ເຂົ້າຈີ່ ອັນເປັນສັນຍາລັກຂອງຫວຽດນາມ ໄດ້ຖືກຕັ້ງຊື່ອີກຄັ້ງວ່າເປັນໜຶ່ງໃນແຊນວິດທີ່ດີທີ່ສຸດໃນໂລກໂດຍ CNN, ເຊິ່ງຢືນຢັນເຖິງຄວາມນິຍົມທົ່ວໂລກຂອງມັນໃນຖານະໜຶ່ງໃນອາຫານຕາມຖະໜົນທີ່ເປັນທີ່ຮັກທີ່ສຸດ.

ອີງຕາມການຈັດອັນດັບຫຼ້າສຸດຂອງ CNN Travel, ເຂົ້າຈີ່ ໂດດເດັ່ນດ້ວຍການປະສົມປະສານທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງອິດທິພົນດ້ານອາຫານ ແລະ ຄວາມສົມດຸນຂອງລົດຊາດ ແລະ ເນື້ອສຳຜັດ. ມີຕົ້ນກຳເນີດມາຈາກເຂົ້າຈີ່ຝຣັ່ງທີ່ນຳເຂົ້າມາໃນສະໄໝອານານິຄົມ, ແຊນວິດນີ້ໄດ້ຖືກປັບປຸງໃໝ່ໂດຍພໍ່ຄົວຊາວຫວຽດນາມໃຫ້ກາຍເປັນອາຫານພິເສດຂອງຊາດ.

CNN ພັນລະນາເຖິງ ເຂົ້າຈີ່ ວ່າເປັນອາຫານທີ່ “ເຢັນ, ກອບ ແລະ ແຊບ” ເຊິ່ງມີຂາຍຢ່າງກວ້າງຂວາງທົ່ວປະເທດຫວຽດນາມ, ຕັ້ງແຕ່ຮ້ານຂາຍອາຫານຕາມຖະໜົນຈົນເຖິງຮ້ານອາຫານທ້ອງຖິ່ນຂະໜາດນ້ອຍ, ແລະ ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມເພີ່ມຂຶ້ນທົ່ວໂລກ.

ເຂົ້າຈີ່ ແບບຄລາສສິກໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວຈະມີເຂົ້າຈີ່ຝຣັ່ງທີ່ກອບນອກນຸ່ມໃນ ທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຊີ້ນໝູ, ເຊັ່ນ: ໝູຍໍ (ໝູຍໍຫວຽດນາມ), ປະສົມກັບແຄລອດດອງ ແລະ ຜັກກາດຂາວ, ຜັກສົດເຊັ່ນ: ຜັກຫອມປ້ອມ, ແຕງ, ແລະ ທາດ້ວຍມາໂຢເນສ ຫຼື ປາເຕ້. ການປ່ຽນແປງລວມມີການໃສ່ໄສ້ເຊັ່ນ: ໄກ່ປີ້ງ, ເຕົ້າຫູ້ ຫຼື ອາຫານພິເສດອື່ນໆໃນພາກພື້ນ, ເຊິ່ງສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງອາຫານ.

ຄວາມໜ້າສົນໃຈຂອງ ເຂົ້າຈີ່ ແມ່ນຢູ່ໃນຄວາມກົງກັນຂ້າມຂອງເນື້ອສຳຜັດ ແລະ ລົດຊາດ: ເຂົ້າຈີ່ກອບ, ຊີ້ນແຊບ, ຜັກດອງສົ້ມ ແລະ ຜັກສົດ, ສ້າງເປັນແຊນວິດທີ່ຫຼາຍຄົນຖືວ່າສົມດຸນຢ່າງສົມບູນ.

ນອກເໜືອໄປຈາກລົດຊາດຂອງມັນ, CNN ຍັງເນັ້ນໜັກວ່າ ເຂົ້າຈີ່ ເປັນສັນຍາລັກຂອງເອກະລັກດ້ານອາຫານຂອງຫວຽດນາມ ແລະ ການປັບຕົວທາງວັດທະນະທຳ, ໂດຍສັງເກດເຫັນວ່າອິດທິພົນຈາກຕ່າງປະເທດໄດ້ພັດທະນາກາຍເປັນອາຫານຕາມຖະໜົນທີ່ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບໃນທົ່ວໂລກ. ມື້ນີ້, ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານຫຼັກປະຈຳວັນໃນຫວຽດນາມເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງເປັນ “ປະກົດການທົ່ວໂລກ” ທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຢ່າງກວ້າງຂວາງນອກເໜືອຈາກຊາຍແດນຂອງປະເທດ.

ການຮັບຮູ້ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງໂດຍສື່ສາກົນເນັ້ນໜັກເຖິງອິດທິພົນທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຂອງອາຫານຫວຽດນາມໃນແຜນທີ່ອາຫານໂລກ, ໂດຍມີ ເຂົ້າຈີ່ ໂດດເດັ່ນໃນຖານະໜຶ່ງໃນທູດທີ່ເປັນສັນຍາລັກທີ່ສຸດຂອງມັນ.