ベトナム ― 魅惑の美食目的地
Time Out誌のランキングにおいて、ベトナムはグルメに関心の高い旅行者にとって最高の冬の目的地である「食に最適（Best for food）」カテゴリーに挙げられています。同誌は、ベトナムが多彩な伝統料理を提供するだけでなく、屋台から高級レストランまで極めて利用しやすく、そのすべてが手頃な価格で楽しめる点を強調しています。
Time Out誌は、ベトナムをあらゆる訪れる人々を魅了する豊かで個性的な食文化を持つ目的地と描写しています。旅行者は素朴な屋台から高級ダイニングまで「どこでも美味しく食べる」ことができ、手頃な価格と忘れられない味わいを楽しめます。
牛肉のフォー（Pho bo）
ベトナムでは、冬の訪れを最も明確に感じられるのは北部地域です。12〜15℃の心地よい肌寒さの中で、シナモンと八角が香る湯気立つフォーの一杯は、完璧なコンフォートフードとされています。CNNがベトナムのフォーを「世界最高のスープ」と繰り返し称賛し、ロンリープラネットがハノイのフォーを「一生に一度は味わいたい50の料理」の一つに選出したのは決して偶然ではありません。
フォーと並んで、ブンタン、ブンモック、ブンボー、ブンカーといった伝統的な麺料理も、寒い季節にハノイを訪れる外国人旅行者に大人気です。サウスチャイナ・モーニング・ポスト誌はかつて、細麺、錦糸卵、ほぐし鶏肉、椎茸が澄んだ上品なスープの中でひとつになったブンタンを「ベトナム料理の繊細なシンフォニー」と表現しました。
バントロイタウ ― アジアで最もユニークな冬のスイーツ
塩味の料理だけでなく、ハノイの冬はチェーサン、チェーバーコット、バントロイタウといった温かく心なごむスイーツでも彩られます。CNNはバントロイタウを「アジアで最もユニークな冬のスイーツ」に挙げ、ピリッとした生姜と柔らかくもちもちとしたもち米の調和を、寒い日の「ささやかな抱擁」のようだと称賛しました。
ベトナムで逃せない冬の体験
Time Out誌は、10月から2月までの期間をベトナムを訪れるのに最適な時期と考えています。ベトナムの旅行費用や宿泊費も「予算に優しい」と評価されており、多くの海外目的地よりも手頃に楽しむことができます。
Time Out誌によると、ハノイ、ホイアン、ホーチミン市などの見どころを巡る全国周遊は外せない体験です。
ハノイでは、アットホームなジャズバーを訪れたり、旧市街の雰囲気を味わったり、ストリートフードを満喫したりすることが推奨されています。
ホイアンは、名物のカオラウ、穏やかな古い街並み、そしてランタンが灯る夜の魅力が高く評価されています。
ホーチミン市では、レストランやカフェ、そして活気あふれるナイトライフを楽しむことをTime Out誌は提案しています。
