Không còn nghi ngờ gì nữa: Các món tráng miệng luôn có một sức hút thú vị khó cưỡng. Từ những món đá bào mát lạnh đến những món bánh nướng ấm áp, mỗi miếng cắn đều là một khoảnh khắc hạnh phúc thuần khiết. Cho dù bạn là một người sành ăn đồ ngọt, một thợ làm bánh đầy tham vọng hay chỉ đơn giản là người biết trân trọng những điều ngọt ngào trong cuộc sống, các món tráng miệng Việt Nam chắc chắn sẽ thỏa mãn cơn thèm của bạn. Vì vậy, hãy chọn món tráng miệng yêu thích của mình, thư giãn và sẵn sàng đắm chìm vào thế giới hấp dẫn của các món ngọt Việt Nam.

Chè

Chè của Việt Nam bao gồm bất kỳ món súp ngọt, đồ uống, pudding hay bất kỳ món tráng miệng dạng kem sữa truyền thống nào khác. Chè có thể được nấu với nước hoặc nước cốt dừa và dùng nóng hoặc lạnh. Các loại thạch và trái cây, đậu và các loại đậu đỗ, gạo và ngũ cốc, hay thậm chí cả các loại củ cũng được thêm vào để làm cho món chè thêm hương vị.

Chè ba màu, Chè trôi nước, Chè Thái, Chè bưởi, Chè chuối, Chè hạt sen, Chè khoai môn,... là những món chè phổ biến được người Việt vô cùng ưa chuộng.

Rau câu (Thạch dừa)

Rau câu là món thạch của Việt Nam được làm từ bột rau câu (tảo biển dạng keo), nước cốt dừa, sữa đặc và các hương liệu như dừa, chuối, sô cô la, mocha và vani. Món tráng miệng này được bày bán trên kệ của nhiều cửa hàng chè, siêu thị và rất dễ làm tại nhà. Rau câu là sự thay thế tuyệt vời cho những người ăn chay không muốn tiêu thụ gelatin từ động vật.

Chuối nếp nướng

CNN Food đã đưa món ăn này của Việt Nam vào danh sách 9 món tráng miệng ngon nhất thế giới. Chuối nếp nướng của miền Nam Việt Nam được làm từ một loại trái cây vô cùng quen thuộc tại Việt Nam. Từ loại quả mang sắc vàng này, người Việt đã sáng tạo ra rất nhiều món ăn và món tráng miệng theo nhiều cách khác nhau. Chuối nếp nướng có hương vị ngọt bùi, mộc mạc nhưng lại lưu luyến hương vị của thực khách.

Món ăn được làm từ chuối, bọc trong gạo nếp nước cốt dừa, quấn quanh một lớp lá chuối như một “tấm chăn hương thơm”, rồi nướng trên than hồng. Chuối nướng khi hoàn thành có độ giòn, thơm mùi khói và rất ngậy. Cắt chuối thành từng miếng vừa ăn, chan thêm chút nước cốt dừa ngọt béo và rắc lạc rang giã nhỏ để trọn vị thơm ngon. Món chuối tráng miệng này là thức quà nhất định phải thử và bạn có thể dễ dàng tìm mua từ các gánh hàng rong. Món ăn “tuy cũ mà chất” này chắc chắn sẽ để lại dấu ấn đẹp trong lòng du khách và là một lời nhắc nhở tuyệt vời về một Việt Nam đầy quyến rũ.

Bánh đậu xanh

Món tráng miệng truyền thống này của Việt Nam có nguồn gốc từ tỉnh Hải Dương. Sự kết hợp của đậu xanh, dầu thực vật hoặc mỡ lợn, đường và hương liệu tạo nên một chiếc bánh có độ kết dính mịn màng và mềm mại. Bánh đậu xanh ngon nhất khi được thưởng thức cùng một tách trà xanh nóng, tạo nên một sự kết hợp đơn giản nhưng hoàn hảo.

Kẹo lạc

Món ăn ngọt ngào này có màu vàng óng như caramen, thơm mùi đậu phộng và mạch nha, có vị ngọt kết hợp với vị bùi béo của đậu phộng rang và vừng. Món đặc sản này có thể dễ dàng tìm thấy và mua tại các khu chợ hay cửa hàng tạp hóa để làm quà cho gia đình và bạn bè.

Bánh đúc lá dứa

Món tráng miệng này được làm từ bột gạo, lá dứa, đường và nước cốt dừa. Bánh có kết cấu mềm dẻo, với hương thơm dịu nhẹ và vị ngọt thanh từ lá dứa cùng nước cốt dừa. Bánh thường được ăn kèm với đậu phộng rang, dừa nạo hoặc hạt mè. Bánh đúc lá dứa là món ăn vặt được yêu thích ở Việt Nam, thường được thưởng thức như một món ăn nhẹ hoặc món tráng miệng sau bữa ăn.

Tào phớ

Tào phớ là một trong những món tráng miệng phổ biến nhất của Việt Nam. Món ăn này có kết cấu mềm mịn như lụa và hương vị thanh mát, nhẹ nhàng. Một bát tào phớ truyền thống gồm có tào phớ làm từ đậu nành, nước đường ướp hoa nhài và đá. Ngày nay, người dân địa phương thường thêm nhiều loại topping như thạch đen, trân châu, dừa nạo và dừa khô để tăng thêm hương vị. Sự kết hợp giữa vị béo bùi đặc trưng của đậu nành, vị ngọt của nước đường, hương thơm dịu của hoa nhài và sự mát lạnh của đá tạo nên một món ăn giải nhiệt mùa hè làm hài lòng khẩu vị của tất cả mọi người. Vào mùa đông, tào phớ nóng được bán ở mọi ngõ ngách phố phường Hà Nội. Thêm gừng tươi, nước đường nâu ấm nóng và thưởng thức thôi.

Bánh bò

Bánh bò là một món tráng miệng phổ biến được làm từ bột gạo, đường, nước và men. Bánh có cấu trúc rỗ như tổ ong độc đáo được tạo ra bởi men sử dụng trong công thức. Bánh thường được hấp, tạo nên kết cấu mềm và xốp, đồng thời có thể tạo hương vị bằng các nguyên liệu như lá dứa hoặc dừa. Món bánh này thường thấy ở vùng Đồng bằng sông Cửu Long, được thưởng thức như một món ăn nhẹ hoặc món tráng miệng ngọt ngào. Đây cũng là món ăn phổ biến trong các dịp lễ hội và kỷ niệm.

Bánh da lợn

Món tráng miệng truyền thống này của Việt Nam bao gồm các lớp dẻo dai thường được làm từ đậu xanh xay nhuyễn, bột năng, bột gạo và nước cốt dừa hoặc nước lọc. Những người thợ khéo léo của Việt Nam đã dùng đôi tay tài hoa của mình để tạo nên những lớp màu sắc cho chiếc bánh, biến nó thành một viên ngọc pha lê tuyệt đẹp trong mắt thực khách. Mỗi chiếc bánh có một lớp màu vàng nhạt làm từ đậu xanh và một lớp màu xanh lá cây được tạo hương vị và màu sắc từ lá dứa, ngoài ra còn có thể kết hợp với sầu riêng hoặc khoai môn.

Từ miếng cắn đầu tiên cho đến cảm giác ngọt ngào ngập tràn, chúng ta sẽ cùng khám phá sức hút khó cưỡng của những món tráng miệng luôn mang lại nụ cười trên môi và hương vị của niềm hạnh phúc thuần khiết. Cuộc sống vốn khó lường trước. Hãy thưởng thức món tráng miệng trước tiên. Hãy chuẩn bị tinh thần cho một hành trình ngọt ngào, bởi chuyến đi này chắc chắn sẽ khiến bạn thèm thuồng nhiều hơn nữa.