8 способов оценить Далат

Плато Лангбианг, окружающее город Далат, дарит одни из самых красивых пейзажей в Центральном Вьетнаме. Обсаженные деревьями тропы ведут к бурным водопадам, таким как Датанла, где вы можете испытать себя в самом новом приключении Далата: каньонинге — смеси дюльфера, скалолазания, плавания и скольжения — и все это среди прекрасной дикой природы в лесу.

В национальном парке Бидуп-Нуиба — одном из крупнейших во Вьетнаме площадью 70 000 гектаров — можно днями напролет жить в палатке, ходить в походы или наблюдать за редкими птицами. Если у вас в запасе всего один день, зашнуруйте ботинки для подъема на вершину горы Лангбианг, или возьмите напрокат горный велосипед и отправляйтесь покорять грунтовые тропы в сосновых лесах к северу от города.

Кофе издавна был ключевым сельскохозяйственным продуктом в Далате, но в последнее время вдохновленные предприниматели открывают двери для посетителей, желающих узнать больше об истории выращивания кофе в этом регионе. Чтобы провести незабываемое утро, отправляйтесь на кофейную ферму и обжарочный цех K’Ho Coffee, чтобы увидеть, как местная община этнических фермеров кхо выращивает и экологично обрабатывает спешелти-арабику старинных сортов.

Ближе к городу La Viet отражает новый модный дух Далата в своей кофейне-складе в индустриальном стиле. Выпив чашечку отличного кофе по вашему выбору, отправляйтесь на бесплатную экскурсию по лабораториям обжарки. Для тех, кто предпочитает классику или просто хочет ощутить дух старого Далата, винтажный декор и ретро-атмосфера в Cafe Tung помогут перенестись как минимум на несколько десятилетий назад.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Тур для любителей кофе в Далате

Даже если вы обычно не ходите по храмам, расположенные на холмах пагоды Далата прекрасны сами по себе. В то время как туристы толпятся, чтобы сфотографироваться у культовой пагоды Линь Фуок, в черте города вы найдете более уединенную жемчужину — пагоду Линь Шон. Эта изящная пагода находится на небольшом холме по адресу: улица Нгуен Ван Чой, 120. Безмятежные коридоры и внутренние дворики пагоды, построенной в 1940 году, открыты для прихожан. Главное — не забудьте одеться скромно.

Еще одна интересная остановка — храм Чук Лам на холме Фуонг Хоанг. Созданный в традициях дзен-буддизма, заложенных императором династии Чан Чан Нян Тонгом, который отрекся от престола, чтобы стать монахом, этот комплекс имеет закрытые помещения для сангхи и общественные зоны, открытые для посетителей. Прогуляйтесь по благоухающим цветочным садам и церемониальным залам или присядьте в тени сосны с видом на озеро Туен Лам.

Совершите 360-градусный тур по Далату

Присаживайтесь. Благодаря плодородным фермам в окрестностях Далата здесь можно попробовать одни из самых свежих фруктов и овощей в стране. Любой желающий может вкусно поесть, присоединившись к местным жителям в оживленных уличных закусочных. Изначально населенный этническими меньшинствами, Далат известен тем, что адаптирует и совершенствует блюда приезжих народов, а не создает свои собственные оригинальные рецепты.

Вы найдете варианты блюд Центрального Вьетнама в уличных палатках по всему городу. Каждое блюдо немного изменено, чтобы соответствовать климату Далата и максимально использовать его прекрасные продукты. Не пропустите завтраки из bánh căn — миниатюрных рисовых пирожков с перепелиным яйцом, которые макают в луковый соус, обеды из липкого bánh bèo с речными креветками и вечерние перекусы из bánh mì xíu mại, обмакиваемого в горячий мясной бульон. 

READ MORE: Кулинарный Далат с шеф-поваром Питером

Далат предлагает удивительное разнообразие вариантов размещения, готовых принять вас. Уютные местные хостелы, такие как Leuleu Hostels, — это фантастический способ познакомиться с образом жизни в Далате, исследовать городские улицы и классные укромные уголки. Хостелы и гостевые дома дадут вам возможность подружиться с хозяевами и узнать их истории. Также в Далате есть много очаровательных мини-отелей типа «постель и завтрак» и небольших гостиниц прямо за пределами центра города. Здесь вы можете просыпаться под шум сосновых деревьев и наслаждаться бесконечными чашками чая на свежем воздухе.

Если вы приезжаете в Далат с любимым человеком, возможно, вам захочется остановиться в Ana Mandara Villas, одном из самых романтичных отелей Вьетнама. Ana Mandara в Далате представляет собой комплекс отреставрированных вилл французской эпохи, расположенных в живописных садах на склоне холма. Во всех номерах есть паркетные полы, глубокие ванны, камины и кровати с балдахином. Подогреваемый бассейн, расслабляющий спа-салон и фотогеничный ресторан отеля могут вызвать у вас желание остаться здесь навсегда. 

Артишоки, авокадо, спаржа — Далат снабжает остальную часть Вьетнама продуктами, которые лучше всего растут на высоте. Крупнейший рынок города является центром торговли: это оживленное многоуровневое здание в самом центре города. В глубине рынка на верхнем этаже повара весь день готовят миски с яркой лапшой mì Quảng и другие местные блюда. Внизу прилавки ломятся от сочных, ярких фруктов и овощей.

Внутри рынка целые ряды отведены под одежду и ткани. На его окраинах вдоль тротуара бок о бок тянутся продавцы цветов, палатки с фо и торговцы сушеными продуктами. Если вы ищете, что привезти домой, вас будут окружать магазины с известными консервированными фруктами Далата, засахаренным имбирем, кофе и артишоковым чаем. Запланируйте свой визит на раннее утро, чтобы увидеть все это великолепие во всей красе.

Если вы поклонник архитектуры в стиле ар-деко, вам наверняка понравится бродить по дорогам и бульварам Далата, где виллы эпохи Индокитая стоят в состоянии очаровательного упадка. Французские градостроители проектировали Далат как курортный город для колонизаторов и вьетнамской элиты, с оздоровительными комплексами, полями для гольфа и парками. Многие отели и резиденции в Далате до сих пор отражают тенденции рубежа веков во Франции, переплетенные с местным колоритом. 

Католическая церковь и монастырь Domaine de Marie — отличное место для начала. Если вам удастся попасть внутрь, на территории бывшего лицея Lycée Yersin (ныне педагогический колледж) вы найдете множество впечатляющих зданий. Другой вариант — заглянуть на послеобеденный чай в отель Dalat Palace Hotel. Открытый в 1922 году, этот отель с его панорамными видами и величественными интерьерами до сих пор напоминает о тех временах, когда он был излюбленным местом отдыха колониальных чиновников и их семей. 

Озера Далата неотделимы от его имиджа как романтического рая для молодоженов. Независимо от того, в паре вы или нет, дорожки, окаймляющие озеро Суанхыонг , — отличное место, чтобы понаблюдать за повседневной жизнью местных жителей, выпить чаю или размяться во время пробежки у самой воды. Недалеко от центра города любителей природы манит еще один искусственный водоем.

Озеро Туенлам — это оазис безмятежной красоты площадью 350 гектаров, окруженный соснами и окутанный туманом многие дни в году. Насладитесь этой сказочной атмосферой сполна, совершив прогулку вокруг озера, или возьмите лодку либо каяк, чтобы проложить собственный маршрут по воде.