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Les meilleures façons d'explorer Cho Lon
Toutes les photographies par Christian Berg
Il y a toujours quelque chose à voir à Chợ Lớn. L'emblématique 5e arrondissement de Hô Chi Minh-Ville regorge de couleurs et de caractère, son effervescence est constante et contagieuse. Frayez-vous un chemin à travers le trafic pour atteindre des pagodes centenaires, ou participez à l'action dans certains des marchés les plus animés de la ville -- c'est le Vietnam sans filtre. Découvrez ci-dessous comment explorer au mieux ce quartier fascinant.
Flânez dans les ruelles à pied
Éloignez-vous des routes principales chaotiques et promenez-vous dans les ruelles de Chợ Lớn. C'est là que se déroule la vie de la plupart des habitants. Assistez à un tournoi d'échecs sur le trottoir, rejoignez les marchands pour une pause thé glacé, ou admirez simplement l'architecture.
Depuis 100 ans, les rangées de maisons de ville à Hào Sỹ Phường, une belle ruelle de la rue Trần Hưng Đạo, sont restées largement intactes. Des ruelles moins connues comme Mã Xa Hạng ou Tuệ Huê Lý abritent d'anciens immeubles d'appartements et de petites maisons avec des éléments chinois traditionnels toujours intacts.
Trouvez la paix dans les pagodes ornées
Il y a tellement de pagodes, de sanctuaires et de maisons communales à Chợ Lớn que vous êtes assuré d'en croiser quelques-uns sans même essayer. Bien sûr, la magnifique pagode Bà Thiên Hậu est un incontournable. Les spirales d'encens suspendues dans la cour centrale semblent protéger cet endroit de l'agitation extérieure, offrant aux habitants un espace paisible et calme pour prier, se détendre et méditer.
À quelques pas se trouve la maison communale Nghĩa An, qui sert également de sanctuaire à Guan Yu, et est un représentant magnifique du design traditionnel Teochew. Assurez-vous de vous habiller correctement et de demander avant de prendre des photos à l'intérieur de ces sites religieux.
CONSEIL : Mettez votre chapeau de détective et rejoignez Urban Tales pour une aventure d'une demi-journée à Chợ Lớn. Résolvez une affaire de meurtre qui vous mènera à travers des pharmacies, des pagodes et des marchés, en apprenant l'histoire de Chợ Lớn en chemin.
Parcourez les marchés locaux
Le commerce est une partie essentielle du patrimoine de Chợ Lớn. Le nom Chợ Lớn lui-même signifie « grand marché », et c'est ce à quoi la région ressemble et se sent encore aujourd'hui. Les échanges constants, les marchandages, les chargements et déchargements remplissent les rues d'une agitation différente de celle des autres quartiers de la ville. Pour un avant-goût de l'action, les marchés de gros sont l'endroit idéal.
Plus de 2 000 boutiques au marché de Bình Tây sont remplies d'épices, de champignons, de poisson séché et d'autres ingrédients intrigants. Si vous êtes à la recherche de nouveaux vêtements, rendez-vous à An Đông, l'un des plus grands marchés de gros de vêtements du Vietnam. Les amateurs d'art et d'artisanat adoreront fouiller des montagnes de perles, de rubans et de tissus au marché de Đại Quang Minh.
Faites le plein de délicieuses gâteries
Venez à Chợ Lớn le ventre vide -- vous serez content plus tard. Commencez par un petit-déjeuner tardif dans une maison de dim sum cantonaise. Baoz, Tân Nguyên Thái et Dim Tu Tac sont tous d'énormes restaurants de dim sum qui s'adressent aux convives occasionnels. Les plats incontournables sont les raviolis aux crevettes à la vapeur, les rouleaux de riz croustillants et les gâteaux de radis. Accompagnez le tout d'une théière de thé au chrysanthème parfumé.
Si vous vous sentez aventureux, essayez l'authentique phá lấu Teochew (intestins braisés avec chou mariné) au chariot Phá Lấu Tâm Ký, vieux de 60 ans, situé dans la rue Nguyễn Trãi. Pour le dessert, arrêtez-vous à Quán Hà Ký dans la rue Châu Văn Liêm pour essayer l'œuf mariné dans du thé sucré (hột gà trà).
