ពិធីបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មីប្រពៃណីចិន ឬបុណ្យ Tết Nguyên Đán គឺជាការអបអរសាទរដ៏សំខាន់បំផុតរបស់ប្រទេសវៀតណាម។ នៅទូទាំងប្រទេសវៀតណាម ក្នុងអំឡុងពេលនេះ គ្រួសារជួបជុំគ្នាឡើងវិញ និងគោរពបូជាបុព្វបុរសរបស់ពួកគេ ព្រមទាំងបួងសួងសុំសំណាងល្អ ភាពសំបូរសប្បាយ និងសុខភាពល្អក្នុងឆ្នាំថ្មី។ ថ្ងៃឈប់សម្រាកជាសាធារណៈអាចមានរយៈពេលត្រឹមតែមួយសប្តាហ៍ប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែតាមពិតទៅ ការអបអរសាទរបុណ្យ Tết មានរយៈពេលយូរជាងនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងទស្សនាប្រទេសវៀតណាមជុំវិញបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មីប្រពៃណីចិន នេះជាអ្វីដែលអ្នកអាចរំពឹងទុក។
ជំពូក 01 —
ការចាប់ផ្តើមថ្មី
បុណ្យ Tết សម្គាល់ថ្ងៃដំបូងនៃឆ្នាំថ្មីប្រពៃណីចិន និងជាការចាប់ផ្តើមនៃរដូវផ្ការីកនៅភាគខាងជើងនៃប្រទេសវៀតណាម។ ពិធីបុណ្យនេះមានប្រភពដើមតាំងពីសម័យដើមនៃការតាំងលំនៅឋានរបស់ជនជាតិវៀតណាមនៅតំបន់ដីសណ្តទន្លេក្រហម នៅពេលដែលបុណ្យ Tết មានន័យថាជាវដ្តថ្មីនៃការដាំដុះស្រូវស្រែ។ នាពេលបច្ចុប្បន្ន អត្ថន័យនៃពិធីបុណ្យនេះមានជម្រៅជ្រៅជាងឫសគល់កសិកម្មរបស់វា៖ វប្បធម៌វៀតណាមផ្តោតលើសារៈសំខាន់នៃការចាប់ផ្តើមថ្មីដ៏មានសិរីមង្គល ដោយឡោមព័ទ្ធដោយគ្រួសារ និងមនុស្សជាទីស្រឡាញ់។
ជំពូក 02 —
ការរៀបចំខ្លួន
នៅទូទាំងប្រទេសវៀតណាម ការរៀបចំសម្រាប់បុណ្យ Tết ចាប់ផ្តើមជាច្រើនសប្តាហ៍ជាមុន ដោយសារការសម្អាត ការតុបតែង និងការរៀបចំឱ្យស្អាតបាតគឺជាផ្នែកមួយយ៉ាងធំនៃប្រពៃណីបុណ្យនេះ។ ប្រជាជនវៀតណាមទិញខោអាវថ្មី កាត់សក់ ស្លរម្ហូបពិសេសៗ ទិញផ្កា និងថែមទាំងលាងម៉ូតូរបស់ពួកគេទៀតផង។ ផ្ទះ និងការិយាល័យនីមួយៗនឹងតុបតែងដោយបដា 'Chúc Mừng Năm Mới' ហើយដើមក្រូចឃ្វិច ឬដើមផ្កា peach នឹងត្រូវដាក់នៅកន្លែងដ៏មានកិត្តិយស។ ដើមក្រូចឃ្វិចកាន់តែធំ គ្រួសារនោះនឹងទទួលបានភាពសំបូរសប្បាយ និងសុខភាពកាន់តែល្អក្នុងឆ្នាំថ្មី។ ផ្លូវថ្នល់ពោរពេញដោយពណ៌ឆើតឆាយ នៅពេលដែលដើមឈើទាំងនេះត្រូវបានដឹកជញ្ជូននៅលើកែបម៉ូតូ។ ក្នុងការរង់ចាំថ្ងៃឈប់សម្រាកដ៏វែងឆ្ងាយនេះ បរិយាកាសរីករាយនៃពិធីបុណ្យបានគ្របដណ្តប់ពេញផ្ទៃប្រទេស។
គន្លឹះ៖ ការអបអរសាទរបុណ្យ Tết ចាប់ផ្តើមបីថ្ងៃមុនចូលឆ្នាំថ្មីប្រពៃណីចិន និងមានរយៈពេលពីរបីថ្ងៃបន្ទាប់ពីនោះ។ ព្យាយាមចៀសវាងការធ្វើដំណើរកម្សាន្តជុំវិញប្រទេសវៀតណាមនៅពេលនេះ ព្រោះមជ្ឈមណ្ឌលដឹកជញ្ជូននឹងមានភាពកកកុញខ្លាំង ហើយសំបុត្រអាចនឹងលក់អស់។ ក្នុងឆ្នាំ ២០២១ ថ្ងៃដំបូងនៃឆ្នាំថ្មីប្រពៃណីចិនគឺថ្ងៃសុក្រ ទី ១២ ខែកុម្ភៈ។
ជំពូក 03 —
បញ្ជីទិញទំនិញ
នៅក្នុងថ្ងៃមុនបុណ្យ Tết ផ្សារ និងផ្លូវថ្នល់ពោរពេញដោយអ្នកទិញទំនិញយ៉ាងកកកុញ។ ស្ត្រីមេផ្ទះដែលរវល់បានជ្រើសរើសទិញក្រដាសក្រពង់ ផ្កាកម្រងក្រដាស និងគ្រឿងតុបតែងពណ៌ក្រហម និងពណ៌មាសដ៏មានសិរីមង្គល ដែលមានរាងដូចត្រី កាក់ ផាវ និងផ្កា។ ឆ្នាំចិននីមួយៗត្រូវបានតំណាងដោយសត្វរាសី ដែលត្រូវបានបង្ហាញនៅលើស្ទីគ័រភ្លឺចាំង ឬនៅលើគោមក្រដាស។ អ្នកស្រុកយក bao lì xì ពណ៌ក្រហមជាច្រើនដុំទៅផ្ទះ - ស្រោមសំបុត្រប្រាក់សំណាង - ដែលជាទូទៅត្រូវបានផ្តល់ជូនដោយចាស់ទុំដល់សមាជិកគ្រួសារដែលក្មេងជាង ឬដោយអ្នកគ្រប់គ្រងដល់បុគ្គលិក។ វាជាសញ្ញានៃភាពពេញវ័យសម្រាប់យុវជនវៀតណាមក្នុងការឈប់ទទួលយក lì xì ហើយចាប់ផ្តើមជូនវាវិញ។
ជំពូក 04 —
ការធ្វើម្ហូបក្នុងថ្ងៃឈប់សម្រាក
អាហារ -- ជាពិសេសនំបុណ្យ Tết bánh chưng -- គឺជាសមាសភាគដ៏សំខាន់មួយនៃការអបអរសាទរ។ យោងតាមរឿងព្រេងប្រជាប្រិយ ព្រះរាជា Hùng ចុងក្រោយមិនអាចសម្រេចព្រះទ័យថាបុត្រារបស់ទ្រង់មួយណានឹងឡើងស្នងរាជសម្បត្តិឡើយ ដូច្នេះទ្រង់បានរៀបចំការប្រកួតប្រជែងមួយដើម្បីស្វែងរកបុត្រាដែលអាចយកម្ហូបដ៏ល្អបំផុតនៅក្នុងលោកមកថ្វាយទ្រង់។ បុត្រាម្នាក់បានលេចធ្លោ ដោយទ្រង់បានថ្វាយនំអង្ករដំណើបពីរប្រភេទនេះដែលតំណាងឱ្យមេឃ និងដី។ មុខម្ហូបដ៏សាមញ្ញទាំងនេះបានធ្វើឱ្យព្រះរាជាពេញព្រះទ័យយ៉ាងខ្លាំង ហើយទ្រង់ក៏បានប្រគល់រាជសម្បត្តិឱ្យទៅបុត្រាអង្គនោះ។ នៅទូទាំងប្រទេសវៀតណាម គ្រួសារនានានឹងអង្គុយពិសារអាហារជប់លៀងពេញមួយថ្ងៃ និងរៀបចំផ្លែឈើដំណាប់ក្នុងប្រអប់យ៉ាងស្អាតសម្រាប់ភ្ញៀវពិសា។
គន្លឹះ៖ នៅហាណូយ អ្នកអាចទិញ bánh chưng នៅហាង Quốc Hương លើផ្លូវ Hàng Bông ដែលបានលក់នំទាំងនេះអស់រយៈពេល ២០០ ឆ្នាំមកហើយ។
អាហារពេលល្ងាចប្រពៃណីបុណ្យ Tết គឺជាឱកាសដ៏សំខាន់សម្រាប់សមាជិកគ្រួសារក្នុងការជួបជុំ និងនិយាយអំពីឆ្នាំកន្លងផុតទៅ។ តំបន់នីមួយៗមានមុខម្ហូបប្រចាំតំបន់រៀងៗខ្លួន។ នៅភាគខាងជើង nem (ប្រលិតបំពង) bánh chưng (នំចាំងអង្ករដំណើប) និងមាន់ស្ងោរទាំងមូល គឺជាមុខម្ហូបចាំបាច់មួយចំនួន។ អាហារបុណ្យ Tết ភាគខាងត្បូងត្រូវបានធ្វើឡើងពីសាច់ជ្រូកខ ស៊ុបម្រះ និងញាំមាន់ ព្រមទាំងមុខម្ហូបផ្សេងទៀត។ មុខម្ហូបជាច្រើនតំណាងឱ្យការឆ្លងផុតភាពលំបាក ក៏ដូចជាសង្ឃឹមថ្មីសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី។
ជំពូក 05 —
បុណ្យ Tết នៅហាណូយ
ការដើរកម្សាន្តជុំវិញផ្សារផ្កា Quảng Bá នៅជិតបឹងខាងលិច (West Lake) គឺជាបទពិសោធន៍ដែលមិនអាចបំភ្លេចបាននៅសប្តាហ៍មុនបុណ្យ Tết។ អ្នកទិញទំនិញដែលស្លៀកពាក់អាវរងាយ៉ាងជិតដើម្បីការពារភាពត្រជាក់ បានទិញមែកផ្កា peach ពណ៌ស៊ីជម្ពូដ៏ល្អបំផុតដែលពួកគេអាចទិញបាន ដើម្បីនាំមកនូវសំណាងល្អក្នុងឆ្នាំថ្មី។ រាត្រីមុនថ្ងៃបុណ្យ Tết ត្រូវបានមើលឃើញល្អបំផុតនៅក្នុងច្រកឌឿងហែមនៃតំបន់ចាស់ (Old Quarter) ដែលជាកន្លែងតុសែនបណ្តោះអាសន្នរាប់រយបានលេចឡើងនៅលើចិញ្ចើមផ្លូវ ដោយមានរៀបចំសំណែនផ្លែឈើ និងមាន់ស្ងោរ។
គន្លឹះ៖ កាំជ្រួចនឹងត្រូវបានបាញ់នៅតាមបណ្ដាក្រុងធំៗនៃប្រទេសវៀតណាមនារាត្រីមុនថ្ងៃបុណ្យតេត (ថ្ងៃទី ១១ ខែកុម្ភៈ ឆ្នាំ ២០២១) ដូច្នេះសូមស្វែងរកទីតាំងនៅខាងក្រៅ ដើម្បីទស្សនាពន្លឺកាំជ្រួចភ្លឺចែងចាំងលើផ្ទៃមេឃនៅពាក់កណ្ដាលអធ្រាត្រ។
ជំពូក 06 —
បុណ្យតេតនៅទីក្រុងហូជីមិញ
នៅភាគខាងត្បូង ផ្កាអង្គាសីលពណ៌លឿងតំណាងឱ្យពិធីបុណ្យចូលឆ្នាំច័ន្ទគតិ។ ពិធីបុណ្យតេតនៅទីក្រុងហូជីមិញមានពណ៌សោភ័ណស្រស់ស្អាតមិនចាញ់នៅភាគខាងជើងឡើយ។ ផ្លូវ Nguyễn Huệ នៅខណ្ឌ ១ គឺជាកន្លែងរៀបចំពិព័រណ៍ផ្កាធំជាងគេក្នុងប្រទេស។ សូមចូលរួមជាមួយហ្វូងមនុស្ស -- គ្រួសារដែលស្លៀកពាក់ខោអាវថ្មីៗ និងស្ត្រីវ័យក្មេងក្នុងឈុតអាវយ៉ាយ (áo dài) កាន់ឈើថតរូបសែលហ្វី -- ដើម្បីកម្សាន្តសម្លឹងមើលការលម្អផ្កាយ៉ាងស្អាតអស្ចារ្យ។
គន្លឹះនៃការដើរកម្សាន្តបុណ្យតេតសម្រាប់អ្នកធ្វើដំណើរ
