जहाँ तक नज़र जाए वहाँ तक फैले धान के हरे-भरे खेत। मुर्गियों के कुड़कुड़ाने की आवाज़। जंगलों से घिरे पहाड़ों के बीच बने स्टिल्ट हाउस। सादा और ताज़ा भोजन। माई चाउ (Mai Châu) की यात्रा आपको कुछ ऐसी ही स्मृतियाँ और अनुभव देगी। हनोई से आसानी से पहुँचा जा सकने वाला माई चाउ ताज़ी हवा का एक झोंका है, और यदि आप प्रकृति तथा संस्कृति से समृद्ध किसी शांत गंतव्य की तलाश में हैं तो यह एक बेहतरीन विकल्प है। यहाँ माई चाउ में करने के लिए सात प्रमुख चीज़ें दी गई हैं।
अध्याय 01 —
प्रकृति की गोद में जगें
माई चाउ में सुबह का समय शांतिपूर्ण सैर के लिए आदर्श होता है। घाटी में बिखरे छोटे-छोटे गाँवों, घुमावदार रास्तों और शांत बगीचों के साथ, यहाँ खुद से घूमना बहुत आसान है। रास्ते में किसी ड्रिंक स्टॉल पर नज़र रखें, जहाँ आप उड़ती हुई तितलियों को देखते हुए और धान के खेतों के दृश्यों का आनंद लेते हुए काफे फिन (cà phê phin - वियतनामी कॉफी) की चुस्कियाँ ले सकते हैं।
अध्याय 02 —
जातीय वस्त्रों के बारे में जानें
जब आप माई चाउ में हों, तो व्हाइट थाई समुदाय के लोगों द्वारा बुने गए खूबसूरत कपड़ों की खरीदारी करने का मौका न चूकें। स्थानीय दुकानों के बाहर करघे भी लगे होंगे, जहाँ आप स्थानीय लोगों को बुनाई करते हुए देख सकते हैं, या खुद भी हाथ आज़मा सकते हैं। सामाजिक रूप से ज़िम्मेदार खरीदारी के लिए, लाक (Lac) गाँव में होआ बान+ (Hoa Ban+) शॉप देखें, जो एक सामाजिक उद्यम है और व्हाइट थाई अल्पसंख्यक समुदाय की महिलाओं को व्यावसायिक प्रशिक्षण प्रदान करता है।
अध्याय 03 —
घाटी में साइकिल चलाएँ
माई चाउ का अनुभव करने का सबसे अच्छा तरीका साइकिल चलाना है। आप खुद निकल सकते हैं या घाटी के कई पगडंडियों की सैर में मदद के लिए गाइड किराए पर ले सकते हैं। एक गाइड आपको व्हाइट थाई परिवार से भी मिलवा सकता है। उनके लंबे स्टिल्ट हाउस में बैठें, जहाँ आप चाय की चुस्कियाँ ले सकते हैं, लीची का स्वाद ले सकते हैं और ग्रामीण जीवन के बारे में अधिक जान सकते हैं।
टिप: आपका होटल साइकिल टूर बुक करने में आपकी मदद कर सकता है, या आप माई चाउ लॉज (Mai Châu Lodge) में योग्य गाइड पा सकते हैं। यदि आप साइकिल चलाने में असमर्थ हैं, तो भी आप इलेक्ट्रिक कार्ट के ज़रिए घाटी की सैर कर सकते हैं।
अध्याय 04 —
खेतों के ताज़ा व्यंजनों का स्वाद लें
माई चाउ का व्यंजन बेहद ताज़ा होता है। अपने भोजन की शुरुआत कम लाम (cơm lam - बांस की नली में भुने हुए चावल) से करें। बांस का छिलका हटाएँ और स्वादिष्ट स्वाद के लिए चावल को पिसी हुई मूंगफली में डुबोकर खाएँ। गा दोई (gà đồi - ग्रिल्ड देशी चिकन), थित लोन शियन नुओंग (thịt lợn xiên nướng - पोर्क स्किवर्स) और तली हुई हरी सब्जियाँ माई चाउ के कुछ पसंदीदा व्यंजन हैं। यदि आप कुछ साहसिक आज़माना चाहते हैं, तो वे साउ चिएन (ve sầu chiên) आज़माएँ, जो स्टफ्ड और फ्राई की हुई सिकाडा (झींगुर) का एक स्थानीय व्यंजन है।
अध्याय 05 —
जातीय नृत्य और संगीत का आनंद लें
पारंपरिक प्रस्तुतियाँ माई चाउ की हर यात्रा का एक विशेष हिस्सा होती हैं। व्हाइट थाई संगीतकार प्राकृतिक सामग्रियों का उपयोग करके वाद्ययंत्र बनाने में कुशल होते हैं जो मंत्रमुग्ध कर देने वाली लय पैदा करते हैं। रात के खाने के बाद, आराम से बैठें और व्हाइट थाई प्रस्तुति का आनंद लें। इन शो में लाइव लोक संगीत और पूर्ण पारंपरिक जातीय पोशाक में नर्तक शामिल होते हैं।
अध्याय 06 —
स्टिल्ट हाउस में रात बिताएँ
यदि आपने कभी स्टिल्ट हाउस में सोने का अनुभव नहीं किया है, तो आप माई चाउ में यह कर सकते हैं। लाक गाँव (Lac Village) और पूम कोंग गाँव (Poom Coọng village) में लकड़ी के स्टिल्ट हाउस होमस्टे आसानी से मिल सकते हैं। इन घरों में आमतौर पर साझा स्नानघर और खुले सोने के कमरे के साथ स्वच्छ और सरल आवास होता है। माई चाउ में चार सितारा होटल के साथ-साथ धान के खेतों के सुंदर दृश्यों वाले खूबसूरत लॉज भी हैं।
टिप: एक देहाती होमस्टे के लिए लगभग 200,000VND, एक बुटीक फार्म स्टे के लिए 600,000VND और चार सितारा होटल के लिए 1,500,000VND का भुगतान करने की उम्मीद रखें।
अध्याय 07 —
आउटडोर गतिविधियों का आनंद लें
माई चाउ के आसपास का ग्रामीण इलाका प्रकृति प्रेमियों के लिए एकदम सही है। आप होआ बिन जलाशय (Hòa Bình Reservoir) में सुबह कयाकिंग के लिए साइन अप कर सकते हैं, या पड़ोसी पु लुओंग प्रकृति अभयारण्य (Pù Luông Nature Reserve) में पूरे दिन के ट्रैकिंग दौरे का आनंद ले सकते हैं। माई चाउ के कई होटल और होमस्टे आसपास की गुफाओं और झरनों के लिए टूर प्रदान करते हैं। आप हनोई में टूर ऑपरेटरों के साथ पहले से ही आउटडोर गतिविधियों के पैकेज डील भी बुक कर सकते हैं।
माई चाउ कैसे पहुँचें
हनोई से माइ चाउ की यात्रा में लगभग तीन घंटे का समय लगता है। आप कार से प्राइवेट ट्रांसफर की व्यवस्था कर सकते हैं, शटल वैन में सवार हो सकते हैं, माय दिन्ह बस स्टेशन से बस ले सकते हैं, या मोटरबाइक से जा सकते हैं। यात्रा के लिए सुबह का समय सबसे अच्छा है, ताकि आप थुंग खे माउंटेन पास के शानदार दृश्यों और माइ चाउ घाटी के अद्भुत नज़ारों का आनंद ले सकें।
टिप: माइ चाउ घूमने का सबसे अच्छा समय मार्च से मई तक या सितंबर से नवंबर तक फ़सल कटाई के मौसम के दौरान है।
