Исследуйте, отдыхайте и развлекайтесь на севере Вьетнама 

Ханой — лучшая отправная точка для путешествия по Северному Вьетнаму. Будучи культурной и исторической столицей страны на протяжении тысячи лет, этот оживленный город представляет собой современный мегаполис, скрывающий древние тайны в извилистых переулках.

Старый квартал — главное притяжение для большинства путешественников. Этот пешеходный район служит центром торговли уже две тысячи лет, и большинство улиц до сих пор названы в честь товаров, которыми торговали здесь ремесленники и мастера. Соль, шелк, серебро, латунь, бамбук и фитопрепараты — все это можно найти на одноименных торговых улицах. «36 улиц» Старого квартала расходятся от озера Хоанкьем, где с самого рассвета на широкой пешеходной улице собирается молодежь и занимаются зарядкой пожилые люди.

Традиционная культура Ханоя живет во множестве форм — от кулинарии до искусства. Посмотрите традиционные представления в театре кукол на воде или в оперном театре, где изысканная французская архитектура сочетается с завораживающим вьетнамским исполнительским искусством. Хотя в Ханое нет недостатка в высококлассных ресторанах, было бы упущением пройти мимо богатой и многогранной уличной еды города. 

Начните день как местный житель — с пиалы супа фо (Phở). Для многих иностранцев фо стал синонимом всей вьетнамской кухни, но этот культовый суп был изобретен именно в Ханое, и лучше всего его готовят на родине. На обед отправляйтесь за бун ча (bún chả) в то самое заведение, где обедали Барак Обама и Энтони Бурден. Эти две суперзвезды сделали блюдо знаменитым на весь мир, но ханойцы наслаждаются этой рисовой лапшой с котлетками на обед уже не одно десятилетие. Если вы хотите попробовать лапшу без бульона, закажите бун бо Нам Бо (bún bò Nam Bộ). Это блюдо пришло в Ханой с юга (название буквально переводится как «говяжья лапша южного региона»), но теперь его едят в столице на завтрак, обед и ужин. А для по-настоящему аутентичного гастрономического опыта не пропустите бун дау мам том (bún đậu mắm tôm) — блюдо уличной кухни, которое подается с пикантной ферментированной креветочной пастой. 

(3 часа езды)

Залив Халонг — охраняемый объект Всемирного наследия ЮНЕСКО, который считается одним из семи чудес света. Известняковые и сланцевые карстовые скалы, возвышающиеся над горизонтом, формировались под воздействием океана на протяжении 250 миллионов лет, образуя отвесные пики и пещеры, практически не затронутые человеком. В заливе Халонг насчитывается почти 2000 островов, на малом числе которых живут плавучие общины рыбаков, а подавляющее большинство остается необитаемым и служит домом для важных экосистем.

Катба — самый крупный и популярный остров в регионе, и на то есть веские причины. Более половины острова занимает национальный парк, созданный для защиты хрупких экосистем региона, таких как коралловые рифы и мангровые леса, кишащие тысячами видов растений и животных. Отправляйтесь в поход по горным хребтам или занимайтесь дайвингом, сноркелингом и каякингом между островами, чтобы исследовать все самое лучшее в заливе Халонг.

Ниньбинь расположен менее чем в 100 км к юго-востоку от Ханоя — это идеальное расстояние для поездки на выходные. Ниньбинь — это название как провинции, так и ее административного центра, и город служит отличной базой для знакомства со остальной частью региона. Провинцию местное население называет «Заливом Халонг на суше» из-за известняковых карстовых скал, возвышающихся над рисовыми полями и древними руинами. Этот район лучше всего исследовать на лодке, плывя по спокойным рекам, огибающим пещеры и горы возрастом 30 000 лет.

Чанган и Тамкок — два самых популярных направления в провинции Ниньбинь благодаря близости к нетронутой дикой природе, а также эффектным сельскохозяйственным пейзажам и историческим реликвиям. В Чангане находится Хоалы, который служил столицей Вьетнама в X и XI веках во время правления первой императорской династии страны. В Тамкоке зеленые рисовые поля простираются у подножия гор. Оба региона предлагают лодочные экскурсии по десяткам взаимосвязанных систем пещер, лавируя среди сталактитов и сталагмитов, торчащих вдоль реки словно зубы.

(2,5 часа)

Отправляйтесь в Майтяу, чтобы увидеть настоящую вьетнамскую провинцию — всего в нескольких часах езды от Ханоя, но кардинально отличающуюся от него по своей культуре. В Майтяу проживают семь различных этнических меньшинств. Белые и черные тайцы составляют наибольшую часть коренного населения.

Майтяу — это живописный край извилистых гор с тропинками, виляющими между рисовыми полями и свайными домами местной общины. Проведите выходные в гостевом доме, чтобы попробовать домашнюю еду и погрузиться в неторопливую деревенскую жизнь. Просыпайтесь под рассвет и пение птиц, а утренние и дневные часы посвятите велопрогулкам или пешим походам по гостеприимным деревням и усадьбам. Засыпайте рано в тихой деревенской темноте под усыпанным звездами небом.

Расслабляющих выходных с погружением в деревенский быт уже достаточно для отличного отдыха, но любители природы могут отправиться за пределы городка Майтяу в природный заповедник Пулуонг, чтобы прогуляться вдоль окруженных деревьями ручьев и водопадов. Другим отличным вариантом станет озеро Хоабинь, которое идеально подходит для спокойного катания на каяках на полдня.