Mũi Né là một thị trấn nghỉ dưỡng ven biển nằm ở tỉnh Bình Thuận (Đông Nam Bộ Việt Nam). Mũi Né đã trở thành một điểm du lịch trốn phố thị nổi tiếng, và điều đó hoàn toàn có lý do: những bãi biển đẹp, lướt ván buồm và ván diều, những đồi cát bay, suối tiên huyền bí, chợ cá nhộn nhịp, tháp Chăm cổ kính, ngọn hải đăng lâu đời nhất Đông Nam Á và một ngôi chùa trên núi có tượng Phật nằm nổi tiếng thế giới. Nhưng còn có một sức hút khác của Mũi Né, một sự kết hợp đầy màu sắc và hương thơm — đó chính là ẩm thực. Mũi Né là thiên đường làm hài lòng khẩu vị, thế giới tưởng tượng của các tín đồ ăn uống, thánh địa của những người sành ăn… 

---

Là một địa phương ven biển, hải sản chắc chắn vô cùng phong phú và các món ăn sẽ không làm bạn thất vọng. Dưới đây là danh sách ngắn những món ăn đặc sản không thể bỏ qua tại Mũi Né:

Lẩu Thả (lẩu cá đặc biệt): Trong khi lẩu Việt Nam thường kết hợp vô số nguyên liệu thơm ngon, phiên bản Mũi Né còn tiến xa hơn thế: cá, tôm, thịt lợn, rau, xoài xanh, hoa chuối, bún, trứng chiên — nước dùng có hương vị đậu phộng, ớt và chanh. Nguyên liệu tươi ngon của địa phương đã nâng tầm món lẩu này.

_{Nguồn: Internet}

 

Mực một nắng: Món ăn ngon miệng này rất phổ biến ở khắp Mũi Né. Mực tươi phơi một nắng rồi nướng trên than hồng, quét nước sốt ớt chanh. Chấm với nước mắm, những con mực có hương vị ngọt thơm đậm đà này mang đến một sức hút khó cưỡng. 

_{Nguồn: Internet}

 

Gỏi cá mai: Món gỏi cá kiểu Việt Nam (ceviche) có lẽ là cách mô tả tốt nhất cho món ngon này. Những con cá mai tươi ngon thon nhỏ là nguyên liệu cốt lõi cho sự kết hợp đậm đà này. Phần nhân được ăn kèm các loại rau sống (húng quế, hành tây, chuối xanh, khế, ớt, tỏi và đậu phộng rang), sau đó cuốn trong bánh tráng và chấm với nước mắm. 

_{Nguồn: Internet}

 

Ốc hương: Ốc hương là một món ngon có giá cả phải chăng và là của hiếm bên ngoài Mũi Né. Cuốn hút trong chiếc vỏ đốm, ốc hương được chế biến theo nhiều kiểu khác nhau: hấp (với hành và gừng), nướng hoặc xào tỏi. Người dân địa phương thường khêu ốc ra khỏi vỏ, vắt chút chanh và chấm với đậu phộng giã nhỏ.

_{Nguồn: Internet}

 

Dông (thịt dông): Loài vật này có hình dạng tương tự nhưng lớn hơn thạch sùng. Món ăn độc đáo này ngon nhất khi nướng (mặc dù nó cũng được phục vụ dưới dạng xào, nấu canh, làm gỏi, chả giò, thậm chí cả trong bánh ngọt). Thịt dông hơi dai (giống như thịt khô mềm) và được phục vụ dưới dạng các dải tẩm gia vị với ớt — một món ăn bốc tay kỳ lạ nhưng tuyệt vời.

_{Nguồn: Internet}

 

Bánh canh: Đây là một món ăn quen thuộc của người Việt Nam (nơi các loại sợi mì, bún là huyền thoại). Bản thân sợi bánh canh dày, dai mới thực sự nổi bật (làm từ bột lọc và/hoặc bột gạo). Nước dùng là nước hầm cá được nấu từ nhiều loại cá đánh bắt tươi sống tại vùng biển Mũi Né. Phiên bản của Mũi Né đi kèm với chả cá chiên và hấp, hành lá, ngò rí, hành phi, tiêu và chanh. Một món ăn mang lại cảm giác ấm lòng kiểu Việt.

_{Nguồn: Internet}

 

Bánh xèo: Món "Ẩm thực đường phố" đặc trưng của Mũi Né là bánh xèo, một loại bánh chiên giòn rùm rụm nhân tôm, thịt mỡ và giá đỗ rồi gập đôi lại. Chấm món ăn hấp dẫn này vào nước mắm ớt, tỏi, chanh sẽ hoàn thiện hương vị.

 

Bánh quai vạc trần: Đây là một món ngon đường phố khác. Những miếng bánh nhỏ vừa miệng trong suốt (làm từ bột mì lọc) ôm trọn nhân tôm lột vỏ và thịt mỡ, rắc hành lá thái nhỏ và ớt — luộc chín và được bày bán ở mọi góc phố.

_{Nguồn: Internet}

 

Răng mực nướng: Đúng vậy, mực thực sự có răng — nằm ở giữa các tua như đài hoa giữ các cánh hoa lại với nhau. Và trong khi người Việt Nam sử dụng nó trong nhiều món ăn, sự xuất hiện riêng lẻ của những món ăn vặt cỡ viên bi đã được tẩm ướp này trên đường phố Mũi Né — được xiên que và nướng trên than hồng — mang lại một trong những trải nghiệm "chỉ có ở
Việt Nam".

_{Nguồn: Internet}

 

Chả cuốn cá là món ăn độc đáo của Phan Thiết và không nơi nào làm ngon hơn Mũi Né. Bánh tráng đặc biệt được dùng để cuốn cá và củ sắn trước khi chiên sơ. Chấm với nước sốt cay, những cuốn chả xinh xắn này chứa đầy hương vị và tan chảy trong miệng bạn. 

_{Nguồn: Internet}

 

Hãy nhớ rằng, đây chỉ là một vài mẫu thử trong số vô vàn món ăn khác nhau được phục vụ bởi các bếp ăn gia đình, gánh hàng rong và các đầu bếp ẩm thực. Các đầu bếp khác nhau sử dụng các công thức "gia truyền" khác nhau, vì vậy không có hai nơi nào phục vụ món ăn giống hệt nhau. Do đó, bạn thực sự đang bước vào một cuộc thám hiểm ẩm thực. 

Vậy tìm những món ăn đa dạng này ở đâu? Để bắt đầu, có một dải nhà hàng chạy dài từ trung tâm Mũi Né đến làng chài. Đường Nguyễn Đình Chiểu và đường Tuyên Quang có rất nhiều quán. Các lựa chọn thay đổi từ ấm cúng đến hiện đại — đáp ứng mọi sở thích và túi tiền. "Bờ kè" chạy dọc bãi biển gần làng chài và chật kín các quán hải sản cũng như những người bán thức ăn đường phố với các món nướng BBQ thơm ngon. Khu ẩm thực Pit Stop trên đường Nguyễn Đình Chiểu (ven biển) là một tổ hợp các quán ăn. Bạn không chỉ có thể thưởng thức các món ăn truyền thống được yêu thích của Mũi Né mà còn có rất nhiều món ăn nước ngoài khác nữa (Mexico, Ý, BBQ kiểu Mỹ, Hungary và thuần chay). Ở đây còn có tiệm đồ xông khói, cửa hàng rượu vang, cửa hàng sô cô la làm thủ công, quán cà phê, quán bar và cả hộp đêm.

 

Ẩm thực là một khía cạnh lớn trong trải nghiệm Mũi Né. Đồ ăn có thể tìm thấy ở khắp mọi nơi tại Mũi Né. Với sự tươi ngon và đa dạng như vậy, Mũi Né mang đến những trải nghiệm ăn uống tuyệt vời hơn cả mong đợi. Vì vậy, hãy thưởng thức ngay đi thôi!