ສະຖາປັດຕະຍະກຳຂອງຮ່າໂນ້ຍສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງປະວັດສາດທີ່ຜ່ານຮ້ອນຜ່ານໜາວຂອງເມືອງ ແລະ ຂອງປະເທດ. ອິດທິພົນຈາກຈີນ, ແຮງບັນດານໃຈຈາກຝຣັ່ງ, ຄວາມປະຢັດມັດທະຍັດໃນຍຸກອຸດໜູນ ແລະ ຄວາມສະດວກສະບາຍໃນຍຸກປະຈຸບັນ ໄດ້ສົ່ງຜົນໃຫ້ເກີດມີການປະສົມປະສານທີ່ໜ້າສົນໃຈຂອງເຮືອນຊານທີ່ຫຼາກຫຼາຍຮູບແບບ. ວິທີໜຶ່ງທີ່ໜ້າສົນໃຈໃນການຊຶມຊັບສະຖາປັດຕະຍະກຳຂອງເມືອງຫຼວງແມ່ນຜ່ານຮ້ານກາເຟທີ່ຖືກດັດແປງມາຢ່າງຕັ້ງໃຈ. ນີ້ແມ່ນ 5 ຮ້ານທີ່ທ່ານບໍ່ຄວນພາດ.
ບົດທີ 01 —
Loading T

Loading T ຕັ້ງຊົ້ນຕົວຢູ່ໃນວິລາສະໄໝອານານິຄົມອາຍຸຮ້ອຍປີທີ່ສວຍງາມຢູ່ໃຈກາງເມືອງເກົ່າ. ຕົວເຮືອນເປັນຕົວຢ່າງທີ່ມີສະເໜ່ແຕ່ຊຸດໂຊມລົງຂອງສະຖາປັດຕະຍະກຳຍຸກອິນໂດຈີນ, ທີ່ມີບານໜ້າຕ່າງສີຂຽວໂໂອລີບ, ລະບຽງໂຄ້ງ ແລະ ພື້ນກະເບື້ອງມີລວດລາຍ. ອາຄານນີ້ຖືກສ້າງຂຶ້ນໃນປີ 1932 ແລະ ເຄີຍເປັນບ່ອນຢູ່ຂອງຄອບຄົວເສດຖີພຽງຄອບຄົວາດຽວ, ແຕ່ຖືກຈັດສັນໃໝ່ໃນຊຸມປີ 1950 ແລະ ແບ່ງອອກເປັນ 16 ຫ້ອງຢູ່ອາໄສ. Loading T ເອົາພື້ນທີ່ໜຶ່ງໃນນັ້ນ ແຕ່ສ່ວນອື່ນໆອີກຫຼາຍສ່ວນຍັງคงເປັນເຮືອນຢູ່ອາໄສຂອງຄອບຄົວຕ່າງໆ.
ບົດທີ 02 —
Hanoi House Cafe

ອັນຍະມະນີທາງສະຖາປັດຕະຍະກຳທີ່ຊົ້ນຕົວຢູື່ອີກແຫ່ງໜຶ່ງ, Hanoi House ເປັນຮ້ານກາເຟຫ້ອງດຽວທີ່ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງເຮືອນສະໄໝຝຣັ່ງໃນຕົ້ນສະຕະວັດທີ 20. ເພດານສູງເພື່ອໃຫ້ພື້ນທີ່ເຢັນສະບາຍຕະຫຼອດລະດູຮ້ອນ, ແລະ ເຕົາຜິງທີ່ບໍ່ໄດ້ໃຊ້ແລ້ວໃນປະຈຸບັນເຄີຍໃຫ້ຄວາມອົບອຸ່ນໃນລະດູໜາວ. ກະເບື້ອງສິນລະປະ Art Deco ທີ່ງາມຕາດຶງດູດໃຈປູເຕັມພື້ນ ໂດຍມີໜ້າຕ່າງສູງສອງບານທີ່ໃຫ້ແສງສະຫວ່າງທຳມະຊາດຢ່າງພຽງພໍ. ໜ້າຕ່າງບານໜຶ່ງຖືກປັບປ່ຽນເປັນປະຕູ ເພື່ອອອກໄປຫາລະບຽງຊົ່ວຄາວ. ລະບຽງນີ້ແມ່ນບ່ອນນັ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດໃນຮ້ານ, ເພາະທ່ານສາມາດຊົມວິວຂອງໂບດ St. Peter’s Cathedral ໄດ້ຢ່າງຈະແຈ້ງໃນແຖວໜ້າ.
ບົດທີ 03 —
Bancông

ສະຖາປັດຕະຍະກຳ Art Deco ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຢ່າງຫຼາຍໃນຊຸມປີ 1930 ແລະ 1940, ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານຈະພົບເຫັນຕົວຢ່າງສ່ວນໃຫຍ່ຢູ່ເຂດຝຣັ່ງ (French Quarter) ທາງທິດໃຕ້ຂອງໜອງຮວ່ານກຽມ (Hoan Kiem Lake). ນັ້ນແມ່ນສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ Bancong, ຮ້ານກາເຟ 3 ຊັ້ນທີ່ຕັ້ງຢູ່ໃນເຂດເມືອງເກົ່າ, ມີຄວາມໂດດເດັ່ນບໍ່ຄືໃຜ. ເຖິງແມ່ນວ່າຫຼັກຖານທາງປະວັດສາດຈະສູນຫາຍໄປແລ້ວ, ແຕ່ເຮືອນຫຼັງນີ້ອາດຈະຖືກສ້າງຂຶ້ນໂດຍຂ້າລາດຊະການຊັ້ນສູງຊາວຫວຽດນາມ ກ່ອນສົງຄາມໂລກຄັ້ງທີສອງ. ບໍ່ຄືກັບອາຄານສ່ວນໃຫຍ່ໃນເຂດການຄ້າຂອງຮ່າໂນ້ຍ, ເຮືອນຫຼັງໃຫຍ່ຢູ່ແຈຮອກນີ້ຖືກສ້າງຂຶ້ນເພື່ອເປັນບ່ອນຢູ່ອາໄສເທົ່ານັ້ນ ໂດຍບໍ່ມີຈຸດປະສົງທາງການຄ້າໃດໆ.
ບົດທີ 04 —
Manzi
ບົດທີ 05 —
Manzi ເປັນຫໍສິນຮ່ວມສະໄໝກວບຮ້ານກາເຟ ທີ່ມີການຈັດນິທັດສະການໝູນວຽນ. ອາຄານນີ້ເປັນຕົວຢ່າງທີ່ຫາຍາກຂອງເຮືອນດ່ຽວຍຸກອານານິຄົມທີ່ຍັງຮັກສາຄວາມສົມບູນທາງສະຖາປັດຕະຍະກຳໄວ້ໄດ້. ຕົວເຮືອນຕັ້ງຢູ່ເກືອບຄືກັນກັບເມື່ອໜຶ່ງສະຕະວັດກ່ອນ, ເຖິງແມ່ນວ່າເຈົ້າຂອງຈະທາສີຂາວພາຍໃນຢ່າງມີລົດສະນິຍົມ ເພື່ອໃຫ້ຜູ້ເຂົ້າຊົມສາມາດໂຟກັດກັບນິທັດສະການໄດ້. ຊັ້ນເທິງຍັງມີພື້ນໄມ້ດັ້ງເດີມຢູ່ຮ້ອງດ້ານໜ້າ ແລະ ໜ້າຕ່າງສະໄໝຝຣັ່ງທີ່ມີສະເໜ່ ເຊິ່ງເປີດໃຫ້ແສງສະຫວ່າງທຳມະຊາດສ່ອງເຂົ້າມາ. ທ່ານຈະພົບເຫັນອາຄານສະໄໝອານານິຄົມທີ່ສວຍງາມອີກຫຼາຍຫຼັງຢູ່ໃນເສັ້ນທາງດຽວກັນນີ້.
ບົດທີ 06 —
Cafe Duy Tri

ເມື່ອເມືອງຕ່າງໆ ຂອງຫວຽດນາມ ຂະຫຍາຍຕົວຂຶ້ນຫຼັງສົງຄາມ, ມັນກໍຍາກຂຶ້ນທີ່ຈະຈັດສັນທີ່ດິນທີ່ດີໃຫ້ກັບປະຊາກອນໃນຕົວເມືອງທີ່ກຳລັງເພີ່ມຂຶ້ນ. ຫຼາຍຄົນບໍ່ຢາກອາໄສຢູ່ໃນຊອກຮ່ອມນ້ອຍໆ ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາຕ້ອງການເຂົ້າເຖິງຖະໜົນໃຫຍ່ເພື່ອເຫດຜົນທາງການຄ້າ. ທາງອອກກໍຄື “ເຮືອນທໍ່” ເຊິ່ງທ່ານຈະເຫັນໄດ້ທົ່ວເມືອງຫຼວງ. ເຮືອນເຫຼົ່ານີ້ມີທາງເຂົ້າທີ່ແຄບຫຼາຍ – ບາງຄັ້ງກວ້າງພຽງສອງ ຫຼື ສາມແມັດ – ແຕ່ມີຄວາມເລິກເຂົ້າໄປໄກຈາກຖະໜົນ.
Duy Tri ແມ່ນຕົວຢ່າງທີ່ດີຂອງເຮືອນທໍ່ໃນຮ່າໂນ້ຍ. ທ່ານເກືອບຈະຍ່າງຜ່ານທາງເຂົ້າບໍ່ໄດ້ໂດຍບໍ່ຊົນເຂົ່າຂອງໃຜສັກຄົນ. ທຸລະກິດນີ້ມີມາຕັ້ງແຕ່ຊຸມປີ 1930, ເຖິງແມ່ນວ່າຈະໄດ້ຍ້າຍໄປມາຫຼາຍບ່ອນກ່ອນທີ່ຈະມາຢູ່ບ່ອນປັດຈຸບັນຢູ່ West Lake. ຮ້ານກາເຟນີ້ເສີບກາເຟດັ້ງເດີມຂອງຫວຽດນາມ ທີ່ດີເລີດ ແລະ ໂຢເກີດເຮັດເອງ.



