-
ອາຫານທະເລພິເສດຂອງຟູກວກ
ຕັ້ງຢູ່ແຄມຝັ່ງທະເລເຂດຮ້ອນ, ເກາະຟູກວກຍັງຄົງເປັນເກາະຫາປາທີ່ສວຍງາມ ແລະ ອຸດົມສົມບູນ, ຜະລິດອາຫານທະເລສົດໆ, ແຊບໆ ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ ທີ່ສົ່ງກົງຈາກທະເລສູ່ຈານສຳລັບນັກກິນທີ່ກະຕືລືລົ້ນ. ມັນບໍ່ມີຫຍັງສົດ ແລະ ແຊບໄປກວ່ານີ້ອີກແລ້ວ; ຟູກວກສະເໜີອາຫານທະເລທີ່ດີທີ່ສຸດໃນໂລກ, ປຸງແຕ່ງດ້ວຍລົດຊາດ ແລະ ເນື້ອສຳຜັດທີ່ລະອຽດອ່ອນ ຕາມແບບທີ່ຄົນຫວຽດນາມຮູ້ຈັກເທົ່ານັ້ນ. ນອກຈາກນີ້, ເຊັ່ນດຽວກັບອາຫານສ່ວນໃຫຍ່ໃນຫວຽດນາມ, ເວລາອາຫານຄ່ຳໝາຍເຖິງເວລາແຫ່ງຄວາມມ່ວນຊື່ນ, ເຊິ່ງກຳນົດປະສົບການການລົງມືເຮັດກັບອາຫານທຸກຈານ. ສືບຕໍ່ອ່ານເພື່ອເບິ່ງອາຫານພິເສດຂອງອາຫານທະເລຟູກວກທີ່ແຊບຊ້ອຍທີ່ນັກທ່ອງທ່ຽວທຸກຄົນທີ່ມາຟູກວກບໍ່ຄວນພາດ.
ຫອຍເໝັນປີ້ງ – Echinus (Nhum biển)
ເປັນທີ່ນິຍົມຂອງຄົນທ້ອງຖິ່ນ, ຫອຍເໝັນປີ້ງ, ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນທີ່ໜ້າຊື່ນຊົມສຳລັບສາຍຕາເທົ່ານັ້ນ; ມັນຍັງມາໃນຫຼາຍຮູບແບບ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນສິ່ງທີ່ຕ້ອງລອງໃນຟູກວກ.
ວາງຄືກັບເຮືອໄມ້ກົມໆຢູ່ເທິງເຕົາຖ່ານຮ້ອນ, ການນຳສະເໜີຫອຍເໝັນປີ້ງທີ່ໜ້າຊື່ນຊົມ ເຮັດໃຫ້ນັກກິນຢາກລອງສິ່ງທີ່ຢູ່ພາຍໃນ. ເມື່ອໜາມ (ຫຼື ປາຍແຫຼມ) ຖືກເອົາອອກ ແລະ ຫອຍເໝັນຖືກຜ່າເຄິ່ງແລ້ວ, ພໍ່ຄົວສາມາດເລີ່ມເພີ່ມສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນເອກະລັກເພື່ອເອົາອາຫານພິເສດທີ່ແປກປະຫຼາດນີ້ມາໃສ່ໂຕະ. ນ້ຳມັນ, ຖົ່ວດິນຄົ່ວ, ຕົ້ນຫອມສົດ ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໄປ, ແລະ ຫອຍເໝັນຖືກວາງໃສ່ເຕົາປີ້ງເພື່ອປຸງແຕ່ງ. ເມື່ອສຸກນຸ້ມ ແລະ ກິ່ນຫອມເປີດເຜີຍລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກພາຍໃນ, ຫອຍເໝັນກໍພ້ອມທີ່ຈະກິນ.
ທ່ານພຽງແຕ່ເອົາບ່ວງ, ຕັກຫອຍເໝັນອອກ, ແລະ ຈຸ່ມໃສ່ນ້ຳຈິ້ມໝາກນາວ ແລະ ພິກໄທ. ຄວາມສົ້ມ, ເຜັດ, ກິ່ນຫອມສົດຊື່ນ, ແລະ ເນື້ອສຳຜັດທີ່ນຸ້ມນວນ ລ້ວນແຕ່ເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງປະສົບການການກິນຫອຍເໝັນ.
ສະຖານທີ່ທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະລອງຫອຍເໝັນປີ້ງແມ່ນຢູ່ຕະຫຼາດກາງຄືນ Dinh Cau.
ສະຫຼັດປາແຮຣິງດິບ (Gỏi cá trích)
ຄຳດຽວທີ່ຈະອະທິບາຍຮູບລັກສະນະ ແລະ ລົດຊາດຂອງສະຫຼັດປາແຮຣິງດິບແມ່ນ ສົດ! ເມື່ອອາຫານຈານນີ້ຖືກນຳສະເໜີ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໂຕະຈະເຕັມໄປດ້ວຍສີສັນ, ກິ່ນຫອມແຊບ, ແລະ ນັກກິນທີ່ກະຕືລືລົ້ນ.
ເຖິງແມ່ນວ່າຈະຖືກອະທິບາຍວ່າເປັນສະຫຼັດ, ແຕ່ອາຫານຈານນີ້ມີຄວາມບັນເທີງ ແລະ ມີການໂຕ້ຕອບຫຼາຍກວ່ານັ້ນ. ທຳອິດ, ປາແຮຣິງດິບຖືກປະສົມກັບໃບສໍລະແນ່ ແລະ ຫົວຜັກບົ່ວ, ໝາກພ້າວຂູດ, ແລະ ຜັກສົດຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ. ຕໍ່ໄປ, ທ່ານເອົາແຜ່ນເຂົ້າໜົມປັງ, ພັບສ່ວນປະກອບທີ່ທ່ານຕ້ອງການໃສ່ໃນຫໍ່, ແລະ ຈາກນັ້ນຈຸ່ມໃສ່ນ້ຳຈິ້ມທີ່ແຊບ ແລະ ຫອມ ເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍນ້ຳປາພິເສດຂອງຟູກວກ, ຜັກທຽມ ແລະ ໝາກເຜັດຊອຍ, ແລະ ຖົ່ວດິນຄົ່ວ. ລົດຊາດມີກິ່ນຫອມ ແລະ ສົດຊື່ນ ແລະ ສາມາດເພີດເພີນໄດ້ຕະຫຼອດເວລາຂອງມື້, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນເປັນອາຫານທີ່ສົດຊື່ນຢ່າງສົມບູນແບບສຳລັບມື້ທີ່ຮ້ອນ.
ປູດອກຮາມນິງ (Ghẹ Hàm Ninh)
ປູດອກຮາມນິງທີ່ມີຈຸດສີບົວແມ່ນມີຊື່ສຽງຢູ່ເກາະຟູກວກ ແລະ ຕັ້ງຢູ່ບ່ອນທີ່ມີຊື່ດຽວກັນໃນຮາມນິງ, ເປັນໝູ່ບ້ານຫາປາທີ່ຫ່າງຈາກເມືອງດວງດົງ 20 ກິໂລແມັດ ແລະ ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີໃນເລື່ອງຂະໜາດນ້ອຍ ແລະ ລົດຊາດຫອມ, ລົດຊາດຫອມ ແລະ ມີກິ່ນຫອມຂອງປູຮາມນິງ.
ປູດອກແຊບທີ່ສຸດເມື່ອຕົ້ມ, ແລະ ຄົນທ້ອງຖິ່ນແນະນຳວ່າປູຍິ່ງນ້ອຍເທົ່າໃດ, ມັນກໍຍິ່ງມີລົດຊາດຫຼາຍເທົ່ານັ້ນ. ເນື້ອທີ່ແຊບຖືກຈຸ່ມໃສ່ນ້ຳຈິ້ມໝາກນາວ ແລະ ພິກໄທ ແລະ ສາມາດເພີດເພີນໄດ້ໃນຫຼາຍສະຖານທີ່ທົ່ວເກາະຟູກວກ. ສຳລັບປະສົບການທີ່ແທ້ຈິງ, ໃຫ້ໄປທີ່ຮາມນິງທີ່ສວຍງາມ, ແລະ ເພີດເພີນກັບປູທີ່ເບິ່ງຂ້າມແຄມຝັ່ງທະເລທີ່ຕື້ນ ແລະ ເຫຼື້ອມ.
ກຸ້ງມັງກອນ – (Tôm mũ ni)
ເປັນໜຶ່ງໃນອາຫານທີ່ດີເລີດທີ່ສຸດໃນຟູກວກ, ກຸ້ງມັງກອນຖືກເສີບທັງໃນຮ້ານອາຫານຊັ້ນສູງ ແລະ ພາຍໃນຕະຫຼາດກາງຄືນທີ່ຄຶກຄື້ນ. ກຸ້ງມັງກອນບໍ່ມີກ້າມ, ໝາຍຄວາມວ່າພວກເຮົາໄດ້ເນື້ອທັງໝົດຈາກຫາງທີ່ໜາຂອງມັນ. ຕົ້ມຈົນເນື້ອນຸ້ມ ແລະ ມີກິ່ນຫອມ, ກຸ້ງມັງກອນແມ່ນເໝາະສົມທີ່ສຸດທີ່ຈະເພີດເພີນໂດຍການຈຸ່ມໃສ່ນ້ຳຈິ້ມທີ່ມີລົດຊາດສົ້ມຂອງໝາກນາວ, ເກືອ ແລະ ພິກໄທຟູກວກ.
ເນື້ອມີສີຂາວສວຍງາມ, ມີເນື້ອສຳຜັດທີ່ເປັນລູກປະສົມລະຫວ່າງກຸ້ງ ແລະ ກຸ້ງມັງກອນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ລົດຊາດແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ, ເນື່ອງຈາກວ່າເນື້ອມີລົດຊາດຫວານກວ່າກຸ້ງມັງກອນຊະນິດອື່ນໆຫຼາຍ.
ຫອຍ - (Ốc)
ການເດີນທາງໄປຟູກວກຈະບໍ່ສົມບູນແບບຫາກບໍ່ໄດ້ລອງຊິມຫອຍທະເລແຊບໆ ທີ່ມີໃຫ້ເລືອກຫຼາກຫຼາຍ. ມີຫອຍທຸກສີ, ທຸກຂະໜາດ, ທຸກລົດຊາດ, ທຸກຮູບແບບການບໍລິການ ແລະ ການປຸງແຕ່ງໃຫ້ເລືອກສຳລັບງານລ້ຽງຫອຍຢູ່ເທິງເກາະ. ການກິນຫອຍເປັນປະສົບການທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງການເລືອກຊື້ດ້ວຍຕາ ແລະ ຊິມດ້ວຍໃຈ. ຫອຍມີຫຼາຍ, ລາຄາບໍ່ແພງ, ແລະ ສະເໜີປະສົບການການກິນອາຫານຫວຽດນາມແບບໃໝ່. ຄຳແນະນຳຂອງພວກເຮົາຄືໃຫ້ສັງເກດເບິ່ງສິ່ງທີ່ຄົນທ້ອງຖິ່ນກິນ ແລະ ລອງຊິມຫຼາຍໆຊະນິດ. ທ່ານຈະບໍ່ຜິດຫວັງ!
ປາສອງປີ້ງ - (Cá sòng nướng)
ປາສອງປີ້ງໃສ່ຖ່ານຮ້ອນໆ, ເປັນປາທີ່ຈັບຍາກ, ເປັນອາຫານໂອຊາເມື່ອກິນຢູ່ຟູກວກ. ປຸງລົດດ້ວຍເກືອ ແລະ ໝາກເຜັດ, ເນື້ອປາແຊບໆ ຖືກຫໍ່ດ້ວຍຜັກຫອມ ແລະ ຜັກຕ່າງໆ ໃນແຜ່ນເຂົ້າໜົມປັງ. ເນື້ອສຳຜັດເປັນເອກະລັກ - ມີເນື້ອຫຼາຍກວ່າອາຫານທະເລທົ່ວໄປ ແລະ ມີກິ່ນຄາວໜ້ອຍກວ່າ. ລົດຊາດຫອມຫວານ, ເຮັດໃຫ້ອາຫານທະເລຊະນິດນີ້ເປັນສິ່ງທີ່ຕ້ອງລອງຢູ່ຟູກວກ.
