ອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງເວ້ - ຕັ້ງແຕ່ພະລາຊະວັງຈົນເຖິງແຄມທາງ

Bo ໝາຍເຖິງ ເນື້ອງົວ ໃນພາສາຫວຽດນາມ ດັ່ງນັ້ນຊື່ນີ້ຈຶ່ງອາດເຮັດໃຫ້ເຂົ້າໃຈຜິດໄດ້ໜ້ອຍໜຶ່ງ. ແຕ່ເຖິງແມ່ນວ່າເກີຍຕ່ຽວເສັ້ນເຂົ້າຈານນີ້ຈະມີເນື້ອງົວ (ເນື້ອສ່ວນອົກ), ແຕ່ມັນກໍມີການໃຊ້ເນື້ອໝູຢ່າງລົງຕົວ (ຂາໝູ, ກີບໝູ, ເລືອດໝູກ້ອນ, ແລະ ເນື້ອໝູສັນນອກ). ນ້ຳຊຸບຖືກປຸງລົດດ້ວຍກະທຽມ, ຫົວຫອມແດງ, ພິກປາປຣິກາ, ກະປິ, ຫົວສິງໄຄ, ຜັກຮອມຕ່າງໆ, ແລະ ໝາກນາວ. ແລະ ໃນຂະນະທີ່ຊາວຕ່າງຊາດສ່ວນໃຫຍ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບ ເຝີ (ຢ່າງໜ້ອຍກໍຕາມຊື່), ໃນຫວຽດນາມ, Bun Bo Hue ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີວ່າເປັນຕົວເລືອກທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ ແລະ ແຊບຊ້ອຍກວ່າ. ເຊຟຊື່ດັງລະດັບໂລກ Anthony Bourdain ເຄີຍກ່າວໄວ້ວ່າ: "ໃນລຳດັບຂັ້ນຂອງອາຫານໃນຊາມທີ່ແຊບ ແລະ ຊົດນ້ຳໄດ້ຢ່າງເພີດເພີນ, bun bo hue ຢູ່ຈຸດສູງສຸດເລີຍ.” ເພິ່ນຍັງໄດ້ເອີ້ນນ້ຳຊຸບນີ້ວ່າ: “ເຂັ້ມຂຸ້ນເຖິງໃຈ!”

ອາຫານທີ່ມີຕົ້ນກຳເນີດມາຈາກພະລາຊະວັງ. ຫໍ່ດ້ວຍໃບຕອງ, Banh Nam ປຽບເໝືອນໄຂ່ມຸກທີ່ຊ່ອນຢູ່ໃນຫອຍນາງລົມ. ຂະໜົມແປ້ງເຂົ້າຈ້າວໜຶ່ງແຜ່ນແປ ໃສ ແລະ ຍັດໄສ້ດ້ວຍໝູສັບ ແລະ ກຸ້ງ ກ່ອນທີ່ຈະຖືກຫໍ່ດ້ວຍໃບຕອງ. ເມື່ອຈຸ້ມກັບນ້ຳປາກົມກ່ອມ, ອາຫານຄຳນ້ອຍໆເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນແຊບຊ້ອຍຈົນຢຸດກິນບໍ່ໄດ້.

ມັນອາດຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານນຶກເຖິງເຄຣບ ຫຼື ແຜ່ນຕໍຕິຍາກອບໆບາງໆ. ແຜ່ນແປ້ງເຂົ້າຈ້າວທອດນີ້ຖືກເສີຟພ້ອມກັບເນື້ອໝູ, ກຸ້ງ, ໄຂ່ ແລະ ຜັກ. ແລະ ແນ່ນອນ, ຕ້ອງມີນ້ຳຈິ້ມ. ຫວຽດນາມມີນ້ຳຈິ້ມຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ແຕ່ລະຊະນິດຄູ່ກັບອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນເພື່ອສ້າງລົດຊາດທີ່ລະເບີດໃນປາກ. ເມື່ອພັບເຄິ່ງ, ທ່ານອາດຈະເວົ້າໄດ້ວ່າ Banh Khoai ຄ້າຍຄືກັບ ທາໂກ້ ຍັກ ເວີຊັນຫວຽດນາມ.

ຊາມເກີຍຕ່ຽວເສັ້ນແປ້ງມັນຕົ້ນໜາໃສ, ໂຣຍດ້ວຍເນື້ອປູ, ກຸ້ງ, ໄຂ່ນົກກະທາ ແລະ ນ້ຳປາ. ເມື່ອຢູ່ເຫວ້, ຢ່າລືມຫາ Banh Canh Nam Pho ສັກຊາມມາອົບອຸ່ນຫົວໃຈຂອງທ່ານໃນລະດູໜາວນີ້.

_{ທີ່ມາ: Instagram - ngl.310}

ຂະໜົມແປ້ງອົບກອບສີນ້ຳຕານທີ່ອົບເທິງເຕົາຖ່ານ ແລະ ເສີຟພ້ອມກັບຜັກສົດ, ແຄຣອດດອງ ແລ້ວຈຸ້ມກັບນ້ຳປາຫວານສົ້ມ.

_{ທີ່ມາ: Instagram - ryanfoodaholic}

ອາຫານງ່າຍໆ ທີ່ມີອົງປະກອບທີ່ແຕກຕ່າງກັນຢ່າງສິ້ນເຊິງ—ເສັ້ນບຸ້ນເຂົ້າຈ້າວເຢັນໆ ແລະ ໝູຢ້າງຮ້ອນໆຈາກເຕົາ. ໂຣຍດ້ວຍຜັກສົດ, ຜັກຮອມ, ເຄື່ອງເທດ, ຖົ່ວດິນອົບ, ແລະ ນ້ຳຈິ້ມຖົ່ວດິນອັນເລື່ອງຊື່ຂອງເຫວ້. ເປັນອາຫານອີກຈານໜຶ່ງທີ່ກ່າວກັນວ່າມີຕົ້ນກຳເນີດມາຈາກຫ້ອງຄົວຊາວວັງ.

ອາຫານລົດເຜັດນີ້ມີຕົ້ນກຳເນີດມາຈາກຊາວໄຮ່ຊາວນາ. ເປັນວິທີການນຳເອົາເຂົ້າເຫຼືອມາປຸງແຕ່ງ (ໃນລັກສະນະດຽວກັນກັບທີ່ຄົນອີຕາລີຄິດຄົ້ນ Pasta Fagioli ຫຼື ຊາວໄອແລນຄິດຄົ້ນ Irish stew). ອາຫານນີ້ໂດຍທົ່ວໄປປະກອບດ້ວຍຫອຍນ້ອຍ (ຈາກແມ່ເນືອງຫອມ ທີ່ຢູ່ໃກ້ກຽງ), ຜັກ, ພືດສະໝຸນໄພ ແລະ ຖົ່ວງອກ, ກະປິກຸ້ງລົດເຂັ້ມຂຸ້ນ ພ້ອມດ້ວຍຖົ່ວດິນຄົ່ວ ແລະ ໜັງໝູກອບ.

ທ່ານສາມາດຫາຊື້ໝູປີ້ງສຽບໄມ້ລົດກົມກ່ອມນີ້ໄດ້ຈາກແມ່ຄ້າແຄມທາງ ຫຼື ໃນຮ້ານອາຫານເກືອບທຸກແຫ່ງ. ໝູບົດ, ໝັກດ້ວຍນ້ຳປາ ແລະ ຫົວຫອມແດງ—ພ້ອມດ້ວຍພືດສະໝຸນໄພ ແລະ ເຄື່ອງປຸງຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ. ນຳມາປີ້ງຢ່າງຊ້າໆຈົນສຸກພໍດີ ແລະ ຈຸ້ມກັບນ້ຳຈິ້ມສູດພິເສດປະຈຳທ້ອງຖິ່ນ. ຖ້າ corn dog ມີລະດັບ, ມັນກໍແມ່ນ Nem Lui ນີ້ເອງ. ວິທີການກິນ Nem Lui ຕາມແບບດັ້ງเดิมແມ່ນການຫໍ່ດ້ວຍແຜ່ນເມ້ຽງ, ພ້ອມດ້ວຍຜັກສະໝຸນໄພ, ໝາກນັດ, ຖົ່ວງອກ, ໝາກກ້ວຍດິບ, ໝາກເພັດ ແລະ ຈຸ້ມໃສ່ນ້ຳຈິ້ມເຂັ້ມຂຸ້ນສູດພິເສດ.

ໃນບັນດາອາຫານຈານເດັດຂອງເມືອງເກົ່າເວ້, ເມນູນີ້ໂດດເດັ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ຍ້ອນຊື່ຂອງມັນເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງລວມເຖິງລົດຊາດອີກດ້ວຍ. ປະກອບດ້ວຍເຂົ້າຂາວຫອມ, ໝູປີ້ງຖ່ານ, ກຸ້ງ, ໄຂ່ ແລະ ຜັກສະໝຸນໄພ, ໂດຍທຸກຢ່າງຖືກຊອຍເປັນເສັ້ນ. ເຖິງວ່າຈະເບິ່ງງ່າຍໆ ແຕ່ລົດຊາດແມ່ນແຊບຄືຢູ່ເທິງສະຫວັນ.
 

_{ແຫຼ່ງທີ່ມາ: Instagram - accnhi}

ກຳລັງຊອກຫາຂອງຫວານຢູ່ບໍ? ພຽງແຕ່ຍ່າງໄປທີ່ຮ້ານ ແລະ ເພີດເພີນກັບຂອງຫວານທີ່ມີສີສັນສົດໃສ ແລະ ຫຼາກຫຼາຍ. ນັກທ່ອງທ່ຽວສາມາດເລືອກໄດ້ຕາມໃຈຊອບ ຕັ້ງແຕ່ຂອງຫວານເຂົ້າໜຽວໃສ່ສາລີ ຫຼື ເມັດບົວ ໄປຈົນເຖິງແປ້ງມັນໄສ້ໝູກອບພິເສດ (Che bot loc heo quay), ຂອງຫວານเผືອກ ແລະ ອື່ນໆ.

ເມືອງ ເວ້ ປະສົມປະສານຄວາມເພີດເພີນໃນການກິນກັບຄວາມສຳຄັນທາງປະຫວັດສາດ. ຢ້ອນເວລາກັບໄປໃນອະດີດ. ກິນອາຫານຄືກັບພະຣາຊາໃນລາຄາປະຢັດ. ຄົ້ນຫາ ແລະ ຂະຫຍາຍຄວາມຮູ້ທາງວັດທະນະທຳ, ພ້ອມທັງເອົາໃຈລິ້ນຂອງທ່ານ.