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प्रकृति प्रेमियों के लिए फू क्वोक
सभी तस्वीरें क्रिश्चियन बर्ग द्वारा
वियतनाम में, ‘फू क्वोक’ शब्द चमकदार समुद्र तटों, समुद्री भोजन के दावतों और गहरे नीले सूर्यास्त का पर्याय हैं। फू क्वोक द्वीप और आन थोई द्वीपसमूह सभी प्रकार के लोगों को आकर्षित करते हैं, विलासिता चाहने वालों से लेकर युवा माता-पिता और कॉलेज के दोस्तों तक। अपनी लोकप्रियता के बावजूद, यह द्वीप अभी भी अपने मूल आकर्षण का बहुत कुछ बरकरार रखता है। संरक्षित जंगलों से लेकर छिपे हुए पगोडा तक, समुद्री वन्यजीवों से लेकर काली मिर्च के खेतों तक, यहाँ खोजने के लिए बहुत कुछ है। यदि आप स्थानीय संस्कृति के बारे में जानना और प्रकृति के करीब रहना पसंद करते हैं, तो फू क्वोक के लिए यह मार्गदर्शिका आपके लिए है।
पेड़ और पगडंडियाँ
नमस्ते प्रकृति। द्वीप का उत्तरी भाग जंगल और फू क्वोक राष्ट्रीय उद्यान से ढका हुआ है। चार संरक्षित स्थान -- बाई थोम, कुआ डुओंग, हाम निन्ह, और गन्ह दाऊ -- कैंपिंग, पक्षी-देखने और लंबी पैदल यात्रा के लिए खुले हैं। प्रत्येक में पगडंडियाँ और कच्ची सड़कें हैं जिन्हें आप साइकिल या पैदल चलकर खोज सकते हैं। द्वीप की गर्म जलवायु और अलग-थलग भूगोल विविध वनस्पतियों का निर्माण करता है: आपको ताड़ के झाड़ीदार परिदृश्य, घास के मैदान और मैंग्रोव वन दिखाई देंगे।
विशाल पेड़ों के माध्यम से एक सपाट पैदल यात्रा के लिए, गन्ह दाऊ पगडंडी अपने फोटो-जेनिक प्राचीन पेड़ों के कारण सबसे लोकप्रिय है। एक और हल्की पैदल यात्रा आपको सुओई त्रान्ह झरना जहाँ आप ताज़गी भरी डुबकी लगा सकते हैं। समुद्र के एक सुविधाजनक दृश्य की तलाश में अधिक अनुभवी पैदल यात्री हाम निन्ह पर्वत पगडंडी.
पर जा सकते हैं।टिप: यदि आप प्रकृति-प्रेरित आवास की तलाश में हैं, तो द रिवर माउथ फू क्वोक होमस्टे पानी के ऊपर बने स्टिल्ट बंगले प्रदान करता है, और सेन लॉज मेहमानों को निजी ट्रीहाउस में ठहराता है।
समुद्र के नीचे और रेत पर
द किएन जियांग बायोस्फीयर रिजर्व एक यूनेस्को-संरक्षित क्षेत्र है और इसे दक्षिणी वियतनाम में समुद्री जीवन के लिए सबसे अच्छे स्थानों में से एक माना जाता है। राष्ट्रीय उद्यान के रेतीले किनारों के पास यात्रियों के लिए कई आकर्षक गतिविधियाँ हैं, जैसे गन्ह दाऊ कोरल गार्डन, हाम निन्ह रॉक गार्डन और आन थोई द्वीपसमूह के द्वीप। ये स्थान स्नॉर्कलिंग के लिए रंगीन अपतटीय चट्टानों का दावा करते हैं और विभिन्न प्रकार के पानी के नीचे के जीवों का घर हैं।
राच वेम गाँव के पास, आपको एक सुंदर सफेद-रेत का विस्तार मिलेगा जिसे ‘स्टारफिश बीच’ कहा जाता है जहाँ आप साफ फ़िरोज़ी पानी में अनगिनत स्टारफिश देख सकते हैं। समुद्र तट पर लगे ताड़ के पेड़ों के झुंड के बीच धूप सेंकने और पिकनिक मनाने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। साल के सही समय पर, आप स्टारफिश बीच के उथले हिस्सों में और लॉन्ग बीच के दक्षिणी विस्तार के साथ, या दात डो बीच.
के उत्तरी भाग में बायोल्यूमिनसेंट प्लैंकटन भी देख सकते हैं।इको-फार्म और फिश सॉस फैक्ट्रियां
पीढ़ियों से, फू क्वोक के किसानों ने अपने द्वीप की समृद्ध मिट्टी और जलवायु का लाभ उठाकर उच्च गुणवत्ता वाली फसलें उगाई हैं, जिनमें सबसे उल्लेखनीय सुगंधित और मसालेदार काली मिर्च है। आप इन काली मिर्च के खेतों का दौरा करके प्रक्रिया के बारे में जान सकते हैं और अपनी रसोई के लिए कुछ बेहतरीन सामग्री घर ले जा सकते हैं। शहद बनाना फू क्वोक के किसानों के बीच एक और लोकप्रिय कृषि कार्य है और फू क्वोक बी फार्म एक द्वीप दौरे पर एक उत्कृष्ट पड़ाव है। स्वादिष्ट शहद कॉफी और मिठाइयों का स्वाद लें, फिर स्थायी मधुमक्खी पालन के बारे में अधिक जानने के लिए मैदान का दौरा करें।
यदि फू क्वोक से सबसे निकटता से जुड़ी कोई एक चीज़ है, तो वह है फिश सॉस। इस द्वीप में प्रीमियम फिश सॉस बनाने की एक लंबी परंपरा है जिसका उपयोग न केवल वियतनाम में बल्कि दुनिया भर में किया जाता है। यदि आप इस प्रक्रिया में रुचि रखते हैं -- एंकोवी मछली पकड़ने से लेकर बोतल में भरने तक -- तो रेड बोट फिश सॉस फैक्ट्री, एक सुंदर नदी किनारे के बगीचे में स्थित, इस बहुत प्रशंसित वियतनामी मसाला के बारे में सब कुछ जानने के लिए।
मछली पकड़ने वाले गाँव
फू क्वोक में डुओंग डोंग सीफूड मार्केट पर रात के खाने के बिना छुट्टी नहीं है, जहाँ दिन की पकड़ को अनगिनत स्वादिष्ट व्यंजनों में ग्रिल किया जाता है, उबाला जाता है, भाप में पकाया जाता है और तला जाता है। हालांकि, दिन के दौरान, आप दैनिक जीवन को करीब से देखने के लिए द्वीप के कई मछली पकड़ने वाले गाँवों में से एक का दौरा करना पसंद कर सकते हैं। नाव द्वारा आसानी से सुलभ मछली पकड़ने वाले गाँव हैं कुआ कान, राच ट्राम और हाम निन्ह। यहाँ के डॉक चमकीले रंग की नावों से भरे हुए हैं जो आपको ऐसा महसूस कराएंगे जैसे आप फू क्वोक के पोस्टकार्ड में हैं।
टिप: फू क्वोक के धार्मिक स्थल द्वीप जीवन में अधिक अंतर्दृष्टि प्रदान करते हैं। रंगीन दिन्ह काऊ पगोडा वह जगह है जहाँ नाविक और मछुआरे किनारे छोड़ने से पहले समुद्र की देवी से प्रार्थना करने जाते हैं, और सुंग हंग पगोडा में बौद्ध विद्या से प्रभावशाली भित्ति चित्र हैं।
इतने सारे बेहतरीन समुद्री भोजन के साथ, फू क्वोक के रसोइयों ने अपनी मुख्य सामग्री को प्रदर्शित करने के लिए अनगिनत व्यंजन विकसित किए हैं। अपनी यात्रा के दौरान एक बुन केन स्टॉल पर एक अद्वितीय नूडल डिश का स्वाद लेने के लिए, जिसकी उत्पत्ति कंबोडियाई है, जिसमें सूखे मछली, नारियल के दूध और करी पाउडर का एक डैश से बना शोरबा होता है। पानी के किनारे दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए, का सोंग नुओंग (ग्रिल्ड ट्राचुरस) या गोई का त्रिच (कच्ची हेरिंग सलाद) ऑर्डर करें। भुने हुए सीप और इचिनस का आनंद लें, जिसे भुनी हुई प्याज़, मूंगफली और हरी प्याज के साथ परोसा जाता है। आप जो भी समुद्री भोजन व्यंजन चुनेंगे, आप जानेंगे कि वह ताज़ा होगा!
