhỏ vì họ muốn tiếp cận đường lớn để thuận tiện buôn bán. Giải pháp chính là những ngôi "nhà ống" mà bạn có thể bắt gặp ở khắp nơi tại thủ đô. Những ngôi nhà này có mặt tiền rất hẹp – đôi khi chỉ rộng hai hoặc ba mét – nhưng lại kéo dài hun hút về phía sau.
Duy Trí là một ví dụ điển hình cho kiểu nhà ống của Hà Nội. Lối đi vào hẹp đến mức bạn khó có thể đi qua mà không chạm vào đầu gối của ai đó. Quán đã hoạt động từ những năm 1930, mặc dù đã chuyển qua nhiều địa điểm trước khi dừng chân tại vị trí hiện tại ở khu vực Hồ Tây. Quán phục vụ cà phê truyền thống Việt Nam tuyệt ngon và sữa chua tự làm.
