ບົດທີ 01 —
ການໃຊ້ຊີວິດຢູ່ໃນ ‘ເມືອງແຫ່ງລະດູໃບໄມ້ປົ່ງນິລັນດອນ’ ຂອງຫວຽດນາມ ເປັນແນວໃດ? Thanh Liêm ເປັນເຈົ້າຂອງບໍລິສັດຜະຈົນໄພກາງແຈ້ງທີ່ພານັກທ່ອງທ່ຽວໄປສຳພັດກັບສະຖານທີ່ທຳມະຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດໃນເຂດພູ ແລະ ປ່າອ້ອມຂ້າງ Đà Lạt. ຍ້ອນເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ Đà Lạt, ເພິ່ນໄດ້ດຳດິ່ງຢ່າງເລິກເຊິ່ງກັບຄວາມງາມຂອງເມືອງເທິງເຂດພູດອຍແຫ່ງນີ້ ແລະ ປະເພນີອັນມີສະເໜ່ຂອງມັນ. ຢູ່ທີ່ນີ້ ເພິ່ນໄດ້ມາແບ່ງປັນຄຳແນະນຳຊັ້ນຍອດສຳລັບນັກທ່ອງທ່ຽວ.
ນັກທ່ອງທ່ຽວຄວນໄປບ່ອນໃດເພື່ອຊົມວິວທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງ Đà Lạt?
ດ້ວຍໂນນພູ, ພູເຂົາ ແລະ ປ່າໄມ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ທຸກໆຕາຕະລາງນິ້ວຢູ່ທີ່ນີ້ແມ່ນມີຄວາມງາມເປັນເອກະລັກ. ຮ້ານກາເຟຫຼາຍແຫ່ງໄດ້ນຳໃຊ້ທັດສະນີຍະພາບນີ້ຢ່າງເຕັມທີ່ ແລະ ປ່ຽນໂຕເອງໃຫ້ກາຍເປັນຈຸດຊົມວິວທີ່ຍອດຢ້ຽມສຳລັບນັກທ່ອງທ່ຽວ ເຊັ່ນ Cà Phê Mê Linh, Horizon Coffee, ແລະ Café Panorama. ຍອດພູ Langbiang ທີ່ມີຄວາມສູງ 2,167 ແມັດ ກໍເປັນອີກບ່ອນໜຶ່ງທີ່ດີໃນການຊົມທິວທັດພູເຂົາອັນຕາຕະລຶງ.
ສະຖານທີ່ 'ລັບ' ທີ່ທ່ານມັກທີ່ສຸດໃນເມືອງນີ້ແມ່ນບ່ອນໃດ?
ຂ້ອຍເປັນຄົນມັກທຳມະຊາດ, ສະນັ້ນຂ້ອຍຈຶ່ງມັກໃຊ້ເວລາໄປຕັ້ງແຄ້ມ ຫຼື ຢືນພາຍກະດານ (paddle boarding) ກັບຄອບຄົວ ແລະ ໝູ່ເພື່ອນຢູ່ ທະເລສາບ Tuyền Lâm, ທີ່ຢູ່ຫ່າງຈາກ Đà Lạt ພຽງແຕ່ 7 ກິໂລແມັດ.
ຂ້ອຍຍັງມັກການຍ່າງປ່າ (trekking) ເພື່ອໄປເຖິງນ້ຳຕົກ ຫຼື ໜ້າຜາທີ່ຢູ່ເລິກເຂົ້າໄປໃນປ່າ ເຊັ່ນ ນ້ຳຕົກ Datanla. ແນ່ນອນວ່າ, ກິລານີ້ຕ້ອງໄດ້ຮັບການຝຶກອົບຮົມແບບມືອາຊີບ, ແຕ່ຂ້ອຍຈະບອກຄວາມລັບນ້ອຍໆໃຫ້ທ່ານ: ທ່ານສາມາດຮຽນຮູ້ນຳໃຊ້ເຊືອກໄຕ່ຜາ (abseil) ໂດຍການເຂົ້າຮ່ວມ ຄອຣ໌ສ canyoning ຢູ່ທີ່ນ້ຳຕົກ Datanla.
ເດືອນ ຫຼື ໄລຍະເວລາໃດທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການມາຢາມ Đà Lạt ແລະ ຍ້ອນຫຍັງ?
ຖ້າທ່ານຖາມຂ້ອຍ, Đà Lạt ແມ່ນງາມທີ່ສຸດໃນເດືອນທັນວາ, ເຊິ່ງແມ່ນຊ່ວງເວລາທີ່ທ່ານສາມາດສຳພັດໄດ້ເຖິງຄວາມໜາວອົບອວນຂອງລະດູໜາວ ກ່ອນທີ່ຈະຮອດຄວາມອົບອຸ່ນຂອງລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ. ມັນເປັນພາບອັນໂດດເດັ່ນ: ຜູ້ຄົນນຸ່ງເສື້ອໄໝພົມ ແລະ ໃສ່ຖົງມືຍ່າງເລາະອ້ອມທະເລສາບ Xuân Hương, ພ້ອມກັບດອກຊາກຸຣະຫວຽດນາມ (cherry apricots) ທີ່ກຳລັງອອກດອກບານສະພັ່ງ.
ມີງານບຸນ ຫຼື ເຫດການພິເສດໃດທີ່ນັກທ່ອງທ່ຽວບໍ່ຄວນພາດບໍ?
ງານບຸນດອກຊາກຸຣະຫວຽດນາມ (lễ hội Hoa Mai Anh Đào) ແມ່ນງານທີ່ໜ້າຮັກຫຼາຍ. ງານວິ່ງມາຣາທອນ ເຊັ່ນ Đà Lạt Ultra Trail, Lang Biang Trail ແມ່ນມີຫຼາຍລະດັບສຳລັບນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ຕ້ອງການສຳພັດກັບເສັ້ນທາງອັນງາມຕາຂອງເມືອງນີ້.
ຊື່ Đà Lạt ໝາຍຄວາມວ່າແນວໃດ?
‘Đà Lạt' ຫຼື ‘Đạ Lạch' ມານີ້ມີຕົ້ນກຳເນີດມາຈາກດິນແດນຂອງຊົນເຜົ່າ Lat. ຊົນເຜົ່າພື້ນເມືອງຢູ່ທີ່ນີ້ແມ່ນສືບເຊື້ອສາຍມາຈາກຊົນເຜົ່າ Lat (ຊົນເຜົ່າ K'ho). ໃນຊຸມປີ 1900, ຊົນເຜົ່າ Kinh ໄດ້ເລີ່ມຍ້າຍມາ Đà Lạt ຈາກພາກເຫນືອ ແລະ ພາກກາງຂອງຫວຽດນາມ, ໂດຍໄດ້ປະສົມປະສານຮີດຄອງປະເພນີຂອງຕົນເອງກັບຊົນເຜົ່າ Lat, ເຮັດໃຫ້ເກີດມີທັດສະນີຍະພາບທາງວັດທະນະທຳອັນເປັນເອກະລັກຂອງ Đà Lạt.
ເຖິງແມ່ນວ່າຕົວເມືອງເອງຈະຍັງອ່ອນເຍົາຢູ່, ແຕ່ປະເພນີອັນເກົ່າແກ່ໄດ້ຫຼໍ່ຫຼອມຊາວ Đà Lạt ໃນປັດຈຸບັນດ້ວຍຄຸນລັກສະນະທີ່ດີທີ່ສຸດຈາກແຕ່ລະກຸ່ມ: ຄວາມຊື່ສັດຂອງຊົນເຜົ່າ K'ho, ຄວາມເລິກເຊິ່ງ ແລະ ຄວາມງົດງາມຂອງ Thừa Thiên Huế, ມາລະຍາດຂອງ Hà Nội, ຄວາມຂະຫຍັນຂັນເຄື່ອນຂອງ Nghệ An - Hà Tĩnh, ແລະ ຈິດໃຈອິດສະຫຼະຂອງພາກໃຕ້.
ສິ່ງໃດທີ່ເຮັດໃຫ້ Đà Lạt ແຕກຕ່າງຈາກບ່ອນອື່ນໆໃນຫວຽດນາມ?
ເກືອບທຸກຄົນຈະຄິດເຖິງສະພາບອາກາດທັນທີ. Đà Lạt ມີລົມເຢັນສະບາຍຕະຫຼອດປີ, ໂດຍບໍ່ຂຶ້ນກັບລະດູການ, ໃນຂະນະທີ່ຢູ່ບ່ອນອື່ນອຸນຫະພູມອາດຈະສູງເຖິງ 40 ອົງສາໃນລະດູຮ້ອນ. ພຽງແຕ່ສິ່ງນີ້ສິ່ງດຽວກໍພຽງພໍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ Đà Lạt ມີຄວາມໂດດເດັ່ນແຕກຕ່າງແລ້ວ.
My Đà Lạt ຈາກ Vietnam Tourism Board ເທິງ Vimeo.
ຖ້າທ່ານຕ້ອງອະທິບາຍ Đà Lạt ດ້ວຍຄຳຄຸນນາມ 3 ຄຳ, ທ່ານຈະເລືອກຄຳໃດ ແລະ ຍ້ອນຫຍັງ?
ຄວາມເຫງົາ: ປີແລ້ວປີເລົ່າ, ຄວາມເຫງົາຂອງ Đà Lạt ຍັງຄົງຄືເກົ່າ. ມັນຢູ່ໃນຄວາມສະງົບງຽບຂອງປ່າປິນ, ຂອງຢົດນ້ຳໝອກເທິງຫຍ້າ, ຂອງຄຶຫາດທີ່ມີໝອກປົກຄຸມ. Đà Lạt ໄດ້ຜ່ານເລື່ອງລາວຄວາມຮັກມາຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ແລະ ດ້ວຍເຫດນີ້ຈຶ່ງໄດ້ສ້າງແຮງບັນດານໃຈໃຫ້ກັບນັກກະວີ ແລະ ນັກດົນຕີຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.
ຄວາມເປັນບົດກະວີ: ດອກໄມ້ຫຼາກສີສັນ, ສະຖາປັດຕະຍະກຳເກົ່າແກ່, ນັກຮຽນມັດທະຍົມໃນຊຸດ áo dài ពណ៌ຂາວ, ແມ່ຄ້າປີ້ງມັນດ້າງຢູ່ຂ້າງທະເລສາບ Xuân Hương--ຊີວິດປະຈຳວັນຢູ່ທີ່ນີ້ແມ່ນເຕັມไปด้วยຄວາມເປັນບົດກະວີ.
ຄວາມສ້າງສັນ: ຄວາມສ້າງສັນຂອງ Đà Lạt ໄດ້ຖືກສະແດງໃຫ້ເຫັນໃນຄວາມພະຍາຍາມຫຼາຍຢ່າງເພື່ອສ້າງຄວາມສົມດຸນລະຫວ່າງການທ່ອງທ່ຽວ ແລະ ຄວາມຍືນຍົງ. ຕົວເມືອງໄດ້ຊຸກຍູ້ການທ່ອງທ່ຽວ ແລະ ຜະລິດຕະພັນໃໝ່ໆຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ ເຊິ່ງນັກທ່ອງທ່ຽວສາມາດສຳພັດກັບ Đà Lạt ໄດ້ ພ້ອມທັງອະນຸຮັກທຳມະຊາດ ແລະ ຄວາມເປັນດັ້ງเดิมໄວ້.
ຮ້ານກາເຟ Đà Lạt ທີ່ທ່ານມັກທີ່ສຸດແມ່ນຮ້ານໃດ ແລະ ທ່ານມັກຫຍັງກ່ຽວກັບມັນ?
ການຕາເວນທ່ຽວຮ້ານກາເຟ (Café-hopping), ເຊິ່ງເປັນປະສົບການອັນເປັນເອກະລັກຂອງ Đà Lạt, ກໍເປັນໜຶ່ງໃນສິ່ງທີ່ຂ້ອຍມັກເຮັດທີ່ສຸດ. ຂ້ອຍຕົກຫຼຸມຮັກຮ້ານກາເຟທີ່គ្មានຊື່ແຫ່ງໜຶ່ງຢູ່ໃກ້ກັບ ຕະຫຼາດເກົ່າ Đà Lạt. ມັນເປັນບ່ອນທີ່ສົມບູນແບບໃນການສຳພັດເຖິງບັນຍາກາດຂອງເມືອງນີ້. ຕົວເລືອກທີສອງຂອງຂ້ອຍແມ່ນ Là Việt Coffee, ເຊິ່ງແຟນກາເຟໂຕຈິງຈະຕ້ອງຊອບໃຈ.
ທ່ານພາຄອບຄົວ ຫຼື ໝູ່ເພື່ອນໄປໃສແດ່ ເມື່ອພວກເຂົາມາຢາມ Đà Lạt?
ຖ້າພວກເຂົາມັກການສຳຫຼວດທຳມະຊາດ, ຂ້ອຍຈະພາພວກເຂົາໄປຫຼິ້ນ canyoning, ຍ່າງປ່າ ແລະ ຕັ້ງແຄ້ມ, ຢືນພາຍກະດານຢູ່ທະເລສາບ Tuyền Lâm, ຂີ່ລົດຖີບພູເຂົາໃນປ່າປິນ, ແລະ ລອງຫຼິ້ນຖານເຊືອກໂຫນສູງ.
ຖ້າພວກເຂົາມັກປະຫວັດສາດ ແລະ ສະຖາປັດຕະຍະກຳ, ພະລາຊະວັງ King Bảo Đại, ພິພິທະພັນ Đà Lạt, ພະລາຊະວັງ Queen Nam Phương, ໂບດຝຣັ່ງຍຸກອານານິຄົມ, ໂບດໄກ່ (Chicken Church), ສະຖານີລົດໄຟເກົ່າ, ວິທະຍາໄລຄູ ແມ່ນບາງສະຖານທີ່ທີ່ຕ້ອງໄປໃຫ້ໄດ້.
ສໍາລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບຫັດຖະກໍາພື້ນເມືອງ, ພວກເຮົາຈະໄປທ່ຽວຊົມໝູ່ບ້ານດອກໄມ້ Vạn Thành, ເຊິ່ງແມ່ນໜຶ່ງໃນສາມໝູ່ບ້ານທີ່ເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດໃນ Đà Lạt. ແນ່ນອນວ່າລວມມີຟາມກາເຟນໍາ. ໂຮງຜະລິດໄວນ໌, ຟາມເຫັດ, ໂຮງງານໄໝ, ແລະ ວັດ Linh Ấn ກໍຢູ່ໃນລາຍການເຊັ່ນກັນ.
