ທ່ອງທ່ຽວໄປທົ່ວຫວຽດນາມ ແລະ ທ່ານຈະພົບວ່າລົດຊາດ ແລະ ອາຫານມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນແຕ່ເໜືອຮອດໃຕ້. ໃນເມືອງຫຼວງ, ຄົນທ້ອງຖິ່ນອາດຈະຮັບປະທານອາຫານທ່ຽງດ້ວຍ bún chả ທີ່ມີຊີ້ນໝູສາມຊັ້ນ, ໃນຂະນະທີ່ຄົນໄຊງ່ອນມັກກິນ bánh xèo (ແພນເຄັກກອບ) ທີ່ຫໍ່ດ້ວຍຜັກ ແລະ ຈຸ່ມໃສ່ນ້ຳປາສົ້ມຫວານ. ໃນອະດີດເມືອງຫຼວງຈັກກະພັດ, bún bò Huế ທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຊີ້ນແມ່ນອາຫານເຊົ້າທີ່ໄດ້ຮັບຄ…
ຟານທຽດ (Phan Thiet) ເປັນເມືອງເອກຂອງແຂວງ ບິ່ງທ້ວນ (Binh Thuan), ເຊິ່ງເປັນແຂວງແຄມຝັ່ງທະເລຢູ່ພາກກາງຕອນໃຕ້ຂອງຫວຽດນາມ. ມັນເປັນເມືອງທ່າເຮືອທີ່ມີທ່າເຮືອອັນມີຊີວິດຊີວາ. ເຮືອສີສັນສົດໃສລອຍລ່ອງຢູ່ໃນນ້ຳ ລໍຖ້າພາຊາວປະມົງທ້ອງຖິ່ນອອກສູ່ທະເລ. ໃນຕອນເຊົ້າໆ ອາຫານທະເລທີ່ຫາໄດ້ໃນມື…
ສຳຫຼວດສະຖານທີ່
ຮອຍອານເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີທີ່ສຸດສຳລັບເມືອງເກົ່າຂອງມັນ, ບ່ອນທີ່ໂຄມໄຟຜ້າໄໝທີ່ສ່ອງແສງຫ້ອຍລົງມາຈາກລະບຽງຂອງເຮືອນສີເຫຼືອງທີ່ສວຍງາມ. ມັນເປັນສະຖານທີ່ພັກຜ່ອນທີ່ໂລແມນຕິກ, ເມືອງທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍອະດີດ, ຫັດຖະກຳ ແລະ ນິທານຈົນວ່າບັນຍາກາດເອງກໍຮູ້ສຶກໜາແໜ້ນຂຶ້ນ. ຍ້ອນການປະສົມປະສານຂອງວ…
ສຳຫຼວດສະຖານທີ່
ບ່ອນຮັບປະທານອາຫານໃນຮ່າໂນ້ຍ ໃນຊ່ວງການແຂ່ງຂັນ SEA Games ມີເວລາຫວ່າງລະຫວ່າງການແຂ່ງຂັນ SEA Games ແລະ ຢາກຊອກຫາອັນໃດກິນບໍ? ຮ່າໂນ້ຍ ເປັນຈຸດໝາຍປາຍທາງທີ່ດີເລີດສໍາລັບຄົນມັກກິນ, ເພາະມີຮູບແບບອາຫານຫຼາກຫຼາຍທີ່ເໝາະກັບຄວາມມັກຂອງແຕ່ລະຄົນ. ນຶກເຖິງອາຫານເອເຊຍຈານເດັດຈາກປະເທດເພື່ອ…
ສຳຫຼວດສະຖານທີ່
ດ້ວຍການເປັນເມືອງທ່າເຮືອລະຫວ່າງທະວີບມາເປັນເວລາຫຼາຍກວ່າຫ້າສັດຕະວັດ, ປັດຈຸບັນຮອຍອານເປັນເມືອງທີ່ມີວັດທະນະທຳທີ່ຫຼາກຫຼາຍ. ມໍລະດົກທີ່ຫັນໜ້າສູ່ໂລກນີ້ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນໃນສະຖາປັດຕະຍະກຳ, ຫັດຖະກຳ ແລະ ອາຫານການກິນ. ຮອຍອານໄດ້ສ້າງສັນສິລະປະການປັບຕົວ ແລະ ນະວັດຕະກຳ, ໂດຍການນຳເອົາລົດຊ…
ສຳຫຼວດສະຖານທີ່
ບໍ່ມີໃຜຮູ້ຢ່າງແນ່ນອນວ່າໃຜເປັນຜູ້ຄິດຄົ້ນ ບັ໊ນກ່ວນ (banh cuon) ບູຮານ ຫຼື ໃນເວລາໃດ, ແຕ່ເກືອບທຸກຄົນຕ່າງກໍເຫັນດີວ່າຄົນຫວຽດນາມໄດ້ຮັບປະທານ ບັ໊ນກ່ວນ ມາເປັນເວລານານກວ່າ 2000 ປີແລ້ວ. ໃນຮອບ 300 ປີກ່ອນຄຣິດສະກາດ, ບັນພະບຸລຸດຂອງຄົນຫວຽດນາມໃນປັດຈຸບັນໄດ້ຍ້າຍຖິ່ນຖານມາຢູ່ເຂດ ທັນຕ…
ສຳຫຼວດສະຖານທີ່
ຍາຈາງມີສາກອາຫານທີ່ໜ້າປະທັບໃຈ, ເຊິ່ງແຂ່ງຂັນກັບຊື່ສຽງຂອງຕົນເອງໃນຖານະເມືອງແຄມທະເລທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍງານລ້ຽງ. ມີຊື່ສຽງດ້ານຊັບພະຍາກອນທາງທະເລ, ແນ່ນອນວ່າອາຫານທະເລຂອງຍາຈາງແມ່ນເປັນຕຳນານ, ແຕ່ເມືອງຣີສອດແຫ່ງນີ້ມີສິ່ງອື່ນໆອີກຫຼາຍຢ່າງທີ່ຈະສະເໜີໃຫ້ນັກກິນນອກເໜືອຈາກຂາປູ ແລະ ແຄມຝັ່ງ…
ສຳຫຼວດສະຖານທີ່
