美食与饮品

畅游越南,你会发现从北到南的风味和菜肴各不相同。在首都,当地人可能会以带有五花肉片的烤肉米线(bún chả)作为午餐,而西贡人则会大快朵颐地享用卷着绿叶菜并蘸着酸甜鱼露的越南煎饼(bánh xèo)。在昔日的皇城,荤香浓郁的顺化牛肉米线(bún bò Hue)是备受喜爱的早餐,而在会安,来上一碗筋道的高楼面(cao lầu)作为快手小吃绝对是不二之选。从简…

河内美食指南:精选必尝街头小吃

越南美食具有鲜明的地域特色。虽然河内的某些越南美食也可以在其他城市找到,但许多菜肴仍然是这座首都所独有的。越南美食正成为全球美食爱好者历来最喜爱的菜系之一。无需身着正装,也不需要在高档餐厅里遵循繁琐的礼仪,河内所有的美食都展现街头巷尾,伴随着当地人友好而温暖…

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越南必尝面条

越南不仅以其令人惊叹的自然风光、丰富的文化遗产,还以其卓越的美食,成为世界旅游版图上的一颗冉冉升起的新星。作为水稻文化的摇篮,大米是越南人日常生活中标志性的、不可替代的食物。人们可以从大米中创造出无数美味佳肴。而由这种神奇食物制成的美味之一就是面条。面条的晶…

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首批米其林指南餐厅将于2023年6月6日揭晓

《米其林指南》将于2023年6月6日星期二在越南首都河内举办首届《米其林指南》河内与胡志明市发布会仪式。《米其林指南》发布会将通过在河内举行的线下仪式揭晓完整的入选餐厅榜单。活动预计将成为河内和胡志明市美食界的盛宴,知名厨师、餐厅老板、媒体和美食爱好者均将出席。

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胡志明市:街头盛宴

街头小吃已成为越南文化景观的一部分,已有百年历史。从城市到城镇,再到偏远乡村。从自行车小贩到手推车和摊位。在越南,街头小吃至高无上。但在胡志明市,街头小吃现象已达到史诗般的巅峰。 胡志明市拥有近900万人口,分为多个区(有些有编号,有些有名称)。这为街头小吃的独…

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