11 ຮ້ານກາເຟເກ໋ໆ ທີ່ຄວນໄປລອງໃນນະຄອນໂຮ່ຈີມິນ

ຊື່ສຽງຂອງກາເຟຫວຽດນາມເປັນທີ່ຮູ້ຈັກດີ ແລະ ສົມກັບຄຳເລົ່າລື. ຄົນຝຣັ່ງໄດ້ນຳເອົາກາເຟເຂົ້າມາສູ່ພູມິພາກນີ້ໃນສະຕະວັດທີ 19 ແລະ ຈົນຮອດປັດຈຸບັນ, ຫວຽດນາມໄດ້ກາຍເປັນຜູ້ຜະລິດກາເຟໃຫຍ່ເປັນອັນດັບສອງຂອງໂລກຮອງຈາກບຣາຊິນ. ເຂດພູພຽງຕ່າງໆ ທາງພາກກາງ (Central Highlands)–ເຊິ່ງຢູ່ທາງເໜືອຂອງນະຄອນໂຮ່ຈີມິນປະມານຫົກຊົ່ວໂມງ–ແມ່ນບ້ານຂອງຟາມ ແລະ ທົ່ງໄຮ່ທີ່ຜະລິດກາເຟຫຼາກຫຼາຍສາຍພັນທີ່ວິເສດ ແລະ ເຮັດໃຫ້ຕິດໃຈນີ້ ເຊິ່ງຖືກເກັບໄວ້ໃນຕູ້ອາຫານທົ່ວໂລກ.

ອັນໃດທີ່ເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງດື່ມນີ້ມີລົດຊາດແຊບຢ່າງໂດດເດັ່ນ? ນັ້ນກໍຄືການປະສົມປະສານຂອງສອງສ່ວນປະສົມຫຼັກ: ນົມຂຸ້ນຫວານ – ເຊິ່ງໃຫ້ລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ, ມັນນົວ – ແລະ ວິທີການຕົ້ມຊົງເມັດກາເຟ. ໂຣບຸດສະຕາ (Robusta) ແມ່ນເມັດກາເຟທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນຫວຽດນາມ ເນື່ອງຈາກມີລາຄາຖືກກວ່າ ແລະ ມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນເກືອບສອງເທົ່າຂອງເມັດອາຣາບິກາ (Arabica), ເຊິ່ງເປັນກາເຟຄົ້ວຍອດນິຍົມໃນບ່ອນອື່ນໆ ທົ່ວໂລກ.

ການດື່ມກາເຟໃນຫວຽດນາມແມ່ນຂ້ອນຂ້າງງ່າຍດາຍ. ທ່ານສັ່ງກາເຟ, ນັ່ງລົງ ແລະ ເບິ່ງກາເຟຄ່ອຍໆ ຍົດຜ່ານ phin–ຖ້ວຍຕອງອະລູມິນຽມ ຫຼື ເຫຼັກກ້າທີ່ມີຊື່ສຽງ ທີ່ວາງຢູ່ເທິງແກ້ວ. ຈິບທຳອິດພິສູດໃຫ້ເຫັນທັນທີວ່າ ຂະບວນການຊົງທີ່ຊ້າໆ ນັ້ນຄຸ້ມຄ່າກັບການລໍຖ້າ. 

ບໍ່ວ່າຈະເປັນເວລາໃດຂອງມື້, ທ່ານກໍສາມາດຊອກຫາຮ້ານກາເຟເຄື່ອນທີ່ ທີ່ມີຕັ່ງພາດສະຕິກນ້ອຍໆ ວາງຢູ່ອ້ອມຂ້າງ. ທ່ານສາມາດດື່ມກາເຟຢູ່ບ່ອນນັ້ນເລີຍ ຫຼື ຊື້ກັບບ້ານ, ເຊິ່ງບາງຄັ້ງມີລາຄາບໍ່ເຖິງໜຶ່ງໂດລາ. ນອກຈາກນີ້ຍັງມີຮ້ານທີ່ຫູຼຫລາ ກວ່າ, ທີ່ໃຫ້ທັງບັນຍາກາດ ແລະ ຄາເຟອີນ. ໃນນະຄອນໂຮ່ຈີມິນ, ປະຊາຊົນທ້ອງຖິ່ນແມ່ນມີຄວາມພິຖີພິຖັນໃນການດູແລ ແລະ ຕົກແຕ່ງຮ້ານກາເຟຂອງເຂົາເຈົ້າ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນກາຍເປັນວັດທະນະທຳຍ່ອມໃໝ່ຂອງສະຖານທີ່ທີ່ມີແນວຄິດການອອກແບບ.

ຕາມຊອຍ ແລະ ຖະໜົນສາຍຮ່ອມ, ຮ້ານກາເຟທີ່ຊ່ອນຢູ່ກຳລັງລໍຖ້າໃຫ້ທ່ານໄປຄົ້ນພົບ. ມີຮ້ານກາເຟທີ່ເໝາະກັບທຸກລົດຊາດ: ສຳລັບຄົນມັກນອນເດິກທີ່ມັກຕື່ນຢູ່ຈົນຮອດເດິກ, ມີຮ້ານກາເຟທີ່ເປີດ 24/7. ສຳລັບຜູ້ທີ່ມັກຄວາມຄິດຮອດອະດີດ, ທ່ານສາມາດຍ່າງເລາະຊົມຄວາມຫຼັງຢູ່ຮ້ານກາເຟໃນຮູບແບບວິນເທດ (vintage) ທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຂອງທີ່ລະນຶກສະໄໝສົງຄາມ ແລະ ວໍເປເປີທີ່ລອກອອກ. ສ່ວນຜູ້ທີ່ມັກກິນອາຫານກໍສາມາດເພີດເພີນກັບຮ້ານກາເຟ ຄວບ ຮ້ານອາຫານຫຼາຍສິບແຫ່ງທີ່ມີອາຫານແຊບໆ ຫຼາກຫຼາຍ. ນະຄອນໂຮ່ຈີມິນມີຕົວເລືອກຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ; ມີຕົວເລືອກບໍ່ມີທີ່ສິ້ນສຸດ ແຕ່ຖ້າທ່ານຮູ້ສຶກເລືອກບໍ່ຖືກ, ນີ້ແມ່ນບາງຮ້ານກາເຟຊັ້ນນຳໃນເມືອງ.

ຜູ້ທີ່ມີລົດຊາດພິຖີພິຖັນຈະເລືອກໄດ້ຍາກວ່າຈະເລືອກກາເຟຊະນິດໃດຈາກເມນູອັນຫຼາກຫຼາຍ. The Workshop ດຳເນີນງານຄືກັບ ກາເຟ/ບາ/ຫ້ອງລອງ (lab), ໂດຍມີບາຣິສຕາລະດັບຊັ້ນນຳໃຊ້ເຕັກນິກຕ່າງໆ ເຊັ່ນ Chemex, Aeropress, ແລະ Kalita Wave ເພື່ອສ້າງສັນກາເຟທີ່ສົມບູນແບບ. ສິ່ງທີ່ທ່ານຈະບໍ່ພົບຢູ່ທີ່ນີ້: ກາເຟຫວຽດນາມແບບດັ້ງເດີມ. ມັນເປັນຫ້ອງທີ່ງຽບສະຫງົບ, ໂລ່ງ ແລະ ກວ້າງຂວາງ ພ້ອມກັບວິວຈາກບ່ອນສູງທີ່ດີເລີດ ເພື່ອຊົມຄວາມວຸ້ນວາຍທີ່ສ້າງສີສັນໃຫ້ກັບເມືອງທີ່ມີຊີວິດຊີວານີ້.

ທີ່ຢູ່: 27 Ngo Duc Ke (ຊັ້ນ 3), ເມືອງ 1, ນະຄອນໂຮ່ຈີມິນ

ແຟຣນໄຊສ໌ນີ້ໄດ້ເຕີບໂຕຢ່າງປະສົບຜົນສຳເລັດໃນໄລຍະບໍ່ກີ່ປີທີ່ຜ່ານມາ, ໂດຍຂະຫຍາຍສາຂາໄປสู่ທຸລະກິດປະເພດອື່ນໆ. ຮ້ານກາເຟແຕ່ລະແຫ່ງຂອງພວກເຂົາສະເໜີບາງຢ່າງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແຕ່ສິ່ງທີ່ຄວນເວົ້າເຖິງແມ່ນສາຂາທີ່ 3A Station, ເຊິ່ງເປັນໂກດັງທີ່ຖືກປ່ຽນໃຫ້ເປັນພື້ນທີ່ສ້າງສັນ ທີ່ເປັນບ່ອນຕັ້ງຂອງຮ້ານອອກແບບ ແລະ ຮ້ານກາເຟສຸດເກ໋ຫຼາຍແຫ່ງ. ໂດຍສະເພາະຮ້ານກາເຟ Kujuz ທີ່ຕັ້ງຢູ່ 3A ແມ່ນເປັນສະຖານທີ່ຖ່າຍຮູບຫຼາຍງານ ເນື່ອງຈາກກອບໄມ້ຫຼາຍຊ່ອງທີ່ມີສີສັນສົດໃສ ເຊິ່ງປະກອບເປັນຝາຂອງສະຖານທີ່ນີ້.

ທີ່ຢູ່: 3A Ton Duc Thang, ເມືອງ 1, ນະຄອນໂຮ່ຈີມິນ

ອີກໜຶ່ງບ່ອນແວ່ທີ່ທ່ານບໍ່ຄວນພາດໃນລາຍການ: ອາຄານເລກທີ 42 ຢູ່ຖະໜົນ Nguyen Hue ເຊິ່ງເປັນ "ຖະໜົນຄົນຍ່າງ" ຂອງນະຄອນໂຮ່ຈີມິນ. ອາຄານທີ່ມີເອກະລັກແຫ່ງນີ້ມີປະຫວັດສາດອັນຍາວນານກ່ຽວກັບສົງຄາມ. ໃນປັດຈຸບັນ, ອາຄານອະພາດເມັ້ນ 9 ຊັ້ນແຫ່ງນີ້ໄດ້ຖືກປ່ຽນເປັນແຫຼ່ງຊ້ອບປິ້ງທີ່ມີຮ້ານເສື້ອຜ້າແຟຊັ້ນຢ່າງ The Maker ຕັ້ງຢູ່ຄຽງຂ້າງກັບຮ້ານກາເຟດີໄຊເກ໋ໆຫຼາຍແຫ່ງ ເຊິ່ງຫຼາຍຮ້ານມີລະບຽງມອງເຫັນຖະໜົນຄົນຍ່າງ. ວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການສຳຜັດສະເໜ່ຂອງອາຄານສຸດຮິດແຫ່ງນີ້ແມ່ນການຍ່າງເລາະຂຶ້ນລົງຕາມຊັ້ນຕ່າງໆ ແລະ ເລືອກນັ່ງຢູ່ຮ້ານທີ່ທ່ານມັກທີ່ສຸດ.

Address: 42 Nguyen Hue Street, ເມືອງ 1, ນະຄອນໂຮ່ຈີມິນ

ຮ້ານກາເຟສະໄຕລ໌ຝຣັ່ງ-ເຣໂທຣສຸດຄລາສສິກແຫ່ງນີ້ເປັນບ່ອນທີ່ບໍ່ຄວນພາດເມື່ອມາຢາມນະຄອນໂຮ່ຈີມິນດ້ວຍ 2 ເຫດຜົນ: ຮ້ານກາເຟ & ບິສໂຕຣຂອງເຂົາເຈົ້າ – ທີ່ມີເມນູອາຫານຕາເວັນຕົກອັນປະນີດ ແລະ ມີຕົວເລືອກອາຫານເຊົ້າຄວບທ່ຽງແບບຄອນຕິເນນຕັນທີ່ດີເລີດ – ແລະ ຮ້ານຄ້າທີ່ມີເອກະລັກ ເຊິ່ງຮວບຮວມເສື້ອຜ້າແຟຊັ້ນ ແລະ ຂອງຂວັນຕົ້ນສະບັບທີ່ມີດີໄຊໂດດເດັ່ນ. ຮ້ານກາເຟສຸດເກ໋ແຫ່ງນີ້ມີ 3 ສາຂາທົ່ວໃຈກາງນະຄອນໂຮ່ຈີມິນ. 

Address: L’Usine Dong Khoi ຕັ້ງຢູ່ 151 Dong Khoi (ຊັ້ນ 1), ເມືອງ 1, ນະຄອນໂຮ່ຈີມິນ ແລະ L’Usine Le Loi ຕັ້ງຢູ່ 70B Le Loi, (ຊັ້ນ 1), ເມືອງ 1, ນະຄອນໂຮ່ຈີມິນ

ຕ້ອງການໄອເດຍການທ່ອງທ່ຽວຫວຽດນາມເພີ່ມເຕີມບໍ? ລົງທະບຽນຮັບຈົດໝາຍຂ່າວຂອງພວກເຮົາ ເພື່ອຮັບເລື່ອງราวທີ່ດີທີ່ສຸດສົ່ງກົງເຖິງອິນບັອກຂອງທ່ານ.