ທົວຢ້ຽມຟາມ, ດອກໄມ້, ສະຕຣໍເບີຣີ ແລະ ກາເຟ: ການທ່ອງທ່ຽວດ້ານກະເສດຢູ່ ດາຫຼາດ

ການປູກພືດໄຮໂດຣໂປນິກອາດຈະເປັນການພັດທະນາທາງການກະເສດທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດທີ່ ດາລັດ ໄດ້ເຫັນໃນຫຼາຍທົດສະວັດ. ພືດຖືກປູກຢູ່ພາຍໃນຮາງແນວນອນໃນນ້ຳທີ່ມີທາດອາຫານເຂັ້ມຂຸ້ນແທນດິນ. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ຈະຖືກປົກປ້ອງຢູ່ໃນເຮືອນປູກພືດ. ລະບົບນີ້ກໍາຈັດຄວາມຕ້ອງການຝຸ່ນ ແລະ ຢາປາບສັດຕູພືດທົ່ວໄປສ່ວນໃຫຍ່ອອກໄປຢ່າງສິ້ນເຊິ່ງ, ແລະ ຊ່ວຍໃຫ້ສາມາດຄວບຄຸມການງອກ ແລະ ການເກັບກ່ຽວໄດ້ຢ່າງແນ່ນອນ ຢ່າງທີ່ການກະເສດແບບດັ້ງเดิมບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້. 

ຍ້ອນວ່າພືດໄຮໂດຣໂປນິກບໍ່ໄດ້ເຕີບໃຫຍ່ໃນດິນ, ຈຶ່ງບໍ່ມີຂີດຈຳກັດວ່າລະບົບຈະມີຄວາມຄິດສ້າງສັນໄດ້ຫຼາຍປານໃດ. ຮາງໄຮໂດຣໂປນິກສາມາດຊ້ອນກັນໄດ້; ພືດສາມາດເຕີບໃຫຍ່ຕາມແນວຕັ້ງຕາມຝາ ຫຼື ແຂວນຈາກເພພານໄດ້. 

ໝາກໄມ້ ແລະ ຜັກຫຼາຍຊະນິດຂອງຫວຽດນາມໃນປະຈຸບັນແມ່ນມາຈາກເຮືອນປູກພືດໄຮໂດຣໂປນິກຂອງ ດາລັດ, ແລະ ມັນຄຸ້ມຄ່າຫຼາຍທີ່ຈະໄປຢ້ຽມຢາມເພື່ອເບິ່ງວ່າເຕັກໂນໂລຊີນີ້ໄດ້ປ່ຽນແປງຜົນຜະລິດຂອງປະເທດຢ່າງສິ້ນເຊິ່ງແນວໃດ.

ສະຕຣໍເບີຣີແມ່ນໜຶ່ງໃນພືດທີ່ໜ້າສົນໃຈທີ່ສຸດທີ່ປູກດ້ວຍເຕັກໂນໂລຊີໄຮໂດຣໂປນິກ. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ ສະຕຣໍເບີຣີແບບດັ້ງเดิมມັກຈະຖືກສັດຕູພືດລົບກວນ ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງຕ້ອງໃຊ້ຢາປາບສັດຕູພືດທາງເຄມີ ແລະ ການອອກແຮງງານ. ໃນ ດາລັດ, ຊາວກະເສດສະຕຣໍເບີຣີໄດ້ເລີ່ມປູກສະຕຣໍເບີຣີຈາກເພພານ. ເຕັກນິກນີ້ໄດ້ຖືກລິເລີ່ມໂດຍບໍລິສັດ Biofresh, ເຕັກນິກນີ້ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຢ່າງໄວວາ ແລະ ຖືກນຳໄປໃຊ້ໂດຍຟາມອື່ນໆ.

ສວນສະຕຣໍເບີຣີແບບແຂວນເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ກາຍເປັນສະຖານທີ່ທ່ອງທ່ຽວ. ເຮືອນປູກພືດຂະໜາດ 3,000 ຕາແມັດ ທີ່ເຕັມไปด้วยຕົ້ນສະຕຣໍເບີຣີສີຊົມພູ ແລະ ສີຂຽວ ແມ່່ນພາບທີ່ໜ້າປະທັບໃຈຫຼາຍ. ຍ້ອນວ່າຊາວກະເສດບໍ່ຈຳເປັນຕ້ອງເຮັດວຽກໜັກໃນການປູກສະຕຣໍເບີຣີ, ເຂົາເຈົ້າຈຶ່ງສາມາດສຸມໃສ່ອຸດສາຫະກຳການທ່ອງທ່ຽວ ແລະ ຜະລິດຕະພັນເພີ່ມມູນຄ່າ ເຊັ່ນ: ແຢມ ແລະ ຜົນຜະລິດແປຮູບ. 

ຫຼາຍໆຟາມໄດ້ສະເໜີທົວເພື່ອການສຶກສາ, ແລະ ບາງຟາມກໍຍັງມີກະຕ່າເລັກໆ ໃຫ້ເກັບໝາກໄມ້ທີ່ສຸກ ແລະ ສົດຊ່ຳ. ນັກທ່ອງທ່ຽວໃນ ດາລັດ ບໍ່ຄວນພາດໂອກາດທີ່ຈະເພີດເພີນກັບສະຕຣໍເບີຣີ, ຍ້ອນວ່າມັນບໍ່ໄດ້ເຕີບໃຫຍ່ດີໃນບ່ອນອື່ນໆ ຂອງປະເທດ. 

ນອກຈາກນີ້, ດາລັດ ຍັງມີຟາມປະສົມປະສານ, ທີ່ປູກຜະລິດຕະພັນທາງການກະເສດທີ່ຫາຍາກ ແລະ ມີຄ່າຫຼາຍຢ່າງທີ່ມີຢູ່ແຕ່ໃນເຂດເຢັນເທົ່ານັ້ນ. ຟາມນີ້ຕັ້ງຢູ່ໃນເຂດ ໝູ່ບ້ານດອກໄມ້ ວັນແທ່ງ (Van Thanh) ທີ່ມີສະຕຣໍເບີຣີ, ໝາກຟັກຄຳຍັກ, ໝາກເມລອນເພພິໂນ (pepino melons), ໝາກເລັ່ນດຳ ແລະ ພືດອື່ນໆ ອີກຫຼາຍຊະນິດ. ຈາກດ້ານເທິງລົງໄປຫາດ້ານລຸ່ມຂອງຮ່ອມພູ, ທ່ານຈະພົບກັບພື້ນທີ່ຂອງດອກໄຮເດຣນເຈຍ (hydrangea), ດອກເດຊີ (daisies), ດອກກຸຫຼາບ, ດອກສະກາເລັດເຊຈ (scarlet sage), ດອກແອນທູເຣຍມ (anthuriums), ດອກຄາເນຊັນ (carnations), ດອກສະແນບດຣາກອນ (snapdragon)…. ສືບຕໍ່ລົງໄປຕື່ມອີກ ທ່ານຈະເຫັນໝາກໄມ້ແປກໆ ທີ່ອາດຈະປູກໄດ້ສະເພາະໃນ ດາລັດ ຍ້ອນສະພາບອາກາດທີ່ເຢັນ ແລະ ສົດຊື່ນ.

ດອກໄມ້ແມ່ນໜຶ່ງໃນສິນຄ້າສົ່ງອອກພາຍໃນປະເທດທີ່ສໍາຄັນຂອງ ດາລັດ, ແລະ ເປັນສິ່ງດຶງດູດການທ່ອງທ່ຽວທີ່ສໍາຄັນຂອງເມືອງມາເປັນເວລານານ. ດອກໄມ້ຫຼາຍພັນສາຍພັນຖືກປູກໃນຟາມ ແລະ ສວນຫຼາຍຮ້ອຍແຫ່ງ, ແລະ ສະພາບອາກາດຊ່ວຍໃຫ້ສາມາດປູກໄດ້ທັງສາຍພັນຕາເວັນຕົກ ແລະ ຕາເວັນອອກ. 

ບາງຟາມ, ເຊັ່ນ: ໝູ່ບ້ານດອກໄມ້ ໄທພຽນ (Thai Phien Flower Village), ໄດ້ແບ່ງຄວາມສົນໃຈລະຫວ່າງການທ່ອງທ່ຽວ ແລະ ການຜະລິດ. ໄທພຽນ ປູກດອກໄມ້ເກືອບໜຶ່ງພັນສາຍພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນເຮືອນປູກພືດ ຕະຫຼອດຮອດໃນທົ່ງນາ, ທີ່ແຜ່ຂະຫຍາຍສີສັນສົດໃສເປັນເນື້ອທີ່ 230 ເຮັກຕາ – ແລະ ນີ້ແມ່ນພຽງແຕ່ຟາມດຽວໃນບັນດາຟາມຫຼາຍໆ ແຫ່ງ.

_{ແຫຼ່ງທີ່ມາ: ອິນເຕີເນັດ}

ສີສັນທີ່ຕັດກັນເຕີບໃຫຍ່ຂະໜານກັນໄປເປັນແຖວຍາວຢ່າງບໍ່ມີທີ່ສິ້ນສຸດ. ດອກທານຕະເວັນສີເຫຼືອງປະຊັນຄວາມງາມກັບດອກໄຮເດຣນເຈຍສີຟ້າ ແລະ ດອກກຸຫຼາບສີແດງສົດໃນທົ່ງດຽວກັນ. ບໍ່ມີທັງຄຳເວົ້າ ຫຼື ຮູບພາບໃດທີ່ຈະສາມາດອະທິບາຍຄວາມງາມອັນຫຼາກຫຼາຍສີສັນນີ້ໄດ້ຢ່າງເຕັມທີ່, ເຊິ່ງຍິ່ງໂດດເດັ່ນຂຶ້ນຕື່ມພາຍໃຕ້ທ້ອງຟ້າສີຟ້າແຈ່ມໃສ. 

ເຮືອນແກ້ວຂອງ ດາຫຼາດ ແມ່່ນສຳລັບປະສົບການທີ່ເຈາະຈົງ, ແຕ່ໄຮ່ຊາຂອງທີ່ນີ້ແມ່ນບ່ອນທີ່ໂລກເປີດກວ້າງອອກ. ຄ້າຍຄືກັນກັບນາຂັ້ນໄດທາງຕອນເໜືອຂອງຫວຽດນາມ, ທົ່ງຊາຢູ່ທີ່ນີ້ໂຄ້ງເນີນໄປຕາມໂນນພູເປັນແຖວຂອງພຸ່ມໄມ້ທີ່ມີກິ່ນຫອມ. ແລະ ແຕກຕ່າງຈາກນັກວິທະຍາສາດໃນເຮືອນແກ້ວທີ່ມີຄວາມສະດວກສະບາຍດ້ານເຕັກໂນໂລຊີທັນສະໄໝ, ໃບຊາຍັງຄົງຖືກເກັບດ້ວຍມື ໂດຍແມ່ຍິງຊົນເຜົ່າພື້ນເມືອງທີ່ໃສ່ໝວກປີກກວ້າງ ແລະ ສິ້ນສີສັນສົດໃສທີ່ມີລວດລາຍຊົນເຜົ່າອັນເປັນເອກະລັກ. 

ເມື່ອບໍ່ກີ່ຮ້ອຍປີກ່ອນ, ດິນແດນແຫ່ງນີ້ຖືກໃຊ້ເພື່ອຜະລິດຊາສະໜອງໃຫ້ແກ່ຝຣັ່ງ, ໂດຍທຸກຢ່າງແມ່ນຖືກສົ່ງອອກໄປຕ່າງປະເທດ. ໃນປັດຈຸບັນ, ຟາມເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເປັນຂອງຄອບຄົວຊາວຫວຽດນາມ ທີ່ສະໜອງໃຫ້ແກ່ພາຍໃນປະເທດ ແລະ ທົ່ວໂລກ. 

ຍ່າງເລາະໄປຕາມເສັ້ນທາງດິນຂອງ ໂນນຊາ ເກົາເດັດ (Cau Dat) ມຸ່ງໜ້າສູ່ໂຮງງານຊາທີ່ເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດຂອງປະເທດ, ເຊິ່ງສ້າງຂຶ້ນໂດຍຊາວຝຣັ່ງໃນປີ 1927. ເລີ່ມຕົ້ນການຢ້ຽມຊົມໃນຊ່ວງບ່າຍແກ່ໆ ເພື່ອໃຫ້ແສງແດດໄດ້ສາດສ່ອງໃບຊາໃຫ້ເປັນສີທອງ ແລະ ເຕີມແຕ່ງສີສັນເທິງທ້ອງຟ້າ. ເມື່ອສິ້ນສຸດການທົວ, ໃນຂະນະທີ່ອາກາດເຢັນລົງ, ນັ່ງຈິບຊານ້ຳຮ້ອນ ແລະ ຊົມແສງຢາມແລງສີທອງອາບປົກຄຸມທົ່ວຜືນປ່າຂຽວຂະຈີ.

ຫວຽດນາມ ເປັນປະເທດຜູ້ຜະລິດກາເຟລາຍໃຫຍ່ອັນດັບສອງຂອງໂລກ, ແລະ ກາເຟສ່ວນໃຫຍ່ຂອງປະເທດແມ່ນຜະລິດຢູ່ເຂດພູພຽງຕອນກາງ, ລວມທັງ ດາຫຼາດ. ສິ່ງທີ່ຄົນສ່ວນໃຫຍ່ຮູ້ຈັກໃນນາມ “ກາເຟຫວຽດນາມ” ແມ່ນກາເຟ ໂຣບຸດສະຕາ (Robusta) – ທີ່ມີຄາເຟອີນສູງ, ເຂັ້ມຂຸ້ນ ແລະ ເຂັ້ມຂົມ – ແຕ່ຫວຽດນາມກໍຍັງຜະລິດເມັດກາເຟ ອາຣາບິກາ (Arabica) ລະດັບໂລກອີກດ້ວຍ. ເມັດກາເຟທີ່ມີລົດຊາດນຸ່ມນວນ ແລະ ລະອຽດອ່ອນກວ່ານີ້ໄດ້ຄ່ອຍໆ ເຂົ້າມາມີບົດບາດໃນຮ້ານກາເຟພິເສດຂອງປະເທດໃນຕະຫຼອດທົດສະວັດທີ່ຜ່ານມາ, ແລະ ທັງໝົດແມ່ນປູກຢູ່ ດາຫຼາດ ຫຼື ເຂດພູພຽງອ້ອມຂ້າງ. ມັນເປັນພູມິພາກດຽວທີ່ມີສະພາບອາກາດເໝາະສົມສຳລັບເມັດກາເຟທີ່ບອບບາງນີ້. 

ມີຟາມກາເຟຫຼາຍແຫ່ງທີ່ຄວນຄ່າແກ່ການໄປຢ້ຽມຊົມໃນ ດາຫຼາດ, ເຊິ່ງປູກທັງເມັດ ໂຣບຸດສະຕາ ແລະ ອາຣາບິກາ. ການທົວຢ້ຽມຟາມຈະກວມເອົາຂະບວນການຜະລິດກາເຟທັງໝົດ. ເລີ່ມຕົ້ນໃນສວນອັນຂຽວງາມເພື່ອເບິ່ງວ່າໝາກກາເຟຢູ່ເທິງຕົ້ນເປັນແນວໃດ. ຄົນສ່ວນໃຫຍ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບເມັດກາເຟໃນສະພາບທີ່ເປັນສີນ້ຳຕານເຂັ້ມ ແລະ ຜ່ານການຄົ້ວແລ້ວ, ແລະ ມີໜ້ອຍຄົນທີ່ຈະຮູ້ວ່າກາເຟຕົວຈິງແລ້ວແມ່ນມາຈາກໝາກໄມ້, ເຊິ່ງເລີ່ມຕົ້ນເປັນສີຂຽວ ແລະ ປ່ຽນເປັນສີແດງເມື່ອມັນສຸກ.

ສວນກາເຟເພື່ອການຄ້າຫຼາຍແຫ່ງເກັບກ່ຽວກາເຟໃນທຸກໄລຍະ, ໂດຍເກັບເອົາເມັດສີຂຽວທີ່ຍັງບໍ່ສຸກມາຄົ້ວພ້ອມກັບເມັດສີແດງທີ່ເຕ່ງຕຶງ. ແຕ່ກາເຟຄຸນນະພາບສູງແບບພິຖີພິຖັນແມ່ນຖືກເກັບໃນຊ່ວງທີ່ສຸກດີທີ່ສຸດ, ໂດຍແຕ່ລະເມັດຖືກເລືອກຢ່າງພິຖີພິຖັນເພື່ອໃຫ້ປາສະຈາກຂໍ້ບົກພ່ອງ. 

ຕິດຕາມຂະບວນການຈົນເຖິງຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍ, ຕັ້ງແຕ່ການແຍກເມັດອອກຈາກໝາກ, ການໝັກ, ການຕາກແຫ້ງ, ການປອກເປືອກ, ແລະ ໃນທີ່ສຸດກໍນຳໄປຄົ້ວ ແລະ ຊົງ. 

ກາເຟຖ້ວຍສຸດທ້າຍ, ທີ່ໄດ້ລິ້ມລອງຢູ່ເທິງລະບຽງທີ່ແນມເຫັນວິວສວນກາເຟ, ຫຼັງຈາກໃຊ້ເວລາເຄິ່ງມື້ໃນການຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບການຜະລິດຂອງມັນ, ຈະມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງໄປຢ່າງສິ້ນເຊິ່ງ. ນີ້ຄືຄວາມງາມຂອງການທ່ອງທ່ຽວດ້ານກະເສດຢູ່ ດາຫຼາດ: ໝາກໄມ້ທຸກຢ່າງຈະຫວານກວ່າ ເມື່ອເຮົາເຂົ້າໃຈເຖິງຄວາມພະຍາຍາມ ແລະ ຫຍາດເຫື່ອແຮງງານໃນການຜະລິດພວກມັນຢ່າງເຕັມທີ່.