Hải sản đặc sản Phú Quốc

Là món ăn được người dân địa phương vô cùng ưa chuộng, Nhím biển nướng không chỉ làm say lòng người thưởng thức mà còn được chế biến theo nhiều phong cách khác nhau, trở thành món ăn nhất định phải thử tại Phú Quốc.

Trông giống như những chiếc thuyền gỗ tròn nằm trên bếp than hồng, cách trình bày bắt mắt của món Nhím biển nướng khơi gợi sự tò mò muốn khám phá bên trong của thực khách. Sau khi các gai được cắt bỏ và nhím được cắt đôi, ráo nước, đầu bếp bắt đầu cho các nguyên liệu độc đáo vào để hoàn thành món đặc sản lạ miệng này. Một lớp mỡ hành, đậu phộng rang và hành lá tươi được thêm vào, sau khi nhím được đặt lên vỉ nướng cho đến khi chín tới. Khi thịt nhím mềm và hương thơm lan tỏa đánh thức hương vị độc đáo bên trong, món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức.

Bạn chỉ cần dùng thìa múc phần thịt nhím ra, chấm với muối tiêu chanh. Vị chua thanh, cay nồng, hương thơm tươi mát và kết cấu béo ngậy chính là những trải nghiệm tuyệt vời khi thưởng thức nhím biển.

Nơi tuyệt vời nhất để thử món nhím biển nướng là chợ đêm Dinh Cậu.

Một từ để miêu tả diện mạo và hương vị của Gỏi cá trích chính là sự tươi ngon! Khi món ăn này được dọn lên, chắc chắn bàn ăn sẽ tràn ngập màu sắc, mùi hương hấp dẫn và những thực khách đầy háo hức.

Mặc dù được gọi là gỏi, món ăn này mang tính tương tác và thú vị hơn nhiều. Đầu tiên, cá trích sống được trộn với bạc hà, hành tây, dừa nạo và nhiều loại rau sống tươi giòn. Tiếp theo, bạn lấy bánh tráng, cuộn các nguyên liệu tùy thích lại, sau đó chấm vào loại nước sốt thơm ngon đậm đà bao gồm nước mắm đặc sản Phú Quốc, tỏi ớt băm và đậu phộng rang. Hương vị thơm lừng, tươi mát và có thể thưởng thức vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày, mặc dù đây là một bữa ăn vô cùng sảng khoái cho những ngày nắng nóng.

Ghẹ Hàm Ninh với lớp vỏ đốm hồng nổi tiếng trên đảo Phú Quốc, xuất xứ từ làng chài Hàm Ninh mang tên chính nó, cách thị trấn Dương Đông 20km, nổi tiếng với kích thước nhỏ và hương vị thơm ngon, mang lại hương vị thơm ngát đặc trưng của ghẹ Hàm Ninh.

Ghẹ ăn ngon nhất khi luộc, và người dân địa phương gợi ý rằng ghẹ càng nhỏ thì thịt càng đậm đà. Phần thịt ghẹ thơm ngon được chấm với muối tiêu chanh và có thể thưởng thức tại nhiều địa điểm khác nhau trên đảo Phú Quốc. Để có một trải nghiệm chân thực, hãy đến với vùng Hàm Ninh xinh đẹp, và thưởng thức món ghẹ trong khung cảnh nhìn ra bờ biển nông lấp lánh.

Được coi là một trong những món ăn tinh tế bậc nhất tại Phú Quốc, tôm mũ ni được phục vụ cả ở các nhà hàng sang trọng lẫn khu chợ đêm tấp nập. Tôm mũ ni không có càng, đồng nghĩa với việc chúng ta có thể tận hưởng trọn vẹn phần thịt từ chiếc đuôi dày dặn của nó. Được luộc cho đến khi thịt chín mềm và tỏa hương thơm, tôm mũ ni ngon nhất khi được chấm cùng loại sốt chua cay làm từ chanh, muối và tiêu Phú Quốc.

Phần thịt trắng tinh khôi, có kết cấu nằm giữa tôm sú và tôm hùm. Tuy nhiên, hương vị lại vô cùng đặc biệt, bởi thịt tôm mũ ni ngọt hơn hẳn so với các loài tôm hùm khác.

Một chuyến đi đến Phú Quốc sẽ không thể trọn vẹn nếu bạn không thử qua vô số các loại ốc biển thơm ngon được bày bán. Đủ mọi màu sắc, kích cỡ, hương vị, cách phục vụ và cách chế biến đều có sẵn để bạn tha hồ mở tiệc ốc trên đảo. Thưởng thức ốc mang đến một trải nghiệm độc đáo khi bạn được mãn nhãn với vô vàn món ăn và thưởng thức bằng cả trái cây. Ốc rất dồi dào, không đắt đỏ và mang lại một trải nghiệm ẩm thực Việt Nam hoàn toàn mới lạ. Lời khuyên của chúng tôi là hãy quan sát xem người dân địa phương đang ăn gì và thử qua nhiều loại khác nhau. Bạn sẽ không phải thất vọng đâu!

Được nướng trên than hồng và rất khó đánh bắt, cá sòng nướng là một món ăn vô cùng hấp dẫn khi dùng bữa tại Phú Quốc. Được nêm nếm với muối ớt, phần thịt thơm ngon được cuốn cùng các loại rau thơm và rau sống trong bánh tráng. Kết cấu của món ăn rất độc đáo – nhiều thịt hơn hải sản thông thường và cũng ít tanh hơn. Hương vị thơm ngon và ngọt lịm, khiến món hải sản này trở thành món ăn nhất định phải thử khi đến Phú Quốc.