Món bánh mì mang tính biểu tượng của Việt Nam một lần nữa được CNN vinh danh trong số những món bánh mì kẹp ngon nhất thế giới, khẳng định lại sức hút toàn cầu của một trong những món ăn đường phố được yêu thích nhất.

Theo bảng xếp hạng mới nhất của CNN Travel, bánh mì nổi bật bởi sự hòa quyện độc đáo của các ảnh hưởng ẩm thực cùng sự cân bằng giữa hương vị và kết cấu. Bắt nguồn từ bánh mì baguette của Pháp được du nhập trong thời kỳ thuộc địa, món bánh mì kẹp này đã được các đầu bếp Việt Nam biến tấu thành một đặc sản quốc gia khác biệt.

CNN mô tả bánh mì là một món ăn "tươi mát, giòn rụm và thơm ngon" được bán rộng rãi trên khắp Việt Nam, từ các xe đẩy lề đường đến những quán ăn nhỏ địa phương, và ngày càng trở nên phổ biến trên toàn thế giới.

Một ổ bánh mì truyền thống thường gồm lớp vỏ bánh mì baguette giòn rụm kẹp với thịt lợn, chẳng hạn như chả lụa, kết hợp với cà rốt và củ cải trắng muối chua, các loại rau thơm như ngò rí, dưa leo, cùng một lớp sốt bơ trứng hoặc pa-tê. Các biến thể khác bao gồm nhân thịt gà nướng, đậu phụ hoặc các đặc sản vùng miền khác, thể hiện sự đa dạng của món ăn.

Sức hấp dẫn của bánh mì nằm ở sự tương phản về kết cấu và hương vị: vỏ bánh giòn tan, thịt đậm đà, đồ chua thanh mát và rau thơm tươi, tạo nên thứ mà nhiều người coi là một chiếc bánh mì kẹp cân bằng hoàn hảo.

Bên cạnh hương vị, CNN nhấn mạnh bánh mì như một biểu tượng của bản sắc ẩm thực và sự tiếp biến văn hóa của Việt Nam, lưu ý cách một tầm ảnh hưởng từ nước ngoài đã phát triển thành một món ăn đường phố được công nhận trên toàn cầu. Ngày nay, đây không chỉ là món ăn quen thuộc hàng ngày ở Việt Nam mà còn là một "hiện tượng toàn cầu" được yêu thích vượt xa khỏi biên giới quốc gia.

Sự công nhận liên tục từ truyền thông quốc tế nhấn mạnh tầm ảnh hưởng ngày càng tăng của ẩm thực Việt Nam trên bản đồ ẩm thực toàn cầu, trong đó bánh mì nổi bật như một trong những đại sứ mang tính biểu tượng nhất.