Khám phá, Thư giãn và Vui chơi tại Miền Bắc Việt Nam

Hà Nội là điểm khởi đầu tốt nhất khi đến miền Bắc Việt Nam. Từng đóng vai trò là thủ đô văn hóa và lịch sử của đất nước trong một nghìn năm, thành phố nhộn nhịp này là một đô thị hiện đại mang trong mình những bí ẩn cổ xưa ẩn giấu sau những con ngõ ngoằn ngoèo.

Khu Phố Cổ là điểm thu hút trọng tâm đối với hầu hết du khách. Quận có thể đi bộ này từng đóng vai trò là trung tâm thương mại trong hai nghìn năm, và hầu hết các con phố vẫn được đặt tên theo những gì các thợ thủ công và nghệ nhân ban đầu từng bán ở đó. Muối, lụa, bạc; đồng thau, tre và y học cổ truyền đều có thể được tìm thấy trên các con phố chợ mang tên chúng. “36 Phố Phường” của Khu Phố Cổ trải dài từ Hồ Hoàn Kiếm, nơi thanh thiếu niên tụ tập và người cao tuổi tập thể dục trên tuyến phố đi bộ rộng rãi từ khi bình minh.

Văn hóa truyền thống của Hà Nội vẫn tồn tại qua nhiều hình thức, từ ẩm thực đến nghệ thuật. Thưởng thức nghệ thuật biểu diễn truyền thống tại một buổi biểu diễn múa rối nước hoặc tại nhà hát lớn, nơi kiến trúc Pháp lịch lãm giao hòa cùng nghệ thuật biểu diễn đầy mê hoặc của Việt Nam. Mặc dù Hà Nội không thiếu các nhà hàng cao cấp, nhưng sẽ là một thiếu sót lớn nếu bỏ lỡ nền văn hóa ẩm thực phong phú và phức tạp có trong ẩm thực đường phố Hà Nội. 

Hãy bắt đầu ngày mới như một người bản địa với một tô Phở. Đối với nhiều người nước ngoài, phở đã trở thành đồng nghĩa với ẩm thực Việt Nam nói chung, nhưng món súp tinh túy này được phát minh tại Hà Nội, và đạt hương vị tuyệt vời nhất ngay tại quê hương của nó. Vào bữa trưa, hãy ghé thăm một quán bún chả giống như nơi Barack Obama và Anthony Bourdain từng thưởng thức cùng nhau. Hai nhân vật nổi tiếng này có thể đã làm cho món ăn trở nên nổi tiếng trên quy mô quốc tế, nhưng người Hà Nội đã thưởng thức món bún ăn trưa này trong nhiều thập kỷ. Đối với bún không nước dùng, hãy thử bún bò Nam Bộ. Món ăn này được du nhập vào Hà Nội từ miền Nam (tên gọi có nghĩa đen là “món mì bò của vùng phía nam”) nhưng hiện nay được thưởng thức vào bữa sáng, bữa trưa và bữa tối tại thành phố thủ đô. Để có một trải nghiệm ẩm thực thực sự chân thực, đừng bỏ lỡ bún đậu mắm tôm, một đặc sản đường phố được phục vụ cùng mắm tôm lên men thơm ngon đặc trưng. 

(3 giờ di chuyển)

Vịnh Hạ Long là một Di sản Thế giới được UNESCO công nhận và được coi là một trong bảy kỳ quan thiên nhiên của thế giới. Các khối núi đá vôi và phiến thạch nhô lên từ đường chân trời đã được định hình bởi hoạt động đại dương trong 250 triệu năm, tạo ra những đỉnh núi gồ ghề và các hang động hầu như chưa có dấu chân con người. Có gần 2000 hòn đảo ở Vịnh Hạ Long, trong đó chỉ một số ít là nơi sinh sống của các cộng đồng làng chài nổi, và phần lớn còn lại là không có người ở và là nơi trú ngụ của các hệ sinh thái quan trọng.

Cát Bà là hòn đảo lớn nhất trong vùng và cũng là nơi nổi tiếng nhất, hoàn toàn có lý do. Hơn một nửa hòn đảo là vườn quốc gia được thiết kế để bảo vệ các hệ sinh thái mỏng manh của vùng như rạn san hô và rừng ngập mặn với hàng ngàn loài động thực vật phong phú. Hãy đi bộ đường dài qua các dãy núi hoặc lặn, lặn ống thở và chèo thuyền kayak giữa các hòn đảo để khám phá trọn vẹn Vịnh Hạ Long.

Ninh Bình nằm cách Hà Nội chưa đầy 100km về phía Đông Nam, khoảng cách hoàn hảo cho một chuyến du lịch cuối tuần. Ninh Bình vừa là tên tỉnh vừa là tên thành phố thủ phủ, và nơi đây đóng vai trò là điểm xuất phát lý tưởng để khám phá phần còn lại của khu vực. Tỉnh này được người dân địa phương ví von là “Vịnh Hạ Long trên cạn” nhờ các ngọn núi đá vôi sừng sững trên các cánh đồng lúa và di tích. Khu vực này đẹp nhất khi khám phá bằng thuyền, lướt qua những dòng sông tĩnh lặng uốn lượn qua các hang động và núi non có tuổi đời 30.000 năm.

Tràng An và Tam Cốc là hai điểm đến phổ biến nhất ở tỉnh Ninh Bình nhờ vào sự gần gũi với thiên nhiên hoang dã thực sự cũng như cảnh quan nông nghiệp ngoạn mục và các di tích lịch sử. Tràng An là quê hương của Hoa Lư, từng đóng vai trò là kinh đô của Việt Nam vào thế kỷ 10 và 11 dưới triều đại phong kiến đầu tiên của Việt Nam. Ở Tam Cốc, những cánh đồng lúa xanh mướt nhô lên dưới chân núi. Cả hai vùng đều cung cấp các tour du lịch bằng thuyền đi qua hàng chục hệ thống hang động thông nhau, luồn lách qua những khối thạch nhũ và măng đá nhô ra như những chiếc răng dọc theo dòng sông.

(2,5 giờ)

Hãy đến với Mai Châu để trải nghiệm vùng nông thôn đích thực của Việt Nam, chỉ cách thành phố Hà Nội vài giờ di chuyển nhưng lại mang một thế giới văn hóa hoàn toàn khác biệt. Bảy dân tộc thiểu số khác nhau sinh sống tại Mai Châu. Người Thái Trắng và Thái Đen chiếm phần lớn trong cộng đồng dân bản địa.

Mai Châu là một bức tranh phong cảnh với những dãy núi nhấp nhô được uốn lượn bởi những lối đi của người nông dân đan xen giữa các thửa ruộng bậc thang và những ngôi nhà sàn. Hãy dành dịp cuối tuần ở một homestay để trải nghiệm những bữa cơm nhà nấu và cuộc sống làng quê giản dị. Thức dậy đón bình minh và tiếng chim hót, dành cả buổi sáng và buổi chiều để đạp xe hoặc đi bộ đường dài khám phá các bản làng và trang trại thân thiện. Chìm vào giấc ngủ sớm trong màn đêm tĩnh lặng của vùng nông thôn với bầu trời đầy sao trải dài phía trên.

Một dịp cuối tuần thư giãn hòa mình vào lối sống nông thôn đã đủ trọn vẹn, nhưng những du khách tìm kiếm thiên nhiên có thể đi ra ngay bên ngoài thị trấn Mai Châu để đến Khu bảo tồn thiên nhiên Pù Luông, trekking qua các con suối ngợp bóng cây và những thác nước. Hồ Hòa Bình là một lựa chọn thay thế khác, hoàn hảo cho nửa ngày chèo thuyền kayak yên bình.