Chương 01 —
Ly Thy Ker đã biết thị trấn Sa Pa từ khi nơi đây còn là một vùng đất biệt lập trên núi, và đã chứng kiến nơi này phát triển thành một điểm đến du lịch sầm uất như ngày nay.
Chương 02 —
Ker là một người mẹ trẻ người H'Mông Đen có hai con, đồng thời làm hướng dẫn viên du lịch bán thời gian, đưa du khách đi trekking để khám phá thế giới của cô. Tại đây, cô chia sẻ về cuộc sống của mình và đưa ra những gợi ý cho du khách muốn hòa mình vào cuộc sống ở Sa Pa.
Tại sao du khách nên đến Sa Pa?
Tôi nghĩ mọi người nên đến đây để ngắm cảnh đẹp — những thửa ruộng bậc thang và những ngọn núi — đồng thời để tìm hiểu cách chúng tôi sinh sống và văn hóa của chúng tôi ra sao. Chúng tôi có 93 thôn bản tại Sa Pa và sáu dân tộc thiểu số: người H'Mông, người Dao, người Tày, người Giáy, người Xá Phó và một nhánh nhỏ của người Phù La.
Nếu du khách muốn tìm hiểu về văn hóa của chúng tôi, họ cần đi xa hơn đến các địa phương, chứ không chỉ quanh thị trấn Sa Pa. Tôi dẫn du khách trekking lên núi về nhà mình, nơi họ có thể ở cùng tôi và chứng kiến cách chúng tôi sinh sống, cũng như mọi công việc chúng tôi làm trong ngôi nhà của mình.
Cuộc sống của một thành viên người H'Mông Đen diễn ra như thế nào?
Người dân của tôi, người H'Mông Đen, thường sống trong các ngôi làng nhỏ trên núi. Mọi người đều quen biết nhau. Chúng tôi tự trồng lương thực và nấu mọi thứ tươi ngon trên bếp lửa. Tôi sống cách thị trấn Sa Pa khoảng 20 phút đi xe máy, nhưng đi bộ mất hai tiếng. Trước khi có xe máy, chúng tôi đi bộ khắp mọi nơi! Người lớn tuổi thường gọi thế hệ trẻ chúng tôi là lười biếng.
Chúng tôi có rất nhiều truyền thống cổ xưa mà chúng tôi vẫn duy trì, đặc biệt là tín ngưỡng pháp sư và y học thảo dược. Từ lâu lắm rồi, hầu hết mọi người chỉ tin vào Shaman, một thầy cúng chữa lành tâm linh giúp mọi người khi ốm đau. Giờ đây, mọi người tin theo nhiều tôn giáo khác nhau và y học hiện đại, nhưng tín ngưỡng pháp sư vẫn là một phần lớn trong nền văn hóa của chúng tôi.
Rất nhiều người trong làng cũng rất giỏi về y học thảo dược. Họ học điều đó từ cha mẹ hoặc các bậc cao niên trong làng. Bố tôi là một pháp sư và mẹ tôi là một thầy lang thảo dược. Cả hai đều có thể giúp đỡ rất nhiều người và tôi cảm thấy vô cùng tự hào khi là con gái của họ!
Có những hoạt động nào khác để làm ở Sa Pa ngoài trekking?
Có rất nhiều điều để làm! Nếu du khách đến đúng mùa, họ có thể tham gia cùng chúng tôi và xem cách chúng tôi làm việc tại một trang trại địa phương, cấy lúa và chế biến nông sản. Tắm lá thuốc của người Dao Đỏ cũng rất tuyệt. Tôi đã đến các bồn tắm tại Sapanapro vài lần và tôi rất thích! Họ nói rằng những bồn tắm đó tốt cho xương khớp và sức khỏe nói chung. Nếu bạn ghé thăm các dịch vụ tắm lá cùng một hướng dẫn viên người Dao Đỏ, bạn có thể ở lại nhà cô ấy ăn trưa sau đó và tìm hiểu thêm một chút về lối sống của người Dao Đỏ.
Về ẩm thực, bạn có thể thử lươn, dế và ếch — chúng rất ngon! Chúng tôi cũng có các lớp học vẽ sáp ong và thêu truyền thống của người H'Mông. Làm vải batik tốn ít thời gian hơn thêu. Bạn có thể tự làm một mảnh nhỏ mang về nhà chỉ trong một ngày.
Có món ăn cụ thể nào ở Sa Pa mà du khách nên thử không?
Ở Sa Pa, chúng tôi có một loại rau gọi là “su su” (choko) được trồng tại đây. Đậu phụ ở đây rất tươi — chúng tôi làm mới mỗi sáng — và chúng tôi có một loại nhộng/sâu tre rất ngon lấy từ cây tre. Nếu bạn đến đúng mùa, bạn nên thử nhé! Cách tuyệt vời nhất để thưởng thức ẩm thực Sa Pa là trekking cùng một gia đình bản địa, họ sẽ đưa bạn ra chợ địa phương để chọn nguyên liệu tươi ngon rồi mang về nhà nấu.
Một số món quà lưu niệm tuyệt vời mà du khách có thể mua ở Sa Pa là gì?
Những món quà lưu niệm đẹp nhất nằm ở phía sau chợ Sa Pa và trên lầu. Phần này của khu chợ dành cho phụ nữ địa phương và những gì họ bán đều có chất lượng tốt và nguyên bản. Có những người phụ nữ đi bộ quanh thị trấn nhưng điều này thường có cảm giác vội vã và nài ép. Tại chợ, bạn có thời gian để ngắm nghía. Trước khi mua thứ gì đó, bạn nên hỏi người bán xem mất bao lâu để làm ra nó để bạn có thể trả giá hợp lý với họ.
Ngoại lệ duy nhất là vòng tay và đồ trang sức. Những phụ nữ địa phương trên đường phố có đồ trang sức chất lượng tốt nhất. Hơn nữa, họ đeo đồ trang sức trên cổ tay và cổ nên các cạnh thường đã bị mòn đi một chút và không còn sắc bén như những món đồ ở chợ.
Quy trình làm ra một chiếc váy của người H'Mông Đen gồm những gì?
Trong văn hóa của người H'Mông Đen, chúng tôi làm quần áo từ cây lanh. Chúng tôi mất gần một năm để làm ra một bộ trang phục mới. Đầu tiên, chúng tôi trồng lanh trong ba tháng, gieo trồng vào khoảng tháng 3 và thu hoạch vào tháng 6. Khi cây đủ cao, chúng tôi cắt, tỉa bỏ lá và phơi nắng trong khoảng 10 ngày.
Sau đó, chúng tôi từ từ bóc lớp vỏ ra — đây là phần chúng tôi dùng để làm quần áo. Đầu tiên, chúng tôi giã để làm cho sợi xoăn lại, sau đó nối các sợi lại với nhau bằng tay để tạo thành một sợi dài. Tiếp theo, chúng tôi luộc sợi với tro bếp trong ba ngày để làm cho nó trắng và mềm. Sau đó, chúng tôi luộc với sáp trong vài giờ để cây lanh mềm hơn nữa.
Sau đó, chúng tôi làm phẳng vải gai bằng cách lăn nó dưới một hòn đá lớn. Bạn phải làm việc đó trong cả một ngày: lăn vải gai, đem phơi khô, rồi lại lăn tiếp cho đến khi khô hoàn toàn. Sau đó, chúng tôi mang nó lên khung cửi, dệt vải và nhuộm chàm. Chúng tôi mất từ bốn đến sáu tháng chỉ để nhuộm vải.
Toàn bộ quá trình này rất quan trọng đối với người Mông. Chúng tôi làm trang phục để mặc vào dịp Tết hàng năm. Khi vải đã được nhuộm xong, chúng tôi sẽ trang trí cho nó. Tôi chủ yếu thêu thùa và khâu vá, còn những người lớn tuổi hơn thì vẽ sáp ong. Tôi cảm thấy rất tuyệt và rất hạnh phúc vì mình có thể tự tay làm ra một món đồ và mặc nó. Tôi không mua từ người khác. Nó mang một ý nghĩa rất đặc biệt.
