Da Lat - la ville aux mille fleurs, où le climat est frais toute l'année, est bénie par la nature avec de nombreuses espèces de fleurs et de beaux jardins, y compris des kakis. Le jardin de kakis est l'un des endroits incontournables à visiter à Da Lat pour ses fruits sucrés et son grand plaisir.

Les tournesols sauvages qui commencent à fleurir signalent la fin de l'automne et le début de l'hiver dans la ville de Da Lat, dans les Hauts Plateaux du Centre, et c'est à ce moment-là que les jardins de kakis jaunes mûrs couvrent la ville. Les jardins de kakis ici sont plantés naturellement sans serres. Cependant, pendant la saison des récoltes, il suffit de mettre le pied dans le jardin pour sentir l'odeur des kakis mûrs. La saison des kakis tombe généralement fin octobre et en novembre. Le jardin cultive les kakis jusqu'à ce qu'ils mûrissent et jaunissent, avant d'utiliser les fruits pour produire des kakis séchés au vent. Le kaki croquant est préféré par de nombreux visiteurs pour être acheté comme cadeau pour la famille et les amis car le fruit est doux et a un arôme agréable. 

Paysage paisible du jardin de kakis de Da Lat (Photo : TITC)

Depuis le centre-ville de Dalat, vous pouvez suivre la direction de la rue Tran Hung Dao, traverser la rue Khe Sanh et aller jusqu'au bout du col de Mimosa, vous verrez les jardins de kakis éparpillés des deux côtés de la route. Les touristes peuvent admirer les jardins de kakis à leur plus belle période de l'année, tout en observant le processus de fabrication des kakis séchés au vent.

Ces derniers jours, le jardin Le Van sur la colline Mimosa a été régulièrement visité par des groupes de touristes qui affluent pour voir les arbres chargés de kakis jaunes mûrissants.

 

Les kakis sont fructueux sur l'arbre (Photo : TITC)

Kakis mûrs attendant que les touristes les cueillent (Photo : TITC)

Les kakis dodus sont prêts à être suspendus au vent (Photo : TITC)

 

Les kakis séchés au vent sont une spécialité célèbre de Da Lat

Le paysage paisible du jardin de kakis est l'une des caractéristiques qui attirent les touristes (Photo : TITC)

Les spécialités de kakis telles que les kakis séchés au vent, les kakis séchés, les kakis moelleux, les kakis pressés... sont toujours choisies par les touristes lorsqu'ils viennent à Da Lat (Photo : TITC)