-
Phu Quoc para amantes de la naturaleza
Toda la fotografía por Christian Berg
En Vietnam, las palabras ‘Phu Quoc’ son sinónimo de playas resplandecientes, banquetes de mariscos y atardeceres índigo. La isla de Phu Quoc y el archipiélago de An Thới atraen a todo tipo de personas, desde quienes buscan lujo hasta padres jóvenes y amigos universitarios. A pesar de su popularidad, la isla aún conserva gran parte de su encanto original. Desde bosques protegidos hasta pagodas escondidas, vida marina y granjas de pimienta, hay mucho por descubrir aquí. Si te encanta aprender sobre la cultura local y estar cerca de la naturaleza, esta guía de Phu Quoc es para ti.
Árboles y senderos
Hola naturaleza. La parte norte de la isla está cubierta por bosques y el Parque Nacional de Phu Quoc. Cuatro lugares protegidos -- Bai Thom, Cua Duong, Ham Ninh y Ganh Dau -- están abiertos para acampar, observar aves y hacer senderismo. Cada uno tiene senderos y caminos de tierra que puedes explorar en bicicleta o a pie. El clima cálido y la geografía aislada de la isla crean una flora diversa: notarás paisajes de palmerales, pastizales y manglares.
Para una caminata plana a través de árboles gigantes, el sendero Ganh Dau es el más popular gracias a sus fotogénicos árboles antiguos. Otra caminata suave te lleva a la cascada Suoi Tranh donde puedes darte un refrescante chapuzón. Los excursionistas más experimentados que buscan un punto de vista privilegiado del océano pueden emprender el sendero de la montaña Ham Ninh.
CONSEJO: Si buscas alojamiento inspirado en la naturaleza, la casa de huéspedes The River Mouth Phu Quoc ofrece bungalows sobre pilotes sobre el agua, y Sen Lodge aloja a los huéspedes en casas en los árboles privadas.
Bajo el mar y en la arena
La Reserva de la Biosfera de Kien Giang es un área protegida por la UNESCO y es considerada uno de los mejores lugares para la vida marina en el sur de Vietnam. Hay muchas actividades atractivas para los viajeros cerca de los bancos de arena del Parque Nacional, como el jardín de coral Ganh Dau, el jardín de rocas Ham Ninh y las islas del Archipiélago de An Thới. Estos lugares cuentan con coloridos arrecifes marinos para hacer snorkel y son el hogar de una variedad de criaturas submarinas.
Cerca del pueblo de Rach Vem, encontrarás un tramo de arena blanca fina apodado ‘Playa de las Estrellas de Mar’ donde podrás observar innumerables estrellas de mar en el agua clara y turquesa. Siéntete libre de tomar el sol y hacer un picnic entre el grupo de palmeras que bordean la playa. En las épocas adecuadas del año, incluso podrás ver plancton bioluminiscente en las partes poco profundas de la Playa de las Estrellas de Mar y a lo largo del tramo sur de Long Beach, o la parte norte de Dat Do Beach.
Granjas ecológicas y fábricas de salsa de pescado
Durante generaciones, los agricultores de Phu Quoc han aprovechado el suelo rico y el clima de su isla para cultivar cosechas de alta calidad, destacando especialmente los granos de pimienta aromáticos y picantes. Puedes recorrer estas granjas de pimienta para aprender sobre el proceso y llevar a casa algunos excelentes ingredientes para tu cocina. La producción de miel es otra actividad agrícola popular entre los agricultores de Phu Quoc y la Granja de Abejas de Phu Quoc es una excelente parada en un recorrido por la isla. Prueba un delicioso café con miel y dulces, luego recorre las instalaciones para aprender más sobre la apicultura sostenible.
Si hay algo estrechamente asociado con Phu Quoc, es la salsa de pescado. La isla tiene una larga tradición en la creación de salsa de pescado de primera calidad que se utiliza no solo en Vietnam sino en todo el mundo. Si te interesa el proceso -- desde la pesca de anchoas hasta el embotellado -- considera un recorrido por la fábrica de salsa de pescado Red Boat, ubicada en un hermoso jardín junto al río, para aprender todo sobre este tan elogiado condimento vietnamita.
Pueblos pesqueros
No es una vacación en Phu Quoc sin una cena en el mercado de mariscos de Dương Đông, donde la pesca del día se asa a la parrilla, se hierve, se cuece al vapor y se saltea en una miríada de deliciosos platos. Durante el día, sin embargo, es posible que desees visitar uno de los muchos pueblos pesqueros de la isla para ver la vida diaria de cerca. Los pueblos pesqueros de fácil acceso en barco son Cua Can, Rach Tram y Ham Ninh. Los muelles aquí están salpicados de barcos de colores brillantes que te harán sentir como si estuvieras en una postal de Phu Quoc.
CONSEJO: Los sitios religiosos de Phu Quoc ofrecen una visión más profunda de la vida en la isla. La colorida Pagoda Dinh Cau es donde marineros y pescadores van a rezar a la diosa del mar antes de partir de la costa, y la Pagoda Sung Hung presenta impresionantes murales de la tradición budista.
Con tanto marisco excelente, los cocineros de Phu Quoc han desarrollado innumerables recetas para mostrar sus ingredientes estrella. Detente en un puesto de bún kèn durante tu viaje para probar un plato de fideos único de origen camboyano, con un caldo hecho de pescado seco, leche de coco y un toque de curry en polvo. Para el almuerzo o la cena junto al agua, pide cá sòng nướng (jurel a la parrilla) o gỏi cá trích (ensalada de arenque crudo). Deléitate con ostras y erizos a la parrilla, servidos con chalotas asadas, cacahuetes y cebolla verde. ¡Cualquier plato de marisco que elijas, sabrás que estará fresco!
