ທຸກຢ່າງກ່ຽວກັບຂະໜົມໄຫວ້ພຣະຈັນຂອງຫວຽດນາມ

ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະໄດ້ລິ້ມລອງເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນຂອງເວียดນາມເປັນຄັ້ງທໍາອິດ, ທ່ານອາດຈະສົງໄສວ່າພວກມັນກາຍມາເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງງານສະຫຼອງກາງລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນຂອງພວກເຮົາໄດ້ແນວໃດ. ຄໍາວ່າ ‘ເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນ’ ປະກົດຂຶ້ນຄັ້ງທໍາອິດໃນລາດຊະວົງຊົ່ງຂອງຈີນ, ຕັ້ງແຕ່ປີ 1127 - 1279. ໃນສະໄໝລາດຊະວົງໝິງ, ເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນໄດ້ກາຍເປັນສ່ວນສໍາຄັນຂອງເທດສະການພະຈັນເຕັມດວງຂອງລະດູເກັບກ່ຽວ. ເຖິງວ່າຈະບໍ່ມີໃຜຮູ້ຢ່າງແນ່ນອນວ່າເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນເຂົ້າມາເວียดນາມຄັ້ງທໍາອິດເມື່ອໃດ, ແຕ່ຕະຫຼອດຫຼາຍຮ້ອຍປີທີ່ຜ່ານມາ ອາຫານເວียดນາມກໍມັກຈະໄດ້ຮັບອິດທິພົນຈາກປະເພນີຂອງຈີນ. 

ຢູ່ເວียดນາມ, Tết Trung Thu ຖືກມອງວ່າເປັນເວລາພິເສດສໍາລັບການພົບປະສ້າງສັນ ແລະ ຄວາມປອງດອງ. ປີລະຄັ້ງ, ຫຼັງຈາກການເກັບກ່ຽວທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ຄອບຄົວ ແລະ ຍາດພີ່ນ້ອງຈະມາລວມຕົວັນເພື່ອພັກຜ່ອນ, ຮ້ອງເພງ ແລະ ດື່ມຊາພາຍໃຕ້ແສງພະຈັນເຕັມດວງ. ເດັກນ້ອຍຕ່າງກໍລໍຖ້າທີ່ຈະໄດ້ນອນເິກ, ຖືໂຄມໄຟຮູບດາວໃນຄວາມມືດ, ແລະ ຟັງສຽງກອງຂອງນັກເຕັ້ນສິງໂຕ. ເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນຮູບສີ່ຫຼ່ຽມທີ່ເປັນຕົວແທນຂອງແຜ່ນດິນ ແລະ ເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນຮູບກົມທີ່ເປັນຕົວແທນຂອງທ້ອງຟ້າ ເປັນຂອງຫວານທີ່ສົມບູນແບບໃນຄືນອັນມີມົນສະເໜ່ນີ້. 

ດົນນານມາແລ້ວ, ເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນຢູ່ເວียดນາມມີພຽງແຕ່ສອງປະເພດເທົ່ານັ້ນ. ເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນໄສ້ລວມລົດຊາດເຄັມ ຖືກເຮັດຂຶ້ນຈາກສ່ວນປະສົມຫຼາຍເຖິງ 10 ຢ່າງ, ລວມທັງໃບຂີ້ຫູດ, ກຸນຊຽງ, ເມັດບົວ ແລະ ຊອດລັບ ຫຼື ເຫຼົ້າ. ເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນໄສ້ລວມຈະຖືກເຮັດໃນແມ່ພິມຮູບສີ່ຫຼ່ຽມ ແລະ ອົບໃນເຕົາອົບ. ເຂົ້າໜົມເຫຼົ່ານີ້ຈະຖືກນໍາໄປໄຫວ້ຢູ່ຫໍບູຊາຂອງຄອບຄົວ ແລະ ແບ່ງກັນທານຢູ່ເຮືອນ. ສ່ວນເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນຮູບກົມໄສ້ຖົ່ວຂຽວແມ່ນເຮັດດ້ວຍແແປ້ງເຂົ້າໜຽວເພື່ອທານສົດໆ. ພວກມັນສາມາດນໍາໄປຖວາຍຢູ່ ວັດວາອາຮາມ ຫຼື ທານຢູ່ເຮືອນໄດ້. 

ໃນປັດຈຸບັນ, ທ່ານຈະມີລົດຊາດເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນໃຫ້ເລືອກຫຼາຍກວ່າສອງລົດຊາດ. ຮ້ານເຂົ້າໜົມດັ້ງเดิม ມັກຈະໃຊ້ສ່ວນປະສົມຕ່າງໆ ເຊັ່ນ ເມັດບົວ, ເນື້ອມ້າວ, ງາດໍາ, ຖົ່ວຕ່າງໆ ແລະ ເຂົ້າເມົ້ານຸ້ມ ເພື່ອເຮັດເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນກ້ອນໃຫຍ່ໃຫ້ทุกคนໄດ້ແບ່ງກັນທານ. ຮ້ານເຂົ້າໜົມທີ່ກ້າທົດລອງສິ່ງໃໝ່ໆ ກໍມີການນໍາສະເໜີເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນລົດຊາດ ພິດສະຕາຊິໂອ, ກາເຟ, ຊັອກໂກແລັດ, ເຢລລີ່, ສະຕຣໍເບີຣີ່ ແລະ ແຮມມີລົດຊາດທຸລຽນ ໃຫ້ແກ່ລູກຄ້າຂອງພວກເຂົາ. 

ຄໍາແນະນໍາ: ເນື່ອງຈາກເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນມີລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນຫຼາຍ, ພວກມັນຈຶ່ງເຂົ້າກັນໄດ້ດີຢ່າງສົມບູນແບບກັບຊາເຂຽວຮ້ອນ. ຊາອູ່ຫຼົງເໝາະສົມທີ່ສຸດສໍາລັບເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນລົດຊາດເຄັມ, ໃນຂະນະທີ່ຊາດອກໄມ້ຈະເຂົ້າກັນໄດ້ດີກັບເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນລົດຊາດຫວານ.

ການມອບເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນເປັນຂອງຂວັນລະຫວ່າງສະມາຊິກໃນຄອບຄົວ, ພະນັກງານຮ່ວມງານ ແລະ ທຸລະກິດ ໄດ້ກາຍເປັນອົງປະກອບທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມຂອງ Tết Trung Thu. ໃນຖານະຂອງຂວັນ, ການຕົກແຕ່ງໜ້າຕາຂອງເຂົ້າໜົມແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນຫຼາຍພໍໆກັບລົດຊາດ. ໃນແຕ່ລະປີ, ຮ້ານເຂົ້າໜົມຈະສ້າງສັນຮູບແບບ, ສີສັນ ແລະ ລົດຊາດໃໝ່ໆ ເພື່ອເອົາໃຈຕະຫຼາດ, ແລະ ອອກແບບກ່ອງທີ່ງົດງາມເພື່ອສະເໜີເຂົ້າໜົມໃນຖານະຊຸດຂອງຂວັນທີ່ຫູຫລາ.

ໃນຊ່ວງຫຼາຍອາທິດກ່ອນຈະເຖິງ Tết Trung Thu, ທ່ານຈະເຫັນແຜງຂາຍເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນຜຸດຂຶ້ນຕາມທ້ອງຖະໜົນທົ່ວປະເທດເວียดນາມ. ໂຮງແຮມຊັ້ນນໍາໄດ້ເປີດໂຕຊຸດເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນທີ່ມີສິລະປະ ພ້ອມຄອນເຊັບທີ່ຄິດມາຢ່າງລະອຽດ ສໍາລັບໃຫ້ທຸລະກິດຕ່າງໆ ນໍາໄປມອບໃຫ້ລູກຄ້າຄົນສໍາຄັນ. ສອງອາທິດກ່ອນວັນພັກ, ຢ່າງໃດກໍຕາມ ວັນພັກນີ້ມັກຈະຕົງກັບວັນທີ 15 ເດືອນ 8 ຕາມປະຕິທິນຈັນທະຄະຕິ, ເປັນເວລາທີ່ເໝາະສົມທີ່ສຸດໃນການສົ່ງເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນໃຫ້ກັບຄົນໃນລາຍຊື່ຂອງທ່ານ.

ສ່ວນທີ່ເປັນທີ່ຊື່ນຊອບທີ່ສຸດຂອງການທານເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນ ແມ່ນການຄົ້ນພົບລົດຊາດຂອງໄສ້ທີ່ຢູ່ກ້ອງແປ້ງຫໍ່, ແລະ ຄວາມປະຫຼາດໃຈທີ່ລໍຖ້າຢູ່ທາງໃນ. ໃນອະດີດ ບໍ່ແມ່ນເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນທຸກກ້ອນທີ່ຈະມີໄສ້ໄຂ່, ແລະ ການພົບໄຂ່ແດງເຄັມຂອງໄຂ່ເປັດໃນເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນຂອງທ່ານ ຖືເປັນຄວາມໂຊກດີທີ່ໜ້າອິດສາ. ໃນປັດຈຸບັນ, ມີໄຂ່ພຽງພໍສໍາລັບທຸກຄົນ. ທ່ານຍັງສາມາດຊື້ເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນທີ່ມີໄຂ່ແດງສອງໜ່ວຍຢູ່ທາງໃນໄດ້ອີກດ້ວຍ ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ.

ນອກຈາກເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນຮູບກົມ ແລະ ຮູບສີ່ຫຼ່ຽມແລ້ວ, ທ່ານຍັງສາມາດພົບເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນທີ່ໜ້າຮັກຮູບກະຕ່າຍ, ໂຄມໄຟ, ປາ ແລະ ດອກໂບຕັນ, ແລະ ເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນແປ້ງຫຸ້ມຫິມະ (bánh dẻo) ຫຼື ແແປ້ງອົບກອບ (bánh nướng). ຮ້ານເຂົ້າໜົມບາງແຫ່ງຕົກແຕ່ງເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນຂອງພວກເຂົາດ້ວຍທອງຄໍາແຜ່ນ, ຫຼື ຊ່ອນຖົ່ວທີ່ກອບກວ້າງ, ຊັອກໂກແລັດທຣັຟເຟິລ, ຫຼື ແຢມຜົນໄມ້ເຂດຮ້ອນໄວ້ທາງໃນ. ແນ່ນອນວ່າ, ເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນເຮັດດ້ວຍສ່ວນປະສົມທີ່ສົດໃໝ່ ແລະ ບໍ່ມີວັດຖຸກັນເສຍ. ພວກມັນຄວນທານພາຍໃນໜຶ່ງ ຫຼື ສອງອາທິດ. 

ດ້ວຍຕົວເລືອກຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ສິ່ງທໍາອິດທີ່ຕ້ອງເຮັດແມ່ນການຊອກຫາເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນທີ່ເໝາະກັບທ່ານ. ບາງຄົນມັກກ້ອນໃຫຍ່, ໃນຂະນະທີ່ຄົນອື່ນມັກຊິ້ນພໍດີຄໍາ. ທຸກໆເມືອງມີຮ້ານເຂົ້າໜົມທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງຕົນເອງ, ແຕ່ມັນອາດຈະມ່ວນຊື່ນຖ້າໄດ້ເລືອກເບິ່ງໄປເລື້ອຍໆ ຈົນກວ່າທ່ານຈະພົບດີໄຊ ແລະ ລົດຊາດທີ່ກະຕຸ້ນຄວາມສົນໃຈຂອງທ່ານ. ນີ້ແມ່ນບາງສະຖານທີ່ທີ່ໜ້າສົນໃຈໃນການຊື້ເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນໃນເວียดນາມດຽວນີ້:

ຮາໂນ້ຍ

ຢູ່ຮ່າໂນ້ຍ, ໂຮງແຮມລະດັບຫ້າດາວ ເຊັ່ນ Metropole ແລະ Intercontinental ມັກຈະເປີດໂຕຊຸດຂະໜົມໄຫວ້ພຣະຈັນຊັ້ນດີທີ່ສວຍງາມໃນແຕ່ລະປີ. ຮ້ານຂະໜົມນ້ອຍໆ ເຊັ່ນ The Vuu Cakes ກໍໄດ້ສ້າງສັນຊຸດຂະໜົມໄຫວ້ພຣະຈັນທີ່ໜ້າຮັກ ເຊິ່ງທ່ານສາມາດສັ່ງຊື້ທາງອອນໄລນ໌ໄດ້. ທ່ານຍັງສາມາດຫາຊື້ຂະໜົມໄຫວ້ພຣະຈັນສູດພິເສດໄດ້ຈາກສະຖານທີ່ ເຊັ່ນ Marou Chocolate ຫຼື ຊື້ຂະໜົມໄຫວ້ພຣະຈັນເພື່ອການກຸສົນຈາກ Hopebox ທາງອອນໄລນ໌.

ນະຄອນໂຮ່ຈີມິນ

ຮ້ານຂະໜົມດັ້ງເດີມ Hy Lam Mon ໄດ້ເຮັດຂະໜົມໄຫວ້ພຣະຈັນຢູ່ ນະຄອນໂຮ່ຈີມິນ ມາເປັນເວລາຫຼາຍປີ. ຖ້າທ່ານກຳລັງຊອກຫາຝີມືຄວາມປະນີດ ແລະ ການຈັດສະເໜີທີ່ຊ່ຽວຊານ, ໃຫ້ລອງຂະໜົມໄຫວ້ພຣະຈັນຢູ່ Hotel des Arts ຫຼື ເບິ່ງຊຸດຂະໜົມທີ່ໜ້າສົນໃຈຈາກ The Bakes Saigon. ທ່ານສາມາດຊອກຫາໂປຣໂມຊັນຊາຢາມບ່າຍ ແລະ ຂະໜົມໄຫວ້ພຣະຈັນໄດ້ຢູ່ໂຮງແຮມຊັ້ນນຳຫຼາຍแห่งຂອງນະຄອນ. 

ຢ່າລືມຊື້ຊາມານັ່ງດື່ມຄູ່ກັບຂະໜົມໄຫວ້ພຣະຈັນຂອງທ່ານໃນຄືນວັນທີ 1 ຕຸລາ 2020. ນັ່ງຢູ່ທາງນອກໃນຕອນແລງ  ແລະ ມອງຫາເງົາສ່ອງຂອງພຣະຈັນເຕັມດວງໃນຖ້ວຍຊາຂອງທ່ານ ໃນຂະນະທີ່ທ່ານລິ້ມລອງຂະໜົມແຕ່ລະຕອນທີ່ແຊບຊ້ອຍ. 

ຕ້ອງການໄອເດຍການທ່ອງທ່ຽວຫວຽດນາມເພີ່ມເຕີມບໍ? ລົງທະບຽນຮັບຈົດໝາຍຂ່າວຂອງພວກເຮົາ ເພື່ອຮັບເລື່ອງລາວທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງພວກເຮົາໃນກ່ອງຈົດໝາຍຂອງທ່ານ.