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5 cafés de Hanoï pour les passionnés d'architecture
Café Loading T dans le Vieux Quartier. Photo de Christian Berg
L'architecture de Hanoï reflète l'histoire mouvementée de la ville – et du pays.histoire. L'influence chinoise, l'inspiration française, l'austérité de la phase de subvention et les aspects pratiques modernes ont abouti à un mélange fascinant de logements disparates. Une façon captivante d'apprécier l'architecture de la capitale est de visiter ses cafés amoureusement convertis. Voici cinq adresses à ne pas manquer.
Loading T
Loading T est niché à l'intérieur d'une belle villa coloniale centenaire au cœur du Vieux Quartier. La maison est un exemple attrayant mais délabré de l'architecture de l'époque indochinoise, avec des volets vert olive, des balcons arrondis et un carrelage à motifs. Le bâtiment a été construit en 1932 et n'abritait qu'une seule famille riche, mais il a été approprié dans les années 1950 et divisé en 16 logements distincts. Loading T occupe l'une de ces divisions, mais beaucoup d'autres restent des maisons familiales.
CONSEIL : Son et Trang, les propriétaires de Loading T, mélangent leur café avec de la cannelle, ajoutant un arrière-goût inhabituel et délicieux à leur mélange. Ils préparent également un excellent café aux œufs.
Hanoi House Cafe
Un autre joyau architectural caché, Hanoi House est un café d'une seule pièce illustrant l'habitat de style français du début du XXe siècle. Le plafond est haut pour garder l'espace frais tout l'été, et la cheminée, désormais inutilisée, réchauffait la maison en hiver. Des carreaux art déco envoûtants recouvrent le sol tandis que deux grandes fenêtres laissent entrer beaucoup de lumière naturelle. Une fenêtre a été réaménagée en porte, donnant accès à un balcon improvisé. Ce balcon est la meilleure place de la maison, car il offre une vue imprenable sur la cathédrale Saint-Pierre.
CONSEIL : Le Hanoi House Cafe est facile à repérer mais difficile d'accès. Descendez l'allée à gauche du café et montez les marches à droite.
Bancông
L'architecture Art Déco a pris son essor dans les années 1930 et 1940, bien que la plupart des exemples se trouvent dans le Quartier Français au sud du lac Hoan Kiem. C'est ce qui rend Bancong, un café de trois étages niché dans le Vieux Quartier, si unique. Bien que les archives aient disparu, la maison a probablement été construite par un haut fonctionnaire vietnamien juste avant la Seconde Guerre mondiale. Contrairement à la plupart des bâtiments du quartier commerçant de Hanoï, cette grande maison d'angle a été construite uniquement comme résidence, sans aucun but commercial.
Manzi
Manzi est une galerie d'art contemporain et un café avec des expositions tournantes. Le bâtiment est un rare exemple de maison individuelle de l'époque coloniale qui a conservé son intégrité architecturale. La maison est presque exactement telle qu'elle l'était il y a un siècle, bien que les propriétaires aient blanchi l'intérieur avec goût afin que les visiteurs puissent se concentrer sur les expositions. L'étage supérieur conserve les planchers d'origine dans la pièce donnant sur la rue et de charmantes fenêtres françaises qui baignent l'espace de lumière naturelle. Vous trouverez d'autres beaux bâtiments coloniaux dans la même rue.
CONSEIL : Vous cherchez quelque chose de spécial à rapporter chez vous ? L'étage supérieur de Manzi présente des œuvres d'artistes contemporains vietnamiens prometteurs.
Cafe Duy Tri
À mesure que les villes du Vietnam se développaient après la guerre, il devenait plus difficile d'allouer des terrains désirables aux membres de la population urbaine croissante. Beaucoup de gens refusaient de vivre dans de petites ruelles car ils voulaient avoir accès à la route principale pour des raisons commerciales. La solution fut la « maison-tube » que l'on voit partout dans la capitale. Ces maisons ont des entrées très étroites – parfois seulement deux ou trois mètres de large – mais elles s'étendent loin de la route.
Duy Tri est un bon exemple des maisons-tubes de Hanoï. On peut à peine passer l'entrée sans frôler les genoux de quelqu'un. L'entreprise existe depuis les années 1930, bien qu'elle ait déménagé à plusieurs reprises avant de trouver son emplacement actuel à West Lake. Le café sert un excellent café vietnamien traditionnel et du yaourt fait maison.
