5 razones para elegir Topas Ecolodge

A solo unos minutos en coche a las afueras del pueblo, encontrará los paisajes por los que Sa Pa es famosa: terrazas onduladas repletas de arroz joven, cumbres elevadas bañadas en nubes en movimiento y valles surcados por arroyos burbujeantes. Con casi 20 años guiando a viajeros en la región de Sa Pa, los guías de Topas conocen todos los magníficos lugares alejados de las multitudes. 

Reserve una visita guiada para conocer otra faceta de Sa Pa. Siga senderos menos conocidos a lo largo de las laderas de la montaña, pasando por bosques de bambú, cascadas ocultas y granjas donde se cultiva maíz, cardamomo y arroz. Puede dar un paseo por una aldea étnica o disfrutar de un pícnic con barbacoa junto a un arroyo; usted decide. Por supuesto, desde el propio Topas Ecolodge se dispone de un mirador privilegiado sobre el Parque Nacional Hoang Lien, una vista que pocos viajeros tienen la oportunidad de disfrutar.

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Los amantes de la gastronomía que visitan Topas Ecolodge tienen mucho que esperar. Los chefs del lodge emplean precisión e innovación para resaltar excelentes ingredientes frescos de las granjas, ríos y huertos de Sa Pa. Por las mañanas, disfrute de hojaldres recién salidos del horno. Para el almuerzo, deguste pescado de río o pollo de corral preparado con hierbas vietnamitas. Y tras un día completo al aire libre, siéntese a disfrutar de un hot pot humeante o deguste carne a la parrilla cocinada sobre las brasas. 

La trucha arcoíris —un pez delicado de color coral— es la estrella del menú en el Stilthouse Restaurant. Disfrute de su tierna carne en una sopa agripicante con tomate y piña, o pruebe los suculentos rollitos de esturión de Sa Pa. Los chefs de Topas marinan el pescado en cúrcuma y miel, lo asan a la parrilla a la perfección y lo sirven con verduras de hoja verde, rodajas de piña y papel de arroz. ¿Tiene sed? No se pierda la bebida insignia del bar, un gin-tonic Red Dao infusionado con hibisco.

En Sa Pa, las pequeñas aldeas de las minorías Red Dao, Black H’mong, Tay, Xa Pho y Giay siguen funcionando como lo han hecho durante décadas. Cada grupo minoritario tiene un estilo de vida diferente. Con la ayuda de los informados guías de Topas, podrá descubrir cualquier aspecto de la cultura étnica que le interese, ya sean los ciclos agrícolas y los productos únicos de las montañas, la cultura doméstica e historia del grupo, o los intrincados bordados y estilos de la vestimenta étnica. 

No se marche de Sa Pa sin probar un baño de hierbas de las mujeres Red Dao. Las mujeres Red Dao son expertas en preparar baños terapéuticos utilizando hojas y cortezas de los bosques. Tras la recolección, las hojas y los tallos se cortan y se secan al sol, para luego infusionarse en agua hirviendo, liberando un tono púrpura oscuro y un aroma amaderado. Reserve un baño de hierbas en Rice Spa y sumérjase en la espuma reconstituyente para recuperar los músculos cansados y purificar la piel. Para garantizar una noche de sueño reparador, diríjase directamente a la cama después.

Aunque sus espectaculares piscinas y sus vistas a la montaña se llevan la mayor parte de la atención, Topas Ecolodge también es un referente en compromiso ambiental. El alojamiento emplea a más de 100 empleados de aldeas cercanas de minorías étnicas y dona con frecuencia suministros y ropa de abrigo a las comunidades locales. El ecolodge obtiene su arroz, verduras, frutas y carne de agricultores locales, sigue una política libre de plásticos en sus habitaciones y suites, y va más allá al purificar y reciclar su propia agua en el mismo recinto. Todos estos esfuerzos juntos ayudan a preservar la magia de Sa Pa para los futuros viajeros.

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