Le Magicien d'Oz a introduit à la fois une route de briques jaunes et un champ infini de coquelicots colorés. Dans le monde réel, le pays d'Oz pourrait bien être Ha Giang. Vous voyez, Ha Giang possède une Route du Bonheur et des champs verdoyants de fleurs de sarrasin blanches, roses et rouge foncé. Et comme Le Magicien d'Oz, l'abondance de sarrasin de Ha Giang est tout aussi mystifiante et imprégnée de légendes que la Cité d'Émeraude du classique de L. Frank Baum.

Les fleurs de sarrasin sont devenues la signature de Ha Giang. Les visiteurs affluent vers cette province reculée du nord du Vietnam (près de la frontière chinoise) à la fin de l'automne pour admirer, photographier et célébrer ces beautés de sarrasin. Cependant, les fleurs de sarrasin sont bien plus qu'un simple symbole de Ha Giang, elles sont un sauveur, une source de nutrition pour les villageois.

Selon la légende, les fées du riz et du maïs ont d'abord planté les graines de sarrasin dans un lointain ruisseau de montagne pour leur propre plaisir. Mais un temps vint où les champs de riz et de maïs devinrent stériles et les habitants de la région furent confrontés à la famine. Pour se sauver, les villageois se séparèrent, partant chacun de leur côté à la recherche de nourriture et de subsistance. Un jour, une odeur enivrante fut perçue par les éclaireurs. Suivant littéralement leur nez, ils tombèrent sur un ruisseau de montagne et une vaste étendue de fleurs blanches et roses – des fleurs d'espoir.

En y regardant de plus près, les randonneurs découvrirent des graines nichées sous les pétales des fleurs. Les graines furent récoltées et cuites et, à la grande joie de tous, ils trouvèrent une délicieuse alternative au riz et au maïs. Les graines des fleurs de sarrasin agréablement parfumées devinrent un aliment de base.

Fin septembre, les fleurs blanches font leur apparition annuelle. À mesure qu'octobre glisse vers novembre, les fleurs deviennent roses. Fin décembre, elles prennent une couleur rouge profond et luxuriante.  

Imaginez près de 1 000 acres de fleurs de sarrasin aux couleurs évolutives. Et bien que cette extravagance visuelle soit pleinement visible d'octobre à décembre, il y a un festival annuel qui a généralement lieu de mi-novembre à fin novembre.

Le festival (dans le district de Dong Van) plonge les visiteurs dans des expositions culturelles des minorités ethniques locales (Hmong, Tay, Dao, Nung, Tchétchènes et Cao Lan). Il y a de l'art, des spectacles, de l'artisanat et de la nourriture (y compris des crêpes de sarrasin, du porridge, des nouilles, des gâteaux, et même du vin). Promenez-vous sur la route florale de l'ancienne rue de Dong Van ou participez au marathon « Courir sur la Route du Bonheur ». Il y a même des courses de kayak et de paddle-board sur la rivière Nho Que.

En parlant de la Route du Bonheur, son histoire est presque aussi riche que celle des fleurs de sarrasin elles-mêmes. Avant sa création, Ha Giang était si reculée et impossible d'accès qu'elle restait largement « hors des radars ». Les travaux sur la route ont commencé à la fin des années 1950. Des volontaires et des travailleurs des nombreux groupes ethniques se sont unis pour créer un passage sinueux à travers l'étreinte des terrains montagneux et de la jungle. Il a fallu plus de sept ans pour achever la Route du Bonheur. Elle a été nommée Route du Bonheur comme une projection de l'abondance que cette artère apporterait à Ha Giang.

Ha Giang est un délice pour les randonneurs – une vaste nature sauvage, des montagnes de granite, des grottes, des rivières, des vallées, des forêts denses, des falaises imposantes, de minuscules villages et, bien sûr, cette mer de sarrasin en fleurs – à perte de vue.

Si vous ne pouvez pas assister au festival, ne craignez rien, toute la saison de floraison du sarrasin est une célébration de sensations visuelles et olfactives – la culture environnante est très vivante et vibrante.

Voici quelques lieux recommandés pour observer au mieux le rituel de floraison de la fleur de sarrasin : 

Thach Son Than est situé sur le plateau karstique de Dong Van, qui est un Géoparc mondial UNESCO. Les fleurs suivent la route sinueuse et offrent des vues sur des champs en terrasses de fleurs parsemées de statues de pierre naturellement sculptées, vieilles de millions d'années.

Le village de Lung Cam est situé dans la pittoresque vallée de Sung La (à 25 km à l'ouest de Dong Van). C'est là que vous trouverez la plus grande abondance de fleurs de sarrasin. À Lung Cam, vous pouvez visiter la maison de Pao, qui a inspiré le film classique : L'Histoire de Pao. Trois groupes ethniques coexistent dans ce village ancestral.

^{Source : Internet}

À une altitude de 1 500 mètres, le col de Ma Pi Leng (alias la Route du Bonheur) ressemble à une courbe en « S » continue – un rêve pour les motards/randonneurs avec des vues à couper le souffle. Les champs de sarrasin sont plantés entre les deux chaînes de montagnes, offrant des visuels étonnants.

Se rendre à Ha Giang fait partie de l'aventure. L'aéroport le plus proche est à Hanoï. Les bus sont le moyen de transport recommandé (un trajet de 6 heures, avec des bus circulant plusieurs fois par jour). De nombreux voyageurs préfèrent louer une moto ou une voiture. Tandis que certains voyageurs très intrépides optent pour les vélos. 

On dit que la vue du haut d'un arbre est spéciale parce qu'il faut grimper à l'arbre pour en être témoin. Ha Giang est comme ça. Il faut des efforts pour en récolter les récompenses. Ha Giang est la quintessence du : diamant brut. Une terre d'enchantement mystifiante – enveloppée, pendant trois mois, d'une fourrure de beauté de sarrasin en fleurs…