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5 raisons de choisir Topas Ecolodge
Toutes les photographies par Christian Berg
Pendant des années, les montagnes majestueuses de Sapa et ses fascinants villages minoritaires ont captivé l'imagination des voyageurs. Sur un sommet du parc national de Hoang Lien, Topas Ecolodge a construit un paradis durable pour les explorateurs. Bordé de tous côtés par des vues à couper le souffle, les hôtes du lodge ont la beauté de Sapa à leur porte. Voici cinq excellentes raisons d'essayer un séjour durable avec Topas.
Découvrez des coins méconnus de Sapa
À quelques minutes en voiture de la ville, vous trouverez les paysages qui font la renommée de Sapa : des terrasses incurvées chargées de jeunes riz, des sommets élevés baignés de nuages ondulants et des vallées creusées de ruisseaux bouillonnants. Avec près de 20 ans d'expérience à guider les voyageurs dans la région de Sapa, les guides de Topas connaissent tous les meilleurs endroits loin des foules.
Réservez une visite guidée pour découvrir une autre facette de Sapa. Suivez des sentiers moins connus le long des pentes de montagne, en passant par des forêts de bambous, des cascades cachées et des fermes cultivant du maïs, de la cardamome et du riz. Vous pourriez aimer vous promener dans un village ethnique, ou faire un pique-nique barbecue au bord d'un ruisseau — c'est à vous de choisir. Bien sûr, depuis le Topas Ecolodge lui-même, vous avez un point de vue privilégié sur le parc national de Hoang Lien, une vue que peu d'autres voyageurs ont la chance d'apprécier.
En savoir plus: Sapa pour les voyageurs durables
Goûtez aux délicieux produits de la montagne
Les gourmands venant au Topas Ecolodge ont beaucoup à attendre. Les chefs du lodge utilisent précision et innovation pour mettre en valeur de magnifiques ingrédients frais provenant des fermes, des rivières et des potagers de Sapa. Le matin, faites le plein de pâtisseries feuilletées tout droit sorties de la boulangerie. Pour le déjeuner, dégustez du poisson de rivière ou du poulet fermier préparé avec des herbes vietnamiennes. Et après une journée complète en plein air, asseyez-vous devant un pot-au-feu fumant ou dînez de viande grillée cuite sur les braises.
La truite arc-en-ciel — un poisson délicat de couleur corail — est la star du menu du restaurant Stilthouse. Dégustez sa chair tendre dans une soupe aigre-douce à la tomate et à l'ananas, ou essayez les succulents rouleaux d'esturgeon de Sapa. Les chefs de Topas font mariner le poisson dans du curcuma et du miel, puis le grillent à la perfection et le servent avec des légumes verts à feuilles, des tranches d'ananas et du papier de riz. Soif ? Ne manquez pas la boisson signature du bar, un gin tonic Red Dao infusé à l'hibiscus.
Découvrez la culture ethnique de près
À Sapa, de petits hameaux des minorités Red Dao, H'mong Noir, Tay, Xa Pho et Giay fonctionnent toujours comme ils l'ont fait pendant des décennies. Chaque groupe minoritaire a un mode de vie distinct. Avec l'aide des guides bien informés de Topas, vous pouvez découvrir n'importe quel aspect de la culture ethnique qui vous intéresse, qu'il s'agisse des cycles agricoles et des produits uniques des montagnes, de la culture domestique et de l'histoire du groupe, ou de la broderie complexe et des styles de vêtements ethniques.
ASTUCE : Si la culture ethnique vous intéresse, demandez une nuit au Topas Riverside Lodge, un lodge en bois soigné situé au-dessus d'un ruisseau dans un village Red Dao. Après une journée de trekking, retournez dans les chambres confortables du lodge et détendez-vous au son apaisant de l'eau et des insectes de la forêt.
Retrouvez le bien-être à la manière de Sapa
Ne quittez pas Sapa sans essayer un bain aux herbes Red Dao. Les femmes Red Dao sont expertes dans la préparation de bains thérapeutiques utilisant des feuilles et de l'écorce des forêts. Après la récolte, les feuilles et les tiges sont coupées et séchées au soleil, puis infusées dans de l'eau bouillante, libérant une teinte violet foncé et un arôme boisé. Réservez un bain aux herbes au Rice Spa et plongez-vous dans la mousse pour restaurer les muscles fatigués et purifier la peau. Pour une nuit de sommeil garantie, allez directement au lit après.
Profitez d'un luxe durable et d'un voyage responsable
Bien que ses magnifiques piscines et ses vues sur la montagne retiennent la majeure partie de l'attention, Topas Ecolodge est également un leader en matière d'engagement environnemental. Le lodge emploie plus de 100 personnes des villages minoritaires voisins et fait régulièrement don de fournitures et de vêtements chauds aux communautés proches. Le lodge s'approvisionne en riz, légumes, fruits et viande auprès des agriculteurs locaux, applique une politique sans plastique dans ses chambres et suites, et fait un effort supplémentaire pour purifier et recycler sa propre eau sur place. Tous ces efforts combinés contribuent à préserver la magie de Sapa pour les futurs voyageurs.
