8 cách để cảm nhận vẻ đẹp Đà Lạt

Xung quanh thành phố Đà Lạt, cao nguyên Langbiang mang đến một số khung cảnh đẹp nhất miền Trung Việt Nam. Những con đường rợp bóng cây dẫn đến những ngọn thác đổ ào ào như Datanla, nơi bạn có thể thử thách bản thân với hoạt động phiêu lưu ngoài trời mới nhất ở Đà Lạt: vượt thác (canyoning) -- sự kết hợp giữa đu dây, leo núi, bơi lội và trượt nước -- tất cả diễn ra trong một khung cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp giữa rừng sâu.

Tại Vườn quốc gia Bidoup - Núi Bà -- một trong những vườn quốc gia lớn nhất Việt Nam với diện tích 70.000 ha -- bạn có thể dành nhiều ngày cắm trại, trekking hoặc quan sát các loài chim quý hiếm. Nếu bạn chỉ có một ngày rảnh rỗi, hãy thắt giày để leo lên đỉnh núi Langbiang, hoặc mượn một chiếc xe đạp leo núi và chinh phục các con đường đất xuyên qua những rừng thông ở phía bắc thành phố.  

Cà phê từ lâu đã là một sản phẩm nông nghiệp chủ lực tại Đà Lạt, nhưng gần đây, những nhà khởi nghiệp đầy cảm hứng đang mở ra cơ hội cho du khách tìm hiểu thêm về lịch sử trồng cà phê của vùng đất này. Cho một buổi sáng khó quên, hãy bắt xe đến Nông trại và xưởng rang cà phê K’Ho, để tận mắt thấy cách loại cà phê Arabica gia truyền đặc sản được trồng và chế biến bền vững bởi cộng đồng nông dân đồng bào dân tộc K'Ho.

Gần trung tâm thị trấn hơn, La Viet lại nắm bắt tinh thần trẻ trung, mới mẻ của Đà Lạt trong không gian quán cà phê kết hợp nhà kho theo phong cách công nghiệp. Sau khi thưởng thức một ly cà phê đậm đà theo sở thích, hãy tham gia chuyến tham quan miễn phí các phòng thí nghiệm rang xay. Đối với những tín đồ cà phê thích phong cách hoài cổ, hoặc muốn tìm lại Đà Lạt của những năm tháng xưa, cách trang trí có phần phai màu theo thời gian cùng bầu không khí retro tại Cà phê Tùng sẽ đưa bạn ngược dòng thời gian về quá khứ cách đây ít nhất vài thập kỷ. 

ĐỌC THÊM: Khám phá chuyến tham quan dành cho tín đồ cà phê tại Đà Lạt

Ngay cả khi bạn không phải là người thường xuyên đi chùa, những ngôi chùa trên đồi của Đà Lạt vẫn là những điểm tham quan vô cùng hấp dẫn. Trong khi khách du lịch đổ xô đến chụp ảnh tại Chùa Linh Phước mang tính biểu tượng, thì bên trong thành phố, bạn sẽ tìm thấy một viên ngọc yên tĩnh hơn tại Chùa Linh Sơn. Ngôi chùa thanh lịch này nằm trên một ngọn đồi nhỏ tại số 120 Nguyễn Văn Trỗi. Có lịch sử từ năm 1940, các hành lang và sân chùa thanh tịnh mở cửa đón công chúng đến cầu nguyện. Chỉ cần đảm bảo ăn mặc lịch sự khi đến đây. 

Một điểm dừng chân đáng giá khác là Thiền viện Trúc Lâm trên núi Phượng Hoàng. Được xây dựng theo truyền thống Phật giáo Thiền tông do vua Trần Nhân Tông triều Trần sáng lập sau khi nhường ngôi để đi tu, khu phức hợp này có các khu vực riêng tư dành cho chư Tăng Ni và các khu vực công cộng mở cửa cho du khách. Hãy tản bộ qua những khu vườn hoa ngát hương và các chính điện trang nghiêm, hoặc tìm một chỗ ngồi dưới bóng thông nhìn ra Hồ Tuyền Lâm.

Khám phá Đà Lạt qua chuyến tham quan 360 độ

Hãy kéo ghế ngồi xuống và thưởng thức. Những trang trại màu mỡ xung quanh biến Đà Lạt thành ngôi nhà của một số loại rau củ quả tươi ngon nhất cả nước. Bất kỳ ai cũng có thể thưởng thức những món ăn ngon miệng khi hòa cùng người dân địa phương tại các quán ăn nhộn nhịp trên phố. Vốn có nguồn gốc đông đảo từ các dân tộc thiểu số, Đà Lạt nổi tiếng với việc biến tấu và nâng tầm các món ăn của cộng đồng cư dân di cư, thay vì tự tạo ra các món ăn mang bản gốc riêng biệt.

Bạn sẽ tìm thấy các phiên bản món ăn miền Trung được phục vụ tại các quán ăn vỉa hè khắp thành phố. Mỗi món ăn được gia giảm một chút cho phù hợp với khí hậu Đà Lạt và tận dụng tối đa nguồn nông sản tuyệt vời nơi đây. Đừng bỏ lỡ bữa sáng với bánh căn — những chiếc bánh gạo nhỏ xinh phủ trứng cút và chấm nước mặn mỡ hành, bữa trưa với bánh bèo dẻo thơm ăn cùng tôm sông, và bữa ăn nhẹ buổi tối với bánh mì xíu mại chấm nước dùng nóng hổi, đậm đà thịt.

ĐỌC THÊM: Thưởng thức ẩm thực Đà Lạt cùng Đầu bếp Peter

Đà Lạt có rất nhiều loại hình lưu trú tuyệt vời đang chờ đón bạn. Các nhà tập thể ấm cúng do người địa phương điều hành như Leuleu Hostels là cách tuyệt vời để tìm hiểu lối sống Đà Lạt, khám phá các con phố và những góc ẩn mình thú vị trong thành phố. Hostel và homestay sẽ cho bạn cơ hội kết bạn với chủ nhà và lắng nghe những câu chuyện của họ. Đà Lạt cũng có nhiều homestay kiểu BnB và khách sạn nhỏ quyến rũ nằm ngay sát trung tâm thành phố. Tại đây, bạn có thể thức dậy với khung cảnh rặng thông rì rào và thưởng thức những tách trà nóng ngoài trời.

Nếu bạn đến Đà Lạt cùng một người đặc biệt, bạn có thể muốn ghé thăm và lưu trú tại Ana Mandara Villas, một trong những khách sạn lãng mạn nhất Việt Nam. Khu nghỉ dưỡng Ana Mandara ở Đà Lạt là tập hợp các biệt thự thời Pháp đã được trùng tu, nằm giữa những khu vườn cảnh quan tuyệt đẹp trên sườn đồi. Các phòng đều có sàn gỗ cứng, bồn tắm sâu, lò sưởi và giường có màn che. Hồ bơi nước ấm, spa thư giãn và nhà hàng đẹp như tranh vẽ của khách sạn có thể khiến bạn chẳng muốn rời đi.

Atisô, bơ, măng tây — Đà Lạt cung cấp cho phần còn lại của Việt Nam những nông sản phát triển tốt nhất ở vùng cao nguyên. Chợ lớn nhất thành phố là trọng tâm thương mại: một tòa nhà nhộn nhịp, nhiều tầng ngay giữa trung tâm thị trấn. Sâu bên trong chợ ở tầng trên, các đầu bếp chế biến những tô mì Quảng đầy màu sắc và các món ăn địa phương khác suốt cả ngày. Phía dưới, các quầy hàng tràn ngập trái cây và rau củ căng mọng, rực rỡ sắc màu.

Bên trong chợ, cả dãy hàng chuyên bán quần áo và vải vóc. Ở các khu vực xung quanh, người bán hoa, quán phở và người bán đồ khô trải dài sát nhau dọc vỉa hè. Nếu bạn đang tìm kiếm thứ gì đó để mang về nhà, bạn sẽ được vây quanh bởi các cửa hàng bán trái cây sấy dẻo, mứt gừng, cà phê và trà atisô nổi tiếng của Đà Lạt. Thời điểm thích hợp nhất để ghé thăm là vào sáng sớm để có những trải nghiệm thị giác tuyệt vời.

Nếu bạn là người hâm mộ kiến trúc art-deco, bạn sẽ có những giờ phút tuyệt vời khi lang thang trên các con đường và đại lộ của Đà Lạt, nơi những biệt thự thời Đông Dương mang vẻ đẹp phong trần, hoài cổ. Các nhà quy hoạch đô thị người Pháp đã thiết kế Đà Lạt thành một thị trấn nghỉ dưỡng dành cho thực dân và giới thượng lưu Việt Nam, hoàn thiện với các khu phức hợp chăm sóc sức khỏe, sân gôn và công viên. Nhiều khách sạn và dinh thự ở Đà Lạt vẫn phản ánh các xu hướng đầu thế kỷ tại Pháp, kết hợp với một vài nét chấm phá mang âm hưởng địa phương.

Nhà thờ Công giáo và tu viện Domaine de Marie là một nơi tuyệt vời để bắt đầu. Nếu bạn có thể vào trong, cựu trường Lycée Yersin (nay là trường Cao đẳng Sư phạm) sở hữu một kho tàng các công trình kiến trúc nổi bật trong khuôn viên. Một lựa chọn khác là ghé qua để thưởng thức trà chiều tại Dalat Palace Hotel. Khai trương vào năm 1922, tầm nhìn bao quát và nội thất hoành tráng của khách sạn vẫn gợi nhắc về những ngày đây là điểm hẹn ưa thích của các quan chức thực dân và gia đình họ.

Các hồ nước ở Đà Lạt gắn liền với hình ảnh một thiên đường lãng mạn dành cho các cặp đôi đi hưởng tuần trăng mật. Dù có đôi có cặp hay không, những con đường ven Hồ Xuân Hương là địa điểm tuyệt vời để bắt gặp khung cảnh đời sống thường nhật của người dân địa phương, ghé vào uống trà, hoặc rèn luyện sức khỏe bằng một buổi chạy bộ dọc theo mép nước. Cách trung tâm thành phố không xa, một hồ nước nhân tạo khác lại thu hút những người yêu thiên nhiên.

Hồ Tuyền Lâm là một ốc đảo rộng 350 ha mang vẻ đẹp thanh bình, được bao quanh bởi những rặng thông và ẩn hiện trong màn sương mù vào nhiều ngày trong năm. Hãy tận hưởng khung cảnh nên thơ này bằng một vòng dạo quanh hồ, hoặc chèo thuyền hay chèo kayak trên mặt nước để tự vạch ra hành trình cho riêng mình.