Du lịch Hà Nội: Khám phá vẻ quyến rũ, ẩm thực đường phố và dấu ấn lịch sử

Tác giả đã đến thăm Hà Nội vào một ngày tháng Mười Hai se lạnh. "Mới 6 giờ sáng, nhưng Hà Nội đã tấp nập và tràn đầy sức sống", ông thốt lên. Đối với du khách nước ngoài, buổi sáng ở Hà Nội hiện lên đầy sinh động, với những gánh hàng rong chở đầy hoa hồng, cúc, và tulip trên những chiếc xe đạp len lỏi qua các con phố. Những cụ bà tập thể dục theo điệu nhạc sôi động quanh Hồ Hoàn Kiếm. Ngay gần đó, những nhân viên văn phòng mặc vest lịch sự ngồi trên những chiếc ghế nhựa bên vỉa hè, trò chuyện bên những bát phở nghi ngút khói.

Theo tờ Nikkei Asia, Hà Nội đã phát triển nhanh chóng kể từ năm 1975. Thành phố giờ đây ngập tràn các quán cà phê, cửa hàng đồ cũ, nhà hàng và xưởng thủ công. Theo Sở Du lịch Hà Nội, thành phố đã đón 4 triệu lượt khách du lịch quốc tế trong năm 2023, phần lớn trong số họ lưu trú tại khu Phố Cổ nhộn nhịp, một mê cung gồm 36 phố phường hẹp.

Nhiều cửa hàng ở đây từng chuyên sản xuất hàng hóa cho triều đình phong kiến Việt Nam. Trên phố Hàng Bạc, những người thợ bạc vẫn chế tác những món đồ trang sức tinh xảo. Trong khi đó, phố Hàng Mã nổi tiếng với đồ trang trí bằng giấy và văn phòng phẩm, hóa thân thành một "Xứ sở thần tiên Giáng sinh" rực rỡ vào tháng Mười Hai với các đồ trang trí màu đỏ và trắng.

Tác giả đã được giới thiệu đến một số quán ăn ngon nhất của thành phố. Băng qua những con phố đông đúc xe máy – phương tiện giao thông chính ở Việt Nam – họ dừng chân tại một quán ăn nhỏ bán bánh xèo, món bánh giòn rụm nhân tôm, thịt lợn và giá đỗ, ăn kèm rau sống và chấm nước mắm chua ngọt.

Điểm dừng chân tiếp theo là một nhà hàng phục vụ món chả cá Lã Vọng, một đặc sản Hà Nội gồm cá nheo cắt miếng được tẩm ướp nghệ và riềng, nướng trên than hoa. Món ăn được xào chung với hành hoa và thì la trên chảo dầu nóng, ăn kèm bún mềm, lạc rang và mắm tôm đậm đà.

Một món ăn khác được thử là bún chả, gồm những viên chả lợn nướng và những miếng thịt ba chỉ, được chan trong nước chấm chua ngọt, ăn kèm bún tươi và rau sống. Món ăn này đã nổi tiếng toàn cầu sau khi cựu Tổng thống Mỹ Barack Obama thưởng thức cùng cố đầu bếp nổi tiếng Anthony Bourdain tại quán Bún chả Hương Liên vào năm 2016.

Nikkei Asia lưu ý rằng cà phê chiếm một vị trí đặc biệt trong đời sống người Việt. Vùng Tây Nguyên của đất nước là trung tâm cường quốc trồng cà phê robusta. Ngày nay, Việt Nam là nước xuất khẩu cà phê lớn thứ hai thế giới, chiếm hơn 40% nguồn cung robusta toàn cầu.

Một trong những đặc sản phải thử ở Hà Nội là cà phê trứng. Tại quán Cà phê Giảng nổi tiếng, lòng đỏ trứng được đánh bông với đường và sữa đặc để tạo ra lớp bọt mịn, đậm đà phủ lên trên lớp cà phê đen đậm đặc. Các biến thể đáng chú ý khác bao gồm cà phê muối, với lớp kem mặn béo ngậy, và cà phê cốt dừa, được pha chế từ nước cốt dừa thơm lừng.

Những dấu ấn lịch sử của Hà Nội vẫn hiện hữu rõ nét, từ Nhà tù Hỏa Lò – đánh dấu cuộc đấu tranh giành độc lập khỏi ách đô hộ của thực dân Pháp – cho đến Khách sạn Sofitel Legend Metropole, nơi từng đóng vai trò là nơi trú ẩn trong thời chiến.

Ngoài ra, Nikkei Asia đã liệt kê 10 trải nghiệm phải thử ở Hà Nội:

1. Thưởng thức ẩm thực đường phố

2. Tham gia tour tham quan thành phố để khám phá lịch sử Việt Nam

3. Ghé thăm Di tích Nhà tù Hỏa Lò

4. Tập thể dục bên Hồ Hoàn Kiếm vào buổi sáng

5. Khám phá Văn Miếu – Quốc Tử Giám (Van Mieu – Quoc Tu Giam)

6. Tham gia lớp học làm gốm

7. Thưởng thức cà phê trứng

8. Thưởng thức bánh mì

Việt Nam

10. Dành nửa ngày tại Bảo tàng Dân tộc học Việt Nam để tìm hiểu về đời sống thường ngày và truyền thống của các cộng đồng dân tộc Việt Nam.