Hanoï nous a accueillis avec ses rues anciennes mais animées et sa cuisine de rue unique. Le bún chả, le phở, les nems frits… et la bière de Hanoï ont vraiment été à la hauteur de leur réputation. Nous n'avions jamais goûté de plats traditionnels aussi délicieux et riches en saveurs.
Tôt le matin, les rues étaient encore couvertes d'une fine brume. Le lac de Hoan Kiem apparaissait mystique, tel un chef-d'œuvre de la nature. En visitant le temple de Ngoc Son, nous en avons appris davantage sur l'histoire, l'architecture et la culture spirituelle étroitement liées à des récits légendaires et des figures historiques, préservés au fil du temps. C'est un lieu où des générations de Vietnamiens confient leur foi et leurs vœux.
Le temple de la Littérature – la première université du Vietnam – nous a permis de mieux comprendre l'histoire et la culture du pays.
En disant au revoir à Hanoï, nous nous sommes dirigés vers Ninh Binh, l'ancienne capitale de Hoa Lu, où la nature s'harmonise avec le patrimoine. Pour la première fois de notre vie, nous avons fait une promenade en bateau sur une rivière pittoresque comme un tableau, bordée de rizières verdoyantes de chaque côté – une expérience vraiment spéciale. Le bateau nous a emmenés à travers un réseau de grottes sinueuses qui traversent les montagnes, avec des stalactites aux formes uniques suspendues au-dessus de nous.
Le train des émotions défile. Le Vietnam n'a cessé de nous émerveiller, en particulier lorsque nous avons contemplé le paysage à couper le souffle de la baie d'Ha Long, avec des milliers d'îlots calcaire imposants formant une merveille naturelle spectaculaire, tel un jardin de rochers flottant sur la mer.
À Mai Chau - Hoa Binh, ma femme et moi avons passé la nuit dans une maison sur pilotis traditionnelle de l'ethnie Thai. D'une manière ou d'une autre, j'ai réussi à danser la danse des bambous assez facilement sans trébucher, bien que je ne l'aie jamais essayée auparavant. Il en a été de même pour la danse Xoe – mes tentatives maladroites d'étranger apprenant à danser pour la première fois sont restées inoubliables.
L'ancienne capitale de Hué, avec sa beauté sereine et la poétique rivière des Parfums, était fascinante. L'exploration de la Cité impériale et la visite des tombeaux des empereurs Nguyen ont approfondi notre compréhension de l'histoire du Vietnam. Une promenade en bateau sur la rivière des Parfums la nuit, tout en admirant les lanternes flottantes et en écoutant des chants folkloriques de Hué, a également été une expérience enchanteresse.
Notre destination suivante était Hoi An, une ville ancienne empreinte des traces du temps et de l'histoire. L'atmosphère y était romantique et charmante. La nuit, la ville devenait encore plus enchanteresse, illuminée par des milliers de lanternes, créant un décor féerique.
Si Hué est méditative, Hô Chi Minh-Ville est dynamique et débordante d'énergie, offrant un mode de vie totalement différent. Le panorama urbain moderne de la ville est comparable à celui de nombreux autres pays. Le Palais de la Réunification, le Musée des vestiges de la guerre, la rue piétonne Nguyen Hue et la rue Bui Vien sont des attractions incontournables.
Enfin, notre voyage s'est achevé dans le delta du Mékong. J'ai trouvé les habitants du Sud décontractés, ouverts et hospitaliers. Nous avons visité des marchés flottants, exploré des villages d'artisanat traditionnel et dégusté des spécialités régionales telles que le poisson tête de serpent grillé et les crêpes croustillantes vietnamiennes (bánh xèo).
Notre voyage au Vietnam nous a offert une expérience incroyablement riche et diversifiée, de la nature majestueuse et du patrimoine culturel à la vie quotidienne des habitants. Chaque destination nous a laissé de profondes impressions et des émotions inoubliables.
