5 loại cà phê Việt Nam tuyệt vời

Hạt cà phê Việt Nam thường được rang với bơ sau đó pha bằng phin kim loại. Một số loại phin nhỏ đến mức có thể đặt vừa vặn lên miệng cốc cà phê và tạo thành món quà lưu niệm tuyệt vời; số khác lại to lớn đến mức cần cả một nhóm người mới mang nổi. Khoảng thời gian chờ cà phê nhỏ giọt chính là một phần thú vị của phong cách thưởng thức này. Do vị đắng đặc trưng, cà phê đen Việt Nam là một hương vị đòi hỏi phải có thời gian để quen dần. Hãy thoải mái thêm sữa đặc để làm ngọt ly cà phê của bạn (bạn sẽ thấy rất nhiều người dân địa phương làm vậy), hoặc uống kèm với đá. Một ly cà phê sữa đá mát lạnh vào một ngày trời nóng là trải nghiệm cà phê đậm chất Việt Nam.

Địa điểm thưởng thức: Bạn sẽ tìm thấy một số loại cà phê địa phương ngon nhất ngay trên vỉa hè. Tại Hà Nội, hãy ghé qua Café Thái, quán đã tồn tại qua nhiều hình thức từ những năm 1920. Tại Huế, hãy dừng chân tại các quán cà phê vỉa hè ở ngã tư Trương Định và Phạm Hồng Thái. Tại Đà Lạt, Cafe Tùng là điểm đến không thể bỏ qua, còn tại Đà Nẵng, Cafe Long là một biểu tượng của cộng đồng nơi đây.

Chuyện kể rằng sau chiến tranh khi sữa còn khan hiếm, người Hà Nội vẫn thèm một thứ gì đó để làm dịu đi vị đắng của cà phê. Với giá thành rẻ và độ béo ngậy, lòng đỏ trứng đã trở thành sự thay thế hoàn hảo. Ngay cả khi Việt Nam trở nên thịnh vượng hơn và sữa xuất hiện trở lại trên thị trường, cà phê trứng vẫn được yêu thích nhờ hương vị thơm ngon tuyệt hảo của nó. Giờ đây, món này đã trở thành thức uống đặc sản Hà Nội không thể bỏ qua, đặc biệt là trong những tháng mùa đông. Một lớp bọt dày và mịn màng nằm trên nền cà phê đậm đặc: hãy nhẹ nhàng khuấy đều bằng thìa và nhâm nhi từ từ.

Địa điểm thưởng thức: Bạn sẽ tìm thấy món cà phê trứng ngon nhất tại Hà Nội. Quán Café Giang nguyên bản phục vụ một ly cà phê béo ngậy mà bạn sẽ muốn thưởng thức từng muỗng một. Các địa điểm thay thế bao gồm Hanoian Kitchen, Ma Xo, và Loading T. 

Rất ít thành phố ở Việt Nam tránh khỏi cái nắng mùa hè. Nếu bạn bắt đầu cảm thấy nóng bức khi khám phá, tại sao không thử một ly cà phê cốt dừa đá? Giống như một món kem có thể múc bằng thìa hơn là một loại cà phê để uống, cà phê cốt dừa hay cà phê cốt dừa, vừa là thức uống lấy lại năng lượng, vừa giúp no bụng và giải nhiệt. Nhân viên pha chế sẽ kết hợp cà phê phin truyền thống với nước cốt dừa, sữa tươi và sữa đặc. Thành phẩm được múc vào ly và phục vụ như một món tráng vị sảng khoái. Vị cà phê làm nền kết hợp với dừa mang lại cho thức uống một nét chấm phá nhiệt đới thú vị, gần giống như một ly cocktail cà phê.

Địa điểm thưởng thức: Quán cà phê cực kỳ sành điệu Cộng Cà Phê rất được ca ngợi nhờ món cà phê cốt dừa ngon tuyệt. Bạn sẽ tìm thấy các chi nhánh trên khắp Việt Nam tại tất cả các thành phố lớn.

Một sự thay thế kỳ lạ nhưng tuyệt vời cho sữa, bạn chắc chắn không thể bỏ qua món cà phê sữa chua hấp dẫn, hay còn được gọi là cà phê sữa chua. Thức uống này kết hợp cà phê phin Việt Nam với sữa chua, sữa đặc và đá, mặc dù hai thành phần sau là tùy chọn. Bạn sẽ tìm thấy cà phê sữa chua trong thực đơn trên khắp Hà Nội, tuy nhiên các quán cà phê ngon nhất đều sử dụng sữa chua nhà làm tươi ngon. Vị chua từ sữa chua, vị đắng từ hạt cà phê và vị ngọt từ sữa đặc tạo nên một sự kết hợp ngon đến chảy nước miếng.

Địa điểm thưởng thức: Cafe Duy Tri tại Hà Nội đã chiếm được lượng người hâm mộ trung thành nhờ món cà phê sữa chua tự làm, mang hương vị gần giống như kem trái cây sữa chua (sorbet).

Nếu bạn đã thử cà phê đá Việt Nam và có thể thưởng thức thứ gì đó ngọt hơn nữa, thì không đâu khác ngoài cà phê bạc xỉu. Các nguyên liệu về cơ bản giống với bộ ba kinh điển của cà phê sữa đá: cà phê, sữa đặc và đá bào. Điểm khác biệt nằm ở tỷ lệ, với nhiều sữa hơn và ít cà phê hơn trong một ly bạc xỉu. Thức uống này rất phổ biến với giới trẻ, những người vẫn đang học cách cảm nhận vị đắng của cà phê Robusta. 

Địa điểm thưởng thức: Thành phố Hồ Chí Minh là thủ phủ đồ ngọt của Việt Nam, và là nơi khai sinh ra món bạc xỉu. Bạn sẽ tìm thấy các quán cà phê vỉa hè khắp thành phố phục vụ những ly bạc xỉu mát lạnh trong những chiếc cốc cao với rất nhiều đá bào. Hãy thử một phiên bản cao cấp tại Vietnam Coffee Republic.