MICHELIN Green Star ແມ່ນລາງວັນປະຈຳປີທີ່ຍົກໃຫ້ເຫັນຮ້ານອາຫານທີ່ເປັນແຖວໜ້າຂອງອຸດສາຫະກຳໃນດ້ານການປະຕິບັດທີ່ຍືນຍົງ. ພວກເຂົາເຈົ້າມີຄວາມມຸ່ງໝັ້ນຕໍ່ມາດຕະຖານດ້ານຈັນຍາບັນ ແລະ ສິ່ງແວດລ້ອມ, ແລະ ເຮັດວຽກຮ່ວມກັບຜູ້ຜະລິດ ແລະ ຜູ້ສະໜອງທີ່ຍືນຍົງເພື່ອບັນລຸການປະຕິບັດທີ່ບໍ່ມີສິ່ງເສດເຫຼືອ ແລະ ວັດສະດຸທີ່ບໍ່ສາມາດນຳກັບມາໃຊ້ໃໝ່ໄດ້ຈາກລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະໜອງຂອງພວກເຂົາ.

ຮ້ານອາຫານເຫຼົ່ານີ້ສະເໜີປະສົບການການກິນທີ່ລວມເອົາຄວາມເປັນເລີດດ້ານອາຫານກັບຄຳໝັ້ນສັນຍາທີ່ໂດດເດັ່ນດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມ ແລະ ເປັນແຫຼ່ງແຮງບັນດານໃຈສຳລັບທັງນັກກິນທີ່ມັກອາຫານ ແລະ ອຸດສາຫະກຳການບໍລິການໂດຍລວມ.

ດ້ວຍການເລົ່າເລື່ອງຜ່ານອາຫານ ແລະ ການນຳໃຊ້ສ່ວນປະກອບທ້ອງຖິ່ນ 99% ທີ່ມາຈາກທົ່ວປະເທດຫວຽດນາມ ແລະ ຟາມຂອງຕົນເອງ, ດ້ວຍຄຳໝັ້ນສັນຍາຕໍ່ອາຫານການກິນ ແລະ ຄວາມຍືນຍົງ, Nén Danang ໄດ້ກາຍເປັນຮ້ານອາຫານແຫ່ງທຳອິດຂອງຫວຽດນາມທີ່ໄດ້ຮັບລາງວັນ MICHELIN Green Star ໃນ MICHELIN Guide ສະບັບປີ 2024.

ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໃນປີ 2017, Nén Danang ໄດ້ກາຍເປັນຜູ້ບຸກເບີກຊັ້ນນຳໃນການຮັບປະທານອາຫານຫວຽດນາມທີ່ທັນສະໄໝ. ດ້ວຍຟາມທີ່ຕັ້ງຢູ່ໜ້າຮ້ານອາຫານ, Nén Danang ປ່ຽນສ່ວນປະກອບຫວຽດນາມບໍລິສຸດ ແລະ ຜະລິດຕະພັນທ້ອງຖິ່ນໃຫ້ກາຍເປັນອາຫານທີ່ໜ້າສົນໃຈ ແລະ ເລື່ອງລາວການເຮັດອາຫານທີ່ນຳສະເໜີດິນແດນ, ວິຖີຊີວິດ ແລະ ຜູ້ຄົນສຳລັບທັງນັກກິນຊາວຕ່າງປະເທດ ແລະ ຊາວຫວຽດນາມ. ບໍ່ພຽງແຕ່ຖ່າຍທອດຂໍ້ຄວາມດ້ານອາຫານການກິນທີ່ຍືນຍົງໃນທາງບວກໃຫ້ແກ່ນັກກິນ, ມັນຍັງໄດ້ມີການເຄື່ອນໄຫວທີ່ເຂັ້ມແຂງໃນການຮ່ວມມືກັບໂຮງຮຽນທ້ອງຖິ່ນ, ແລກປ່ຽນຂໍ້ມູນກັບຄົນຮຸ່ນໜຸ່ມເພື່ອເຜີຍແຜ່ແນວຄິດສີຂຽວ.

Nén Danang

ທີ່ຢູ່: 16 ຖະໜົນ My Da Tay 2, ແຂວງ Khue My, ເມືອງ Ngu Hanh Son, ດານັງ