Chapitre 01 —
À quoi ressemble la vie dans la « ville de l’éternel printemps » du Vietnam ? Thanh Liêm est le propriétaire d’une entreprise d’aventures en plein air qui emmène les voyageurs vers les meilleurs sites naturels dans les montagnes et les forêts entourant Đà Lạt. Ayant grandi à Đà Lạt, il est profondément imprégné de la beauté de cette ville des hauts plateaux et de ses charmantes traditions. Il partage ici ses meilleurs conseils pour les voyageurs.
Où les voyageurs doivent-ils se rendre pour avoir les meilleures vues sur Đà Lạt ?
Avec autant de collines, de montagnes et de forêts, chaque parcelle ici est magnifiquement unique. De nombreux cafés ont tiré le meilleur parti de ce paysage et se sont transformés en de fantastiques points de vue pour les voyageurs, comme le Cà Phê Mê Linh, l'Horizon Coffee et le Café Panorama. Le pic Langbiang, à 2 167 mètres d’altitude, est un autre endroit idéal pour admirer le majestueux paysage montagneux.
Quels sont vos endroits « secrets » préférés dans cette ville ?
Je suis un amoureux de la nature, je passe donc souvent du temps à camper ou à faire du paddle en famille ou entre amis au lac Tuyền Lâm, à seulement sept kilomètres de Đà Lạt.
J'aime aussi la randonnée pour atteindre des cascades ou des falaises au cœur de la forêt, comme les cascades de Datanla. Bien sûr, ce sport nécessite un certain entraînement professionnel, mais je vais vous confier un petit secret : vous pouvez apprendre à faire de la descente en rappel en vous inscrivant à un cours de canyoning aux cascades de Datanla.
Quel est le meilleur mois ou le meilleur moment pour visiter Đà Lạt et pourquoi ?
Si vous me le demandez, Đà Lạt est au sommet de sa beauté en décembre, lorsque l'on peut ressentir le froid persistant de l'hiver juste avant la chaleur du printemps. C'est une image emblématique : des gens vêtus de pulls et de gants se promenant autour du lac Xuân Hương, avec les cerisiers-abricotiers en pleine floraison.
Y a-t-il un festival ou un événement spécial à ne pas manquer pour les voyageurs ?
Le festival des cerisiers-abricotiers (lễ hội Hoa Mai Anh Đào) est ravissant. Les marathons tels que le Đà Lạt Ultra Trail ou le Lang Biang Trail proposent différents niveaux pour les voyageurs qui souhaitent parcourir les magnifiques sentiers de la ville.
Que signifie le nom Đà Lạt ?
« Đà Lạt » ou « Đạ Lạch » provient du « Pays du peuple Lat ». Les peuples autochtones d'ici sont en fait des descendants des Lats (le peuple K'ho). Dans les années 1900, le peuple Kinh a commencé à s'installer à Đà Lạt en provenance du nord et du centre du Vietnam, mêlant ses propres coutumes à celles des Lats, créant ainsi le paysage culturel unique de Đà Lạt.
Bien que la ville elle-même soit jeune, des traditions anciennes ont façonné les habitants de Đà Lạt d'aujourd'hui en rassemblant les meilleures qualités de chaque groupe : l'honnêteté des K'ho, la profondeur et la grâce de Thừa Thiên Huế, la politesse de Hà Nội, la diligence de Nghệ An - Hà Tĩnh et l'esprit libre du Sud.
Qu'est-ce qui distingue Đà Lạt des autres endroits du Vietnam ?
Presque instantanément, on pense au climat. Đà Lạt bénéficie de brises fraîches tout au long de l'année, quelle que soit la saison, alors qu'ailleurs les températures peuvent atteindre 40 degrés en été. Cela suffit à soi seul pour distinguer Đà Lạt.
My Đà Lạt de Vietnam Tourism Board sur Vimeo.
Si vous deviez décrire Đà Lạt en trois adjectifs, quels seraient-ils et pourquoi ?
Mélancolique : Année après année, la mélancolie de Đà Lạt reste la même. Elle réside dans la quiétude des forêts de pins, des gouttes de rosée sur l'herbe, des demeures brumeuses. Đà Lạt a connu son lot d'histoires d'amour et a ainsi inspiré de nombreux poètes et musiciens.
Poétique : Des fleurs colorées, une architecture ancienne, des lycéens en áo dài blanc, des vendeurs grillant des patates douces près du lac Xuân Hương--la vie quotidienne ici est poétique.
Créative : La créativité de Đà Lạt se manifeste dans ses nombreux efforts pour concilier tourisme et durabilité. La ville encourage constamment de nouveaux circuits et produits grâce auxquels les voyageurs peuvent découvrir Đà Lạt tout en préservant la nature et l'authenticité.
Quel est votre café préféré à Đà Lạt et qu'aimez-vous chez lui ?
Faire la tournée des cafés, une expérience incontournable à Đà Lạt, est aussi l'une de mes activités préférées. Je suis tombé amoureux d'un café sans nom près du vieux marché de Đà Lạt. C'est l'endroit parfait pour ressentir l'atmosphère de ce lieu. Mon second choix est le Là Việt Coffee, que les vrais amateurs de café sauront apprécier.
Où emmenez-vous votre famille ou vos amis lorsqu'ils viennent à Đà Lạt ?
S'ils aiment explorer la nature, je les emmenerai faire du canyoning, de la randonnée et du camping, du paddle sur le lac Tuyền Lâm, du VTT dans les forêts de pins et essayer le parcours d'accrobranche.
S'ils aiment l'histoire et l'architecture, le palais du roi Bảo Đại, le musée de Đà Lạt, le palais de la reine Nam Phương, les églises coloniales françaises, l'église du Poulet, la vieille gare, le collège de pédagogie font partie des visites incontournables.
Pour ceux qui souhaitent en savoir plus sur l'artisanat traditionnel, nous ferons une excursion au village des fleurs de Vạn Thành, l'un des trois plus anciens de Đà Lạt. Une ferme caféière aussi, bien sûr. Une cave à vin, une champignonnière, une fabrique de soie et la pagode Linh Ấn sont également au programme.
