Các Món Đặc Sản Phải Thử Tại Nha Trang

Cua và nghẹ; tôm, mực và các loại động vật có vỏ; tươi sống, lên men, hấp hoặc xào… hải sản ở Nha Trang dù được chế biến theo cách nào thì cũng được công nhận rộng rãi là ngon nhất cả nước. Ngay phía bắc cầu Trần Phú, một loạt nhà hàng hải sản xếp dọc theo con đường ven biển. Bạn chỉ cần chỉ tay chọn món hải sản mình thèm từ những chậu nước đang bơi hoặc đang ướp lạnh trên đá. Nhân viên phục vụ sẽ tính tiền theo ký và hỏi bạn muốn chế biến theo cách nào. Hãy dành buổi tối ở đây cùng nhóm bạn, thưởng thức những món hải sản tươi ngon nhất trong lúc gió biển thổi lồng lộng tạo nên bầu không khí tuyệt vời.

Không có gì tuyệt vời hơn cho bữa sáng ở Nha Trang bằng một tô bún sứa nóng hổi bốc khói nghi ngút. Bún cá sứa là món bún nước lèo với điểm nhấn là thịt sứa giòn sần sật, chả cá nướng và rau sống. Phần nước dùng trong veo mang hương vị thanh tao, tinh tế, ăn kèm với ớt và chanh tươi. Vị chua thanh và cay nhẹ hòa quyện hoàn hảo với vị mặn mòi đặc trưng của biển, chỉ cần vài giọt chanh là đủ làm bừng sáng cả tô bún.

Bún cá có mặt ở khắp mọi miền đất nước, nhưng bún cá sứa lại là một trong những niềm tự hào nổi tiếng nhất của Nha Trang, hiếm khi tìm thấy ở nơi nào khác ngoài thành phố này. Giống như việc đến Huế mà không thưởng thức một tô bún bò Huế mang tên thành phố là một thiếu sót lớn, thì việc thưởng thức một tô bún cá sứa cũng là điều bắt buộc khi đến Nha Trang.

Nem nướng là món đặc sản trứ danh từng đoạt giải thưởng của tỉnh Khánh Hòa. Món ăn chơi hấp dẫn này được làm bằng cách nướng những chiếc nem thịt heo tẩm gia vị và lên men. Tự tay cuốn nem là một trải nghiệm ẩm thực thú vị, một bữa ăn mang tính tương tác cao và sẽ tuyệt vời nhất khi được thưởng thức cùng bạn bè.

Hãy đặt những xiên nem lên vỉ nướng khi than hồng đang cháy rực. Sau đó, cuốn gọn gàng nem vào bánh tráng cùng với xà lách, rau thơm và bún tươi. Chấm ngập vào loại nước sốt đậu phộng tôm thịt đặc biệt để hoàn thiện hương vị tuyệt hảo của món ăn.

Bánh căn có thể tìm thấy ở các vùng miền khác của Việt Nam, nhưng phiên bản tại Nha Trang lại mang nét độc đáo riêng biệt. Những chiếc bánh căn nhỏ xíu được đổ trực tiếp trong những chiếc khuôn đất nung tròn nhỏ. Mỗi chiếc bánh sau đó sẽ được phủ các loại nhân đa dạng, từ tôm, mực cho đến thịt băm hoặc thịt tươi. Trứng cút là loại nhân bánh căn cực kỳ phổ biến ở Nha Trang và có mặt ở khắp mọi nơi trong thành phố. Những quả trứng nhỏ xinh này dường như sinh ra để dành cho những chiếc bánh mini này.

Xíu mại, da heo chiên giòn, hành lá và xoài xanh bào sợi được dọn kèm như một món ăn kèm. Trộn tất cả cùng với nước mắm chua ngọt và thưởng thức… nhưng hãy cẩn thận nhé! Bánh căn nhỏ vừa ăn lại vô cùng ngon miệng khiến bạn cứ muốn ăn mãi không thôi, hết miếng này đến miếng khác.

Lạc Cảnh là một quán ăn phục vụ món bò nướng nổi tiếng đến mức tên món ăn đã được đặt theo chính tên của quán. Dù thực đơn quán vẫn có nhiều món khác, nhưng hầu như ai đến đây cũng đều vì món Bò Lạc Cảnh.

Nước sốt ướp thịt bò sử dụng công thức bí truyền bao gồm mật ong và ít nhất mười loại gia vị khác nhau. Sau khi được tẩm ướp, thịt bò được cắt thành từng miếng nhỏ, mỗi miếng đều thơm ngon, mọng nước và vừa ăn. Bếp truyền thống sẽ được đặt ở giữa bàn với một vỉ nướng trên than hồng, và đĩa thịt bò sống sẽ được dọn kèm với rau tươi và nước chấm muối ớt chanh. Cho các dải thịt bò đã ướp lên vỉ nướng và đợi khoảng 15 phút để mỗi miếng chín mềm hoàn hảo. Hương vị phức hợp, ngọt và cay được nâng tầm gấp bội khi nướng trên than hồng. Chấm miếng thịt bò tan trong miệng vào nước chấm, sau đó kết hợp những miếng vị ngọt-mặn-cay-chua với rau mát lạnh để có được một trải nghiệm ẩm thực hoàn toàn khó quên.

Món bò Lạc Cảnh nổi tiếng nhất đến từ nhà hàng mang tên nó, Quán Bò Nướng Lạc Cảnh, nhưng đó không phải là nơi duy nhất phục vụ món ăn này. Để thay thế, hãy đến số 44 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Nha Trang để thưởng thức món đặc sản Nha Trang phải thử này.