5 cafés de Ha Noi pour les passionnés d'architecture

Loading T est niché dans une belle villa coloniale centenaire au cœur du Vieux Quartier. La maison est un exemple séduisant mais délabré d’architecture de l’époque indochinoise, avec ses volets vert olive, ses balcons arrondis et son sol en carreaux de ciment à motifs. Le bâtiment a été construit à l’origine en 1932 et n’abritait qu’une seule famille aisée, mais il a été réapproprié dans les années 1950 et divisé en 16 logements distincts. Loading T occupe l’une de ces divisions, mais beaucoup d’autres restent des habitations familiales.

CONSEIL : Son et Trang, les propriétaires de Loading T, mélangent leur café avec de la cannelle, apportant un arrière-goût inhabituel et délicieux à leur mélange. Ils préparent également un excellent café à l’œuf.

Autre joyau architectural caché, Hanoi House est un café d’une seule pièce illustrant parfaitement les habitations de style français du début du XXe siècle. Le plafond est haut pour garder l’espace frais tout au long de l’été, et la cheminée désormais inutilisée réchauffait la maison en hiver. De fascinants carreaux Art déco recouvrent le sol tandis que deux hautes fenêtres laissent entrer abondamment la lumière naturelle. L’une des fenêtres a été transformée en porte, donnant accès à un balcon de fortune. Ce balcon est la meilleure place de l’établissement, car vous y bénéficiez d’une vue imprenable sur la cathédrale Saint-Pierre. 

CONSEIL : Le Hanoi House Cafe est facile à repérer mais difficile d’accès. Empruntez la ruelle à gauche du café et montez les marches sur la droite.

L’architecture Art déco a pris son essor dans les années 1930 et 1940, bien que la plupart des exemples se trouvent dans le Quartier Français au sud du lac Hoan Kiem. C’est ce qui rend Bancong, un café sur trois étages niché dans le Vieux Quartier, si unique. Bien que les archives aient disparu, la maison a probablement été construite par un haut fonctionnaire vietnamien juste avant la Seconde Guerre mondiale. Contrairement à la plupart des bâtiments du quartier commerçant de Ha Noi, cette grande maison d’angle a été construite uniquement comme résidence, sans aucun but commercial.

Manzi est à la fois une galerie d’art contemporain et un café proposant des expositions temporaires. Le bâtiment est un rare exemple de maison individuelle de l’époque coloniale ayant conservé son intégrité architecturale. La maison se dresse presque exactement comme il y a un siècle, même si les propriétaires ont élégamment blanchi l’intérieur pour que les visiteurs puissent se concentrer sur les expositions. Le niveau supérieur possède toujours son parquet d’origine dans la pièce donnant sur la rue et de charmantes portes-fenêtres qui baignent l’espace de lumière naturelle. Vous trouverez d’autres beaux bâtiments coloniaux dans la même rue.

CONSEIL : Vous cherchez quelque chose de spécial à rapporter chez vous ? L’étage supérieur de Manzi présente des œuvres d’artistes contemporains émergents du Vietnam.

À mesure que les villes du Vietnam s'agrandissaient après la guerre, il est devenu plus difficile d'attribuer des terrains prisés aux membres d'une population urbaine en pleine croissance. Beaucoup refusaient d'habiter dans de petites ruelles, souhaitant avoir accès à la rue principale pour des raisons commerciales. La solution fut la « maison-tube », que l'on retrouve partout dans la capitale. Ces maisons possèdent des entrées très étroites – parfois deux ou trois mètres de large seulement –, mais elles s'étendent très loin en profondeur depuis la rue. 

Duy Tri est un bon exemple de maison-tube de Ha Noi. On peut à peine franchir l'entrée sans frôler les genoux de quelqu'un. L'établissement existe depuis les années 1930, bien qu'il ait déménagé plusieurs fois avant de s'installer à son emplacement actuel près du lac de l'Ouest. Le café sert un excellent café traditionnel vietnamien et des yaourts faits maison.

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