Vietnams ikonisches Banh Mi wurde erneut von CNN zu den besten Sandwiches der Welt gekürt und bestätigt damit seine globale Anziehungskraft als eines der beliebtesten Streetfoods.

Laut dem neuesten Ranking von CNN Travel zeichnet sich Banh Mi durch seine einzigartige Fusion kulinarischer Einflüsse und sein Gleichgewicht von Aromen und Texturen aus. Ursprünglich aus dem französischen Baguette, das während der Kolonialzeit eingeführt wurde, wurde das Sandwich von vietnamesischen Köchen zu einer eigenständigen nationalen Spezialität neu erfunden.

CNN beschreibt Banh Mi als ein „cooles, knuspriges und köstliches“ Gericht, das in ganz Vietnam, von Straßenständen bis zu kleinen lokalen Restaurants, weit verbreitet und weltweit immer beliebter ist.

Ein klassisches Banh Mi besteht typischerweise aus einem knusprigen Baguette, gefüllt mit Schweinefleisch, wie Cha Lua (vietnamesische Schweinerolle), kombiniert mit eingelegten Karotten und Daikon, frischen Kräutern wie Koriander, Gurke und einem Aufstrich aus Mayonnaise oder Pastete. Variationen umfassen Füllungen wie gegrilltes Hähnchen, Tofu oder andere regionale Spezialitäten, was die Vielseitigkeit des Gerichts widerspiegelt.

Der Reiz von Banh Mi liegt im Kontrast von Texturen und Aromen: knuspriges Brot, herzhaftes Fleisch, würzige Essiggurken und frische Kräuter, die zusammen ein von vielen als perfekt ausgewogenes Sandwich angesehenes Gericht ergeben.

Über seinen Geschmack hinaus hebt CNN Banh Mi als Symbol der vietnamesischen kulinarischen Identität und kulturellen Anpassung hervor und bemerkt, wie ein fremder Einfluss sich zu einem weltweit anerkannten Streetfood entwickelt hat. Heute ist es nicht nur ein tägliches Grundnahrungsmittel in Vietnam, sondern auch eine „globale Sensation“, die weit über die Landesgrenzen hinaus genossen wird.

Die anhaltende Anerkennung durch internationale Medien unterstreicht den wachsenden Einfluss der vietnamesischen Küche auf der globalen Speisekarte, wobei Banh Mi als einer ihrer ikonischsten Botschafter hervorsticht.