El sur de Vietnam es un paraíso sensorial. Desde el encanto caótico de las calles llenas de motos de la Ciudad Ho Chi Minh hasta el laberinto de vías fluviales esmeralda en el Delta del Mekong, y finalmente las playas de arena blanca bañadas por el sol de la Isla Phu Quoc, este itinerario de seis días ofrece la mezcla perfecta de energía urbana, profunda herencia cultural y la máxima relajación tropical.

De un vistazo

• Ruta: Ciudad Ho Chi Minh - Delta del Mekong (Can Tho) - Isla Phu Quoc
• Mejor época para visitar: Noviembre a abril (la estación seca, que ofrece cielos despejados y menor humedad)
• Cómo moverse: Vuelos internos, coches/autobuses privados y barcos locales.

 

El itinerario día a día

Día 1: Un sabor de la Ciudad Ho Chi Minh

Aterriza en la Ciudad Ho Chi Minh. Pasa tu primera tarde paseando por los monumentos coloniales franceses en el Distrito 1. Maravíllate con la fachada de ladrillo rojo de la Catedral de Notre-Dame y la elegante Oficina Central de Correos justo al lado. Al caer la noche, sumérgete de lleno en el Mercado Ben Thanh o únete a un tour gastronómico en Vespa vintage para probar tu primer auténtico Banh mi y crujientes tortitas chispeantes.

Día 2: Historia y templos sagrados

Pasa la mañana descubriendo la conmovedora historia de Vietnam en el Museo de los Restos de la Guerra y el Palacio de la Reunificación. Por la tarde, escapa del calor dirigiéndote a la zona de Cholon para explorar el atmosférico Templo Thien Hau, donde espirales de incienso cuelgan pesadamente de las vigas. Termina el día con un cóctel al atardecer en un bar en la azotea con vistas al reluciente río Saigón.

El Palacio de la Reunificación, Ciudad Ho Chi Minh (Foto: Do Trong Danh)

Día 3: Los mundos flotantes del Delta del Mekong

Deja atrás los rascacielos y conduce hacia el sur hasta el Delta del Mekong, el "granero de arroz" de la nación. Sube a un barco de madera tradicional para navegar por estrechos canales sombreados por cocoteros de agua. Detente en talleres locales para ver cómo se hacen los dulces de coco y el papel de arroz, luego date un festín con la delicia regional: gourami de pez oreja de elefante envuelto en hierbas frescas. Continúa hasta Can Tho para pasar la noche.

Día 4: Mercado al amanecer y vuelo al paraíso

Despiértate al amanecer para presenciar el espectacular Mercado Flotante de Cai Rang. Observa cómo cientos de barcos navegan por las aguas, vendiendo de todo, desde piñas hasta calabazas, cada uno colgando sus productos de largos postes de bambú. Acércate a un barco de fideos para disfrutar de un humeante tazón de fideos de arroz de tapioca para el desayuno. Regresa a la Ciudad Ho Chi Minh o vuela directamente desde Can Tho a la Isla Phu Quoc. Disfruta de tu primer atardecer isleño con una cerveza fría en la playa.

Mercado Flotante de Cai Rang (Foto: antranphoto.vn)

Día 5: Sol, arena y sabores isleños

Dedica hoy a la pura relajación o a la exploración costera. Relájate en las suaves arenas blancas de la Playa Sao, o toma el teleférico sobre el mar más largo del mundo hasta Hon Thom (Isla Piña) para disfrutar de vistas panorámicas del océano. Por la tarde, visita una tradicional fábrica de salsa de pescado o una plantación de pimienta negra para ver cómo se producen los mundialmente famosos productos culinarios básicos de Phu Quoc.

Playa An Thoi, Phu Quoc

Día 6: Último chapuzón y partida

Pasa tu última mañana buscando recuerdos en el mercado de Duong Dong o disfrutando de un tranquilo baño. Deléitate con un tazón de sopa de fideos de arroz con mariscos antes de dirigirte al aeropuerto para tu vuelo de partida.

Sabores tropicales: Qué comer y beber

La cocina del sur de Vietnam se caracteriza por su vibrante uso de hierbas frescas, leche de coco y un toque distintivo de dulzura en comparación con el norte. No te vayas sin probar:

• Cơm Tấm (Arroz partido): Un desayuno por excelencia en la Ciudad Ho Chi Minh que consiste en granos de arroz partidos cubiertos con una chuleta de cerdo marinada a la parrilla, dulce y salada, un pastel de carne de huevo y un chorrito de aceite de cebolleta.
• Hủ Tiếu Nam Vang (Fideos de tapioca especialidad de Nam Vang): Una sopa de fideos con caldo de cerdo, gambas, huevos de codorniz y carne de cerdo picada.
• Frutas tropicales frescas: Deleita tu paladar con rambután fresco, mangostán, durián y mango verde mojado en sal con chile.
• Café filtrado: Café helado vietnamita intenso, de tueste oscuro, preparado a través de un filtro de metal (phin) directamente sobre una gruesa capa de leche condensada dulce.

Café filtrado

Arroz partido

Consejos prácticos de bolsillo

Moneda: Dong vietnamita (VND). Se acepta el pago sin efectivo en la mayoría de los lugares, pero recuerda llevar algo de efectivo contigo mientras recorres los mercados al aire libre.

• Imprescindibles para empacar: La ropa de lino ligera y transpirable es lo mejor. Lleva un pañuelo ligero o un pareo para cubrirte los hombros y las rodillas al visitar templos. No olvides protector solar de alto SPF, repelente de insectos y un paraguas compacto para las repentinas lluvias tropicales.
• Tecnología y transporte: Descarga la aplicación Vietnam Travel. Es, con mucho, la forma más segura, fácil y transparente de reservar servicios de viaje.
• Etiqueta: Siempre pide permiso antes de tomar fotos de cerca a los lugareños, especialmente a los vendedores en los mercados flotantes. Al pagar, entrega el efectivo con ambas manos como señal de respeto mutuo.