อาหาร

ตามรอยของอร่อยที่ดาลัดกับเชฟปีเตอร์

Peter Cuong Franklin คือหัวหน้าเชฟของ Anan Saigon ร้านอาหารเวียดนามสมัยใหม่ที่ซ่อนตัวอยู่ภายในตลาดสด Cho Cu เขาสำเร็จการศึกษาจาก Le Cordon Bleu และได้ศึกษาด้านมานุษยวิทยาอาหารและศาสตร์การอาหารในอเมริกา รวมถึงขัดเกลาฝีมือที่ร้านอาหารชื่อดังอย่าง Alinea ในชิคาโ…

สำรวจสถานที่

5 ร้านอาหารเวียดนามร่วมสมัยที่โดดเด่น

อาหารเวียดนามนั้นเป็นที่รู้จักกันดีโดยไม่ต้องแนะนำอะไรมาก ด้วยความที่ดีต่อสุขภาพ มีสีสัน และมีความหลากหลาย เมนูอาหารอย่างเฝอ (phở) บั๋ญแส่ว (bánh xèo) และเปาะเปี๊ยะทอด (chả giò) ได้เผยแพร่ไปพร้อมกับชาวเวียดนามที่ย้ายถิ่นฐานและสร้างความประทับใจให้กับผู้ชิมทั่ว…

สำรวจสถานที่

10 เมนูโรลเวียดนามแสนอร่อย

ปอเปี๊ยะเวียดนามเป็นที่รู้จักและชื่นชอบไปทั่วโลกด้วยความสดใหม่และเนื้อสัมผัสที่หลากหลาย อย่างไรก็ตาม ประเทศนี้มีความผูกพันอย่างลึกซึ้งกับเมนูห่อด้วยมือมากกว่าที่คุณคิด ตั้งแต่เมนูสดใหม่ไปจนถึงเมนูทอดกรอบ อาหารประเภท "ม้อนก๊วน" (món cuốn) ถือเป็นอาหารหลักที่มี…

สำรวจสถานที่

คู่มือท่องเที่ยวเวียดนามสำหรับชาวมังสวิรัติ

ผู้ที่ทานมังสวิรัติมีสิ่งต่างๆ มากมายให้ตั้งตารอในเวียดนาม ครัวเวียดนามไม่เพียงขึ้นชื่อเรื่องการปรุงอาหารที่ดีต่อสุขภาพ มีสมดุล และรสชาติอร่อยเท่านั้น แต่ยังขึ้นชื่อเรื่องการใช้ผักสดและสมุนไพรอย่างจุใจในทุกๆ มื้ออาหาร ตลอดทั่วทั้งประเทศ คุณสามารถค้นหาร้านอาหา…

สำรวจสถานที่

15 ขนมหวานสุดฟินที่ต้องลองในเวียดนาม

ทั่วโลกต่างรู้จักอาหารเวียดนามในเรื่องของรสชาติที่กลมกล่อมพิถีพิถันและวัตถุดิบที่สดใหม่อย่างยิ่ง ขนมหวานเวียดนามไม่เพียงแต่เป็นของว่างคลายร้อนสดชื่นในวันอากาศอบอุ่นเท่านั้น แต่ยังเป็นการผจญภัยในมิติของเนื้อสัมผัสและรสชาติ ตั้งแต่พุดดิ้งไปจนถึงขนมอบ นี่คือ 15 …

สำรวจสถานที่

อาหารจากทางตอนเหนือของเวียดนาม

อาหารของเวียดนามตอนเหนือมีชื่อเสียงในเรื่องความเบาและความประณีต สามเหลี่ยมปากแม่น้ำแดงเป็นพื้นที่เกษตรกรรมที่อุดมสมบูรณ์ ปลาแม่น้ำถูกจับได้ในทะเลสาบและแม่น้ำต่าง ๆ และพื้นที่บนที่สูงก็อุดมสมบูรณ์ไปด้วยข้าว สมุนไพร และพืชผัก เนื่องจากอุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลงอย่า…

สำรวจสถานที่